电压力锅真的是厨房神器，蒸米饭、煮粥、炖肉、煲汤样样精通，还方便快捷，现在真的是离不开它了。还没买电压力锅的小伙伴们一定要买一个哦。
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所需食材：排骨、土豆、豆皮结、姜、小茴香、香叶、八角、辣椒、冰糖、老抽、生抽、盐。
1.排骨洗干净切成小块，焯水备用，焯水的时候要凉水下锅，这样肉质会比较好吃，焯水的时候加入适量料酒，有助于去除腥味。
2.在焯水的时候准备配菜：土豆和豆皮结。
我用的是盼盼牌的豆皮结，购于亚米网。提前半小时用温水浸泡即可，很容易泡开，这款豆皮结久煮也不会碎滥，软糯但是有嚼劲，非常好吃。土豆削皮切小块备用。
3.将准备好的调料和排骨、土豆、豆皮结一起放入电压力锅中，倒入刚没过食材的水，（如果加入热水的话压力锅的上气阶段会更快，更省时间）。再倒入适量老抽、生抽，盐先不加，等煮好后再加盐，现在只用老抽和生抽来让肉入味。
小茴香、八角、香叶、姜、辣椒、冰糖
4.选择meat档位，时间选择normal，大约35分钟左右就炖煮好啦，非常方便快捷。
因为电压力锅几乎不流失锅内的水分，所以我一般还会打开锅盖，选择saute档位，火力选择more，来大火收汤，这样汤汁会更加浓郁。如果喜欢挂汁的口感还可以在出锅之前加入水淀粉。
一道美味的豆皮土豆烧排骨就做好啦，是不是超级简单又美味，快快做起来吧。
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最新评论 4
:看起来很好吃😋
:谢谢亲☺️
:赞
:谢谢亲☺️