小伙伴们好🌹我又来码食谱了，今天我分享的这款菜谱是我个人非常喜欢非常拿手的美食呢，就是蒜香排骨蒸猪肠粉啦😍😍😍这款粉非常美味可口，荤素搭配得当，而且既适合当早餐也适合当午餐哟🤤🤤🤤
猪肠粉是由米粉蒸熟后卷制而成的，因其形状酷似猪肠故而得名“猪肠粉”，是广州街头一款非常流行的食品，在大街小巷的任何一间小店都能找到它的身影，最常见的食用方法是混酱猪肠粉，炒猪肠粉或蒸猪肠粉。猪肠粉无论哪种烹饪方式做都好吃😋，但蒸的方法是我的最爱♥️
好了，不多说了，现在咱们一起来看看我是怎样做这道蒜香排骨蒸猪肠粉的吧😉
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两人份量所需食材及准备方法：
排骨 300克，洗净切成小块后放入容器中备用，
猪肠粉 6条，用水冲洗一下切成小段后放入容器中备用，
菜心 4-6条（或随自己喜好而定），洗净后切去切口备用，
胡萝卜🥕1条，去皮去头去根后洗净，一半切成小丁，一半切成小片备用，
姜 2片，切成姜蓉备用，
大蒜 2瓣，去皮后切成蒜蓉，并分成两份备用，
葱 1根，去除根部和尾部后切成葱花备用。
所需食材
洗切好的食材
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做法：
1. 先处理排骨，将少量白胡椒粉，几滴麻油，1茶匙淀粉，1汤匙米酒，蠔油，海鲜酱，和2汤匙生抽加入碗中，并将1份蒜蓉和所有的姜蓉一起放在排骨上，然后带上一次性手套，将排骨和酱料抓拌均匀，腌制15分钟入味；
2. 在蒸锅里加入适量的清水开煮；
3. 在装猪肠粉的碗中加入少许白胡椒粉，几滴麻油，少许蠔油和生抽，带上一次性手套将猪肠粉和酱料搅拌均匀；
4. 把猪肠粉倒入要用的蒸盘里，并加入刚才切好的胡萝卜片,然后把腌好的排骨铺在猪肠粉上，加入胡萝卜小丁，并撒上余下的蒜蓉；
5. 将排骨猪肠粉盘放入蒸笼（小心烫手），并开大火蒸15分钟；
6. 在排骨即将蒸好前另开一锅，锅中加水煮沸后加入菜心，菜心煮软后捞起沥干水分备用；
7. 排骨蒸好后小心地从蒸笼里取出来，然后放入煮熟的菜心，浇上几滴麻油，尝尝味道（如果不够味的话请按个人喜好加入盐或酱油调味），并撒上葱花后即可上桌享用。
将姜蒜蓉和酱料加入排骨
将排骨和调料抓拌均匀腌制
猪肠粉加入酱料
猪肠粉和酱料抓拌均匀
将猪肠粉倒入盘中并加入胡萝卜片
排骨铺在粉上，加胡萝卜丁和蒜蓉后放入蒸锅
菜心放入滚水中煮软后捞出
把菜心放在蒸好的排骨猪肠粉上，并撒上葱花
成品
Enjoy 😉
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美味可口的排骨蒸猪肠粉蒸好了，配上一壶红茶一起吃真是一流👍排骨鲜嫩多汁，回味无穷，猪肠粉沾满了排骨的酱汁，松软入味，非常滋味呢，再配上甜甜的胡萝卜片和爽口的菜心，真是超级解腻呢😆！
这道排骨蒸猪肠粉有菜有肉还有粉，简直是超级棒的搭配😍简单易做之余还超级好吃，小伙伴们赶紧行动做起来吧😉
那今天先到这里啦，谢谢您的耐心阅读！🙏🏻
么么哒❤️
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最新评论 10
:这个好吃哈哈
:谢谢亲支持！亲有空做来试试吧😉
:想起国内喝早茶了...
:嗯，国内饮茶点心种类很多，超正🤤🤤🤤
:看着好好吃
:谢谢亲支持🙏🏻
:一早睇到呢碟猪肠粉，个肚咕咕声响。流晒口水😋😋😋
:嘻嘻，亲得闲整返碟猪肠粉叹下啦,真系好正😍😍😍
回复 @FLORENCEE:呢个真系要试下先得，吞紧口水🤣🤣