这个清蒸虹鳟鱼做起来很快，只要10分钟准备，蒸鱼只要15分钟，而且上菜的时候很有气场，强烈推荐给大家！
食材： 虹鳟鱼 trout :在 whole foods 海鲜柜台就可以买到，通常是5刀左右一磅，我一般买一条快一磅的，太大的我的锅放不下😅。鱼都是清理干净的，所以回家很快就可以做起来了。
配料：姜丝，葱段，海盐，米醋，植物油，喜欢的话也可以加一点米酒
做法：
1. 在鱼的两面都抹上海盐 放10分钟左右让盐入味，这样可以让鱼的口感更好。现在可以开火准备蒸鱼，要用蒸锅，两杯水。
2. 正好用这个10分钟可以准备姜丝还有葱。姜丝或者姜片都可以，我会放一些在鱼肚子里这样味道更好。葱要绿色的部分，快出锅的时候放。
3. 水开了以后就可以开始蒸鱼啦，可以放一些姜丝在鱼上面。
4. 现在可以准备调料啦，在小碗里放一勺米醋加一勺水混合。有米酒的可以加一勺米酒。（在中国超市买的）用一个小锅加两勺油加热（你可以用筷子试一下油温，如果有气泡在筷子尖那就是油热了，或者有烟也是油热了）
5. 15 分钟鱼就蒸好了，关火，打开盖子，放上切好的葱，然后撒上第四步的调料，最后浇上热油就可以上菜啦！
油
这个油炒菜挺好吃的，Whole Foods 买的
盐
Costco买的海盐
米醋
米醋有一点甜味，在Whole Foods买的
米酒
成品
希望这个菜谱可以帮到你们啦！虹鳟鱼的肉质细腻，没有小的鱼刺，所以我做个晚餐的时候，儿子也可以吃。
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最新评论 5
:请问这个鱼是海鱼还是淡水鱼
回复 @jocelyn在这里:好的谢谢，不会做淡水鱼所以每次看到都没敢买😂
:这个是淡水鱼
:👍🏻