准备好馅料我们就可以来做面团，把馅料通通包起来成一个小胖子了！
外脆内松软的拉丝面团~
材料：
高筋面粉：240g
红糖（白砂糖也行）：30g
水（或者牛奶）：120g
鸡蛋：30g
黄油：15g
盐：2g
即溶酵母：3g
（也可以加入10g即食燕麦片，更健康哦~）
做法：（我是用Hamilton Beach面包机搅拌的）
①黄油以外的所有食材放进面包机里，注意酵母不能直接碰到盐和糖哦！
②面包机开第八档前20分钟是搅拌，20分钟过去以后重开一次，共搅拌40分钟
③再关掉重开一次，这次要加入黄油啦~黄油分3次加入，充分揉好以后再加下一份
④揉好以后的面团应该像下面这样 很有扩展力，像手套膜一样哦~
⑤面团拿出来揉圆，放到温暖的地方发酵到两倍大，大概2-3小时
⑥小圆球变成大胖圆球以后，把它拿出来，按按按把气都按走，变回小圆球~真的好折腾它哈哈哈
⑦静置15分钟以后，把它分成两半，各自擀开，
⑧最激动人心的一步！把馅料尽情得往上放！！不带客气的哇咔咔！只要你能包起来~
⑨把它卷起来 变成一个小胖胖，另外一个面团也是如法炮制
⑩把两个胖包放进盆里，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵40分钟到两倍大
①①做作得凹造型的一步~撒点面粉，然后用刀在表面割出喜欢的花纹，我反正是个手残党了😂看好你哦~
①②把包送进烤箱~
对了，烤箱要提前10分钟预热好！
35℃ 30分钟
面包冷却一些后再切会比较好~
这样就完成啦！满足感满分，超好吃的！完胜外面买的~
希望大家喜欢这个分享！💗
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下一篇会出超全的新奥尔良游记，打卡了十几家餐厅，十几个景点，真的探得够够的啦！哈哈哈
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最新评论 6
:请问拉丝的是啥材料呢？
:赞哦
:二次发酵永远都发不好😢😢我也好无奈，我知道应该放烤箱里，底下放一碗热水就行，但是不知道为什么每次都发不好，请问你是如何发酵的🙏🏻
回复 @Kk不吃糖:我的一发是好的啊，我用的面包机揉面，揉好后就直接放面包机发酵了，一个多小时后，发的特别好，但是二发我家烤箱没有发酵功能，最低是150℉，这样温度太高了啊，我就直接在里面放热水发酵，但是它没怎么长，和刚放进去的时候差不多
回复 @沫小丶Z:我没有遇过这种情况，但是我查了一下，应该是酵母的质量不好的原因哦~第一次发酵以后就没有活性支持第二次发酵了，你换一种酵母试试吧！