毛巾卷其实就是千层蛋糕卷，因为样子长得像毛巾，从而得名“毛巾卷”。毛巾卷的做法和班戟或者千层蛋糕都是大同小异的，只是在造型上稍微改动一下，从而呈现出新的面貌，新的风格，也给人带来不一样的感觉……
以下的分量可以做一条毛巾卷。
制作材料
制作步骤
首先把抹茶粉+低筋面粉+细砂糖混合放入一个干净的容器里
再加入一个全鸡蛋
用蛋抽搅拌均匀
再加入牛奶和食用油
搅拌均匀后静置10分钟。
把不粘锅用中小火加热，然后放入适量的面糊，用中小火加热至熟，约1分钟，再把饼皮翻过来再煎10秒左右即可。做好后放在凉架上待凉备用。
这个分量大概可以做3-4张10-11寸的饼皮或者5-6张6-8寸的饼皮。
淡奶油+细砂糖打发至硬性企身，成不流动状态即可。
拿出3张10-11寸或者4张6-8寸的饼皮一张挨着一张平铺排放。喜欢卷得大卷一些的，可以多重铺两张饼皮。
然后抹上一层淡奶油，撒上蔓越莓。
蔓越莓可以换成任何果干或者红豆。
把没有抹到奶油的饼皮周边折起来
然后再把饼皮卷起来，从一端卷到一端即可。
卷起来后用保鲜膜包裹起来放到冰箱里冷藏定型半小时。
冷藏定型后再撒上抹茶粉即可享用啦！！
制作小贴士
1. 建议抹茶粉一定要先和面粉混合均匀后再加入液体，不要单独用液体去溶化抹茶粉，这样抹茶粉很容易出现颗粒层，难以完全融化。
2. 食用油可以是玉米油、菜籽油、菜油.....等等。也可以用黄油取代，但是建议不要用花生油，花生油的油溢味有点大。
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最新评论 40
:用哪一种饼皮？
:很厉害👍
:饼皮里面糖放多少呢？东西都准备好了，不知道糖放多少😂
:才发现写漏了，是15-20克
回复 @小_鱼_儿:好的，谢谢！
:改用脱脂牛奶行不行呢？
:可以的
:我做失败了 奶油用错了
:你好 请问你文中提到的面糊是？？
:面糊就是你mix好的那个饼皮浆啊……
:比瑞士卷简单，谢谢po主！
:可以尝试 看着不难
:就差淡奶油 低筋面粉 打蛋器了～
:不用烤不用打发真方便
:正努力减肥的我只能看看就好
:6666
:厉害👍🏻
:真的超棒，因为这个贴还特意查了一下该买什么工具
:只能看看，卡路里太高
:偶尔吃吃嘛😋
:好厉害。小鱼儿 做的每个东西都好赞。 顺便问下你用什么抹茶粉？
:伊藤园
:想知道淡奶油应该买哪种啊？
:heavy whipping cream
:看起来很不错😍
:👍🏻
:厉害厉害！