奶香浓郁的曲奇 ，
包裹着酸甜弹牙的蔓越莓干，
一口咬下去，
尽是惊喜和满足。
入口即化，
酥到掉渣，
手残党也有春天~
临近圣诞，
烤一盘喷香的曲奇，
空气中都充斥着酸酸甜甜的幸福感，
将曲奇作为伴手礼或者待客零食，
绝对受欢迎！
“最美味的曲奇，永远都是homemade~”
所需食材：（如图所示）
步骤：
1. 蔓越莓切成小粒或细丝状
2. 黄油在室温下软化后，加糖粉搅拌
3. 搅拌均匀后，分2-3次加入蛋液。每加一次后，都要确保黄油和蛋液完全混合
4. 加入低筋面粉和蔓越莓，反复顺着一个方向搅拌，直到面团均匀混合
5. 将面团放在专门的蔓越莓曲奇模具中定型。如果家里没有模具，没关系，像我这样放在锡纸上也可以定型：将锡纸折成U形长条，放入面团后再次调整一下形状就好啦
(*以下为蔓越莓模具图片供参考。图片来源：淘宝)
6. 放入冰箱冷冻一会，等到面团稍硬一些的时候，取出切片
7. 烤箱预热160度，烤12-15分钟
大功告成！
蔓越莓均匀的镶嵌在曲奇饼干中
薄厚适中~
再煮上一杯咖啡~
一口咖啡一口曲奇，用一份完美的下午茶犒劳自己
多做了一些送给小伙伴们~ 😊
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下一篇: 都说CPB是油皮亲妈，干皮妹纸能否驾驭？
最新评论 53
:请问下为什么我的面团都不成形，粘粘的一大块，多加了一点粉还是一样😫
:没有写克数，每种配料重量多少？
:请问黄油和鸡蛋液不融合有什么办法吗？第一次加的时候还好，从第二次加就开始变得一坨坨的了😭
:你是用硅胶刮刀搅拌的么？多搅拌一会儿按道理来讲应该是可以混合在一起的
回复 @熊宝Vicky:是的呢～嗯那我再试试看好了。。。谢谢！
:无盐黄油英文是什么？
:Unsalted butter
:我也经常做，自己做的可以选择甜度
:食谱上的量可以做多少块饼干呀
:糖粉有什么可以替代的吗？
:恭喜亲当选原创之星啦！请在12月20日前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡（超时未领奖视为自动放弃）
:哇！谢谢君君!!
:糖粉英文叫什么
:Powdered sugar
:没有糖粉 砂糖OK嘛
:可以是可以，不过出来的口感可能会受影响。我没用砂糖试过，不知道砂糖的颗粒会不会完全融化
:糖粉哪里又买？
:平时老美去的超市基本上都有的~ Walgreen, Walmart什么的
:低筋面粉在超市是啥英文呀😂
回复 @洋小球球:Self raising 是自发粉，跟低筋粉不一样的
:All purpose的就可以
:请问楼主这曲奇脆不？
回复 @熊宝Vicky:是冷藏还是冷冻//@熊宝Vicky:如果切的薄一点，烤的稍久一些会很脆哈~
:如果切的薄一点，烤的稍久一些会很脆哈~
:160度是摄氏度吧？
回复 @Torrie:烤的什么样，大烤箱还是小型烤箱//@Torrie:是啊，我考的时候用的325华氏
回复 @匿名用户:我是用大烤箱，千万别考过火了，第一次我以为没熟，烤成了馍
:糖粉就是一般的砂糖吗
:不太一样哈。砂糖是小颗粒状的，糖粉和面粉的质感一样，是细腻的粉状。一般的美国超市都会买到糖粉
:糖粉和细砂糖是两种东西 不仅是形状体积上的区别 糖粉里面通常会加入一些淀粉（也就是同样重量下糖粉一般不如砂糖甜）而且打成粉后体积膨胀（也就是同样重量看起来砂糖会少一些）
:这么可爱的饼干袋子在哪买呀
:为什么我一放进烤箱 它们就化开了 不成型
:可能面粉和黄油的比例不太对? 袋子Amazon就有~
回复 @熊宝Vicky:好。 鼓起勇气下次再试试
:蔓越莓去哪买啊
:我在target买的，卖干果的那里
:costco有呀 很大一袋子
:找到了
:非常好看啊，我也准备材料去了😘😘😘
:好嘞！😘😘