我用的压面机,是从淘宝背过来的手动压面机,后来发现原来美国也有卖的了,像快报推送过的Manno Italiano,亚麻有售,价格不贵,可以买来玩玩。自己做的面条很劲道,比外面买的好吃。用手动压面机确实会挺累的,但是吃货是不能阻挡的。
用料
面粉 600克 水 210克 鸡蛋 1个 盐 1克
第一步:
面粉加鸡蛋,一边加水一边揉,面团比较松散的,没关系,水不能放多,否则会很黏成不了面条。盖盖子醒30分钟,图片的醒完的状态。
第二步:
面团用手压压成团,用最厚的那档压面,不断折叠重复压面,直到面片没有干粉,表面光滑。调到最薄的那档压面成薄片,最后选择自己喜欢的形状切成面条。
第三步:放在冷冻层保存,放雪糕的那层
第四步:要吃的时候,把水煮开,放入面条用筷子搅散,两三分钟就可以了。
鸡丝凉面
压面机还能做饺子皮、云吞皮、烧麦皮等等,自从有了它,面食都可以在自己家做了。
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最新评论 5
:好棒👍
回复 @tnxnxt:这个机器在amazon search 叫什么名字?谢谢
:谢谢😘这是以前存的图了,做了几次懒了机子已经在封尘
:👍👍👍