牛轧糖🍬大家吃得多了，不知道现在的网红🐮牛扎饼🍪大家又吃过了吗？😌😌
其实牛扎饼的做法也很简单，跟做牛轧糖差不多，只是在配方上稍作调整，让牛扎饼吃起来不会像牛轧糖那么硬。
制作材料
制作步骤
先把黄油放到不粘锅里煮至融化
再加入棉花糖，什么味道的棉花糖都可以.....再把其煮至融化……不过建议用原味棉花糖，这样有便于后面的调味。
加入奶粉，奶粉可以随意选用全脂的或者脱脂的，无限制，自己觉得好吃就可以。我用的是德运全脂奶粉。
快速搅拌均匀……
这个时候原味牛扎就做好了.....
拿出一个饼干，勺上一点牛扎放在饼干上面
觉得原味太单调的，还可以随意添加各种果仁，例如蔓越莓、葡萄干、黑芝麻、核桃、花生、杏仁等等，还以添加抹茶粉，或者各种不同口味的果粉来调味。分量多少随意搭配。
蔓越莓花生牛扎饼
黑芝麻葡萄干牛扎饼
放好牛扎后，再用另一块饼干盖上压紧，牛扎饼就是这样做成了，是不是很简单呢……
饼干可以随意选用自己喜欢吃的就可以，牛奶饼，香葱饼，芝麻饼，原味苏打饼.....等等都可以。做好的牛扎饼是外脆内软的，里面夹的那层牛扎不像牛轧糖那样硬的，而是软软拉丝的哦！！
做好后可以用密封罐或者包装袋密封包装起来，放置通风阴凉处可以保存1-2个月。
小贴士
1. 煮至过程必须用中小火慢煮，否则容易焦底或者焦色。
2. 煮好的牛扎一旦关火，就很容易一下子变硬，这样接下来的夹饼步骤就不好操作了。建议手快的，可以开个最小火熬着，让牛扎热着不变硬，如果手慢的，也可以把牛扎隔一盘热水泡着，反正我们需要的就是牛扎暖和不变硬的效果……
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最新评论 4
:👍
:不错哦可以试试看，找回童年回忆。
:赞
:这个很实用呀！