啰啰嗦嗦的前言
美国的城镇安静，友善，设施齐全，但是对于一个酷爱喝粥的人来说，到美国村落生活的最大问题就是没！粥！喝！作为一个烹饪爱好者，蛋糕，点心，家常菜式，宴客菜肴，绝大多数都难不倒我。唯独两样我每次做每次都怀疑人生：分子料理和熬粥。 前者我们先姑且不谈，今天聊一聊这个看起来极其简单的熬粥。
这是一段极其惨烈的挣扎史。为了熬粥，我先后买过4个砂锅，3个小锅，两个美国超市买的电饭煲，一个六合一高压锅。但是很不幸，4个砂锅全部炸裂，3个小锅全部糊底。尤其是二次加热粥的时候，2个小锅阵亡于此。高压锅还健在，但是每次一大锅我感觉要喝到天荒地老，更别提无法二次加热保存。美国的电饭煲更不要说，煮饭没问题,但是一熬粥，粥汤就流淌成河，次次需要抢险救灾。
所以最终目光落在了象印和虎牌电饭煲上。只不过多数电饭煲测评都是测评蒸饭，用它来煮粥的寥寥无几。在多方思索后，最终决定入了 Tiger 虎牌电饭煲 JaJ-A55U, 传说中的粉红3 cup小电饭煲来试试。没想到自从入了她，日日喝粥，心情快乐的飞起～所以特此来详细推荐一下，喝粥爱好者走过路过千万不要错过！
关于她的工作原理说明指南，大家可以去百度谷歌或者官网阅读，我就不再冗余反复的说了，这篇推荐主要是我的亲身体会和实操如何用它熬制活粥王海鲜粥.
一生推四大理由
1. 小巧颜控粉红公主梦。 一锅粥足够我吃一天三顿，甚至还吃不完。千万不要看她只有3cup,但是足够满足一人一天食量。两个人的话两顿吧。一家三口的话如果是小baby,还可以考虑，如果娃娃已经初长成，就不要挣扎了，这个是给单身狗和小情侣的特殊福利～
2. 我买前很担心因为容量不大，煮粥会扑锅，溢的哪都是，我用过的普通电饭煲都曾出现过这个问题。实际操作下来，这款电饭煲，超级棒！ 完全没出现粥汤溢出现象，简直是清洁懒癌患者的福音。
3. 加热极其方便，直接点keep warm, 就自动加热到最适宜入口的温度。因为我是一个人住，所以不用考虑舍友的想法，通常都会一直keep warm一两天，直到粥喝完为止，科科。当然有舍友的朋友不要像我学习，我怕你舍友打你。二次加热不用担心糊锅底，更不用成为灶台的看守者！煮粥时间也不长，具体我没看表，我大概是刷了两道题，粥就煮好了。
4.口感极佳，能煮出米花，非常像我去活粥王喝的粥！
你们久等的活粥王自制法
大米糯米1:1，或者2:1 看喜好。洗净，倒入少许油，少许盐，放热水泡5-8小时。这步是煮出米花的关键。 放多少水根据刻度来就好，1cup米煮粥的话我是水量加到2.5-3刻度线。
我用到的所有海鲜：干贝（需浸泡），有头虾，螃蟹，龙虾。 我自己不爱吃贝壳类海鲜，爱吃的自己添加就是了，贝壳类一定要洗净浸泡，要不然粥里会有沙子，影响口感。
处理虾三部曲：
1: 熬虾油，这个是秘诀，熬煮虾粥好喝的必要法宝！
虾头拧掉，注意保留黄色虾脑，沥干水分。 热锅下油，油热后，把6个左右的虾头放入锅中 中大?，然后用铲子压扁虾头，使虾脑流出，炸至虾头变成焦黄，把虾头扔掉，剩下的油就是虾油。虾油可以直接吃，特！别！香！ 放一些到粥里，一起熬制，特！别！好！吃！剩下的虾油可以冻起来，一次多做点就不用每次做了。
2. 剥虾皮，去虾线
虾线就是虾的粑粑，必须去除。去虾线有技巧，用水果小刀刀尖找到虾线，稍稍插入虾肉，顺着推，就出来了。大概3秒一个
3. 处理好的虾，一半虾剁碎，一半完整，然后放入碗中，加入料酒，黑胡椒，生抽或者蒸鱼鼓油，葱姜腌制，时长随意，别腌制个十天半个月就行。
虾处理好，处理螃蟹。洗净去腮，腌制。 我买了一个螃蟹，用了一半，剩下的洗净分解好，冷冻下次使用。其实1/3的螃蟹就够。
龙虾洗净，可以和螃蟹一起腌制。
我喜欢放点蔬菜，但是生菜菠菜放在粥里时间一久会变黑，影响美观。我比较懒，直接超市买的切丝袋装胡萝卜西兰花卷心菜综合蔬菜包，剁碎就好。再放一些玉米粒
把所有海鲜和虾油放入锅中，加入两勺鸡精
我直接设置的quick, 也可以设置60分钟的soup.
大概20分钟不到粥就好了，可以再让她keep warm1个小时，或者像我一样一直keep warm到喝完 哈哈。
结语
活粥王龙虾版本大概要300刀，自己做一次龙虾海鲜粥的成本包括电费水费材料费大概是15刀左右，够喝一到两天，虽然感觉上比不上砂锅版本，但是高科技电饭煲也是很够的了！大家都可以做起来。
除了海鲜粥我还用这个电饭煲做过香菇鸡肉粥，皮蛋瘦肉粥，火腿玉米粥等等。 一生推！
君君提示：现在你也可以写原创文章啦， 点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
297
上一篇: 小心祸从口出，在美国这些话千万不能说！
最新评论 47
:2勺鸡精浪费一锅粥😂
:楼主太牛了，我感觉我买了一个假的电饭煲！还好看到了你的文章
:instant pot煮粥也可以keep warm呀
:这个煮了一堆海鲜还加鸡精的怎么又推出来了…
:慢炖锅煮粥就很好啊，又便宜
:这款跟象印的比哪个好啊 两个价位差不多 选择困难
:我也买了一样的锅，求问放水和米的量是多少啊？还有按哪个键呢？
:亲做粥一般是按哪一个功能键？看到有brown 有quick 有soup。每次quick都会溢出来 不知道是不是只放了大米黑米黑豆
:楼主好牛啊！海鲜粥
:看了忍不住买了锅☺️☺️
:看图片，你放的噗噗满，煮的时候完全不会溢出来吗？
:完全没有！我也很奇怪 竟然没有溢。我放的盖子都快盖不上，竟然没有溢
:想知道锅在哪里买呀？
:amazon 亚米都有，amazon要便宜一点
:馋和懒之间，懒最终打败了馋，
:说的好
:300多刀，还以为自己眼花…怪不得yelp上的评分3星都不到?妹子做的龙虾粥卖相很好呀?
:龙虾版的真的超级贵 但是普通版的还好～ 他那的是带头大龙虾 所以贵 哈哈。
:忍不住说一句，虾线是在背部哦～ 腹部那条不是，并不需要除去
回复 @红尘祭夜:哈哈，背面才是虾肠啦~腹部的是动脉神经一类的东西，一般做天妇罗才要去掉，去掉之后虾就不会弯曲了~
:我去 搞了半天我一直都去错虾线了？ 妈呀！谢谢姑娘！
:亲，再不发邮件给君君，到手的礼卡就要飞走啦~
:恭喜亲当选原创之星啦！请在5月24日前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡（超时未领奖视为自动放弃）
回复 @红尘祭夜:已收到邮件，等着收礼卡吧亲~//@红尘祭夜：不知道为什么 无法发送 都被退回了
:不知道为什么 无法发送 都被退回了
:挣扎史看起来都是使用方法错误。。好像和用什么锅并没有关系
:嗯，但是不方便啊。粥本身就容易糊底，得一直搅，费劲。着急的时候，直接大火加热，砂锅就容易炸裂。另外普通电饭煲，不管怎么用 都发水灾。感觉用了这么多，就这个粉色电饭煲好用。最近做了红豆薏米粥，红豆都能出沙，感觉堪比高压锅，特别满意
:收藏了～我平常想吃海鲜粥就是去的活粥王 同感?太贵了！！
:真是太贵了，龙虾粥每次去都得三百多，也就最普通的价格还可以，但是普通版本的价钱我们都可以自己做龙虾版了～～～
:太贵
:请问象印的电饭煲行不行？
:姑娘可以试试，我没入手相印就是因为他太大了，熬一锅又得喝很久?，但是我估计没问题，方法一样