三年前，第一次吃越南菜就爱上了。从那时起，去每个城市旅行都必试当地越南餐馆；平时一个月也要去越南餐馆报道几次。
有天心血来潮尝试在家做越南春卷，成品还不错。和大家分享一下做法吧！
食材准备
春卷皮和米粉
?推荐three ladies这个牌子，春卷皮比我用过的另一个玫瑰花牌子的有韧性、不易烂
春卷馅料内容
1️⃣生菜、香菜、薄荷洗净沥水，分别撕小块、切段、分叶
2️⃣米粉煮熟过凉水，沥干备用
3️⃣虾煮熟、去皮，沿虾背切两半
春卷制作
1️⃣准备一个装温水的广口盆和案板
2️⃣将饼皮浸入温水片刻，待饼皮由白变透明、稍微变软后捞出
温馨提示：虾背朝下
春卷卷法
3️⃣将饼皮平铺在案板上、用手将多余水分推向四周，如图摆好食材并按照春卷包装袋上的卷法卷好即可
完成✔️
越式花生酱制作
温馨提示：全程中小火
1️⃣saucepan加适量橄榄油，热锅后放蒜末炒香
2️⃣倒入半瓶海鲜酱翻炒融合后转小火
3️⃣加一勺白糖
4️⃣按口味加花生酱（我加了四勺），耐心搅拌融合
5️⃣加入约1 cup牛奶，耐心搅拌融合
最终以略稀的流畅糊状为最佳，可按口味增减花生酱和牛奶
?吃不完的酱，放凉后可放入玻璃罐存冰箱，下次只做春卷就好
?上桌前，可在花生酱里加入花生碎和油葱酥，增加口味
摆盘上桌
作头盘和正餐均可
清凉消夏、做法简单的越南春卷就完成啦！Enjoy!
快动动小手做起来吧！?
谢谢观看！?
君君提示：现在你也可以写原创文章啦，4月1日至4月30日期间，发布原创文章还将获双倍金币，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
400
下一篇: 孕期与产房经历
最新评论 78
:期待下次大厨归来。。。饿
:在店里吃的酱就是花生味浓郁 好像没有吃到蒜头的味道。一定要加蒜头的吗？蒜头姜香菜都很讨厌😂。
回复 @琳琳文文:嗯。谢谢哈 今天材料都买好了。
:按自己口味做就好 不放蒜哈哈
:太赞了
:哈哈 谢谢你给的好多赞
:收藏了。赞一个哦
:谢谢亲?
:好棒！！ 精髓就在这个花生酱啊！！！
:谢谢谢谢?
:如何做到虾背朝下？
:文章里面有写到?
:太棒了，好想吃！
回复 @琳琳文文:已经试了，非常成功，谢谢啊！
回复 @cindyjack:棒棒哒?不客气?
:?一个
:谢谢亲！
:大爱
:Same here!
:????
:Thank you!?
:??
:??
:好喜歡吃這個
:Me too!?
:我男朋友的最爱
:?那你可以surprise下他
回复 @琳琳文文:嗯。谢谢
:???
:Thanks!
:好棒！
:谢谢?超人！
:曼达小馆这个博主做过一样的越南米皮春卷，很久之前在youtube上看的
:是的 YouTube上学什么的都有！
:这个我不怎么喜欢，我喜欢她家炸的那款
回复 @amandajjhe:越南餐厅菜单都是我说的那样 这个是spring rolls 油炸是egg rolls哦?
回复 @琳琳文文:这个是Summer Roll，油炸才是Spring Roll
:卷的好好看！
:谢谢亲 刚开始的时候卷的不均匀有胖有瘦 多卷了几次就均匀了?
:太棒了
:谢谢小龙虾?
:这个可以有?
:有空试试吧！?