一直想写一篇红酒类的文儿，因为我喜欢喝呀！怎么说呢，我晚上不爱吃饭，习惯喝点东西吃点水果，水又没有味道，饮料又会很胖，别的酒度数又高又浓烈。所以....红酒走起~对心脏好，还能睡个好觉！
写在前面：没有很深的研究，本篇纯属个人喜好分享。没有喝过Lafite之类的高B格红酒，介绍的都是绝对能买得起的，按照葡萄的种类来分，品牌什么的大家随意~内什么，喝过拉菲的小伙伴欢迎留言！
喝错了，这个才对！
Swirl 旋转~跳跃~我闭上眼
看剧的时候总能看到男女主把红酒杯摇啊摇的，感觉我C好厉害好懂的样子！其实你也可以，但是记得别倒太满了，否则一摇就出去了。单纯是为了装B才摇酒杯？NO,NO,NO.
- 让红酒充分的接触氧气，降低红酒的酸涩味。接触多久好呢？一整瓶的话大概需要1——3个小时不等（每支酒都不一样，一般卖酒的地方会有说明），小半杯的话摇个5-10秒就够了。
- 在转动酒杯的同时你能闻到即将要喝的这支酒的味道，喝多了人通过闻气味和看颜色就能知道这支酒是不是他爱喝的。
- 观察挂杯（Wine Legs），挂杯时间越长代表酒越浓稠，糖分和酒精含量也较高，酒的口感也会更丰富。
我懂，我懂，这些味道都能闻出来都能尝出来就不在这混了，我就是和大家说说那些人品酒都品啥，闻味道都闻什么。
说完怎么品，该来看葡萄类别啦。先看一下这张表，文字那么多不用理，先看下面黑色字体，它们都是葡萄种类，和果汁一样。把它们当做草莓味，苹果味，芒果味之类的。都试一遍之后你就知道大概喜欢哪个葡萄了！
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）
太多太多的人第一次接触红酒都选了Cabernet，例如你去吃牛排，坐飞机，去Party准备的红酒几乎都是Cabernet，最易买到，而且百搭。Cheese，坚果，牛肉，羊肉它也都能配合的很好。
最主要是看葡萄的种类是否是你喜欢的
但素！第一次接触红酒的人觉得红酒难喝也很可能是因为Cabernet的浓厚口感，对于女生或者不常喝酒的人来说，干喝Cabernet确实会感到不舒服。
比起花里胡哨的瓶子，看商家贴出来的Notes更加直观。
对于查理寄几来说，有的选择一般都不会选Cabernet，没有不喜欢它，只是口感有些重，很多都带有涩的口感 not my favorite.
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Merlot （梅乐）
最喜欢的红酒种类之一！口感丰富但又不会太浓，是除了Cabernet之外第二大类的葡萄酒 。在甜和Dry之间（真的不知道这个Dry怎么翻译，求大神解答），但是酸味也不低，是我能接受的范围，涩度的话要看单支酒了。大多Merlot都在红酒Light的范围，女生一般都会喜欢它。
知道红酒的人大多知道 Bordeaux（波尔多）这个地方，Bordeaux产红酒，尤其以Merlot出名，所以看标签的时候可以看下产地，but，Bordeaux产的Merlot一般都不便宜。
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Malbec
最爱给它！先说一下我为什么喜欢它，我不是很喜欢甜的葡萄酒，有甜味的大多容易醉容易头疼，加上我本来就是个爱头疼的人。Malbec总有一股果香味，但是不会甜，酸味也很低，易入口，所以把No.1给了它（再次强调只是个人喜好）。
除了欧洲的Bordeaux，加州和智利也是生产Malbec也是特别出名。在美国来说其实不必追求法国酒，加州出名又好喝的品牌和种类也非常多。除非你特别讲究，当我没说。
Pinot Noir（黑皮诺）
强烈建议第一次喝红酒甚至是第一次喝酒的妹子选择Pinot Noir，最易入口的红酒。果味十足，大多数都带有丢丢甜味，酸味几乎没有。
全世界几乎都生产这种葡萄，所以没有特定B格限制的话就地买一支应该都还好。Pinot Noir口感清淡所以适合搭配海鲜和鱼类。
$26.99一瓶三年都拿到高评分的Piont Nior很值得买！下面的文字主要是介绍口感和一些水果成分。我一般都忽略看它们，因为我尊滴喝不出加和不加有什么区别...
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Zinfandel(Primitivo)
介个就有意思了，喜欢的人爱到要死，不喜欢的一口都不会喝。美国本土产葡萄酒，Zinfandel 90%产自美国，大多又来自加州。所以加州的小伙伴去酒窖什么的应该最常见Zinfandel。
因为这种葡萄甜度比较高，所以发酵之后酒精浓度也很高，应该说是红酒里面最高的！酒精浓度大多为15%。酸度、涩味、浓厚度也都偏高。所以，新手童鞋慎选。
Chateau
这个不是葡萄的名字啦！不过你总能在红酒区见到瓶子上写着大大的Chateau，Chateau Blend一般指几种葡萄混合的酒。口感最丰富，也是最浓烈的红酒，除了不同葡萄之外也加入了不同种类的梅子。
拍完照，我带着它回家了。喝完了Po晒货和大家分享~
一般标识Chateau的酒都是来自一个酒庄，就是从种葡萄到酿酒都是一家，温度、湿度把控的也会比较好。注意哦，Chateau不一定是法国酒，还是要细看产地。最出名的Cheteau 要数Chateau Margaux,09年的Chateau Margaux Balthazar全球限量12支，最后只生产了6支，只有3支for sale，每瓶成交价$195,000.
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Po个自己的晒货，最近还比较喜欢喝Rioja，来自西班牙的葡萄酒，大家可以去试试。
红酒打分APP
分数是个不错的参考，但是不能全信！分数越高越好喝绝对不是必然，就像前文说的就是芒果汁100分你也不爱喝，还不如60分的橙汁儿。
我最常用的是这个Delectable，免费APP，打开APP选择拍照然后直接拍下红酒瓶就能出来评分啦~还有一些粉丝的Comment, 如果你都懒得看的话，选一个评分高的。
如图所示拍下照片就好，这个软件评分普遍偏低，所以一般88分+我都会考虑。符合我喜欢看“差评”的性格。市面上还有很多很多这类的APP，你可以下载2——3个做对比。
行了，叨叨的差不多了，谢谢你们耐心看完~又到了下回分解的时刻！再强调一次只分享个人喜好，解释不对或者不全面的地方望红酒爱好者轻拍。
看了我的这些攻略，你也想写原创文章？ 手把手教程戳这里！
文章由Dealmoon时尚编辑查理整理、原创，未经允许不得转载，图片来自查理和网络，版权属于原作者。
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最新评论 67
:嗎
:mark
:按甜度分了四个档，dry
:dry属于干型，最高残糖量9g/l以下，还有半干18，半甜45,以及甜>45g/L
:作为持有WSET三级品酒师资格的..看后表示呵呵..
:小编求推荐一款适合入门女生晚上睡前喝点的红酒？谢谢超级感谢🙈
:用求
:我最近在Costco 买了许多90-95分的红酒🍷，感觉很不错，10美元左右，不比70-80美元一瓶的差。
:malbac竟然不喝阿根廷的？
:法国产区主要有Bordeaux, Medoc, Haut-Medoc, Pauillac, St. Julien. 一般都主要是60-70%的Cabernet Sauv, 剩下的就看酒庄的receipe. 酒, 至少要存放到7年才能喝。另外, Château在法语是庄园的意思。
:我也在想chateau不应该是庄园的意思嘛 ??
回复 @L嘉Y_Evie:是滴, 小仙女冰雪聪明
:哪个品种的酒精味最少呢？这方面有特别的酒推荐吗？
:Batenura Moscato. 意大利白葡萄酒, 5%酒精, 冰起再喝像ice wine
:谢谢小编推荐。不过个人更喜欢白葡萄多过红葡萄酒
:我们刚好相反，嘻嘻嘻嘻嘻//@S君是个大忙人：谢谢小编推荐。不过个人更喜欢白葡萄多过红葡萄酒
:个人觉得Cab是最容易上手的。之前做了一年的bartender也觉得Cab什么场合都不会错。口感方面我还可以接受～
:这个没提到意大利红酒嘛 话说为啥我爱Zinfandel Cab shiraz却最喝不了黑皮诺>.< 另外有的人喝红酒头疼可能是喝到含硫较高的了。
:比起红酒? 我更喜欢加拿大的冰酒 ice wine
:不明白为什么 我就是不喜欢喝红酒...
:谢谢分享
:沒喝過太貴的，safeway 買過 Chateau Souverain 的梅洛，覺得還可以欸，十幾塊
:我只想说看晕了，莫法下手
:粉丝晒货那个香奈儿旗下的Canon买过一次，感觉不太符合波尔多右岸一级庄的身份，软爬爬的，不好喝……个人口味
:强烈推荐一支：Costco的Castello Di Monsanto Chianti Classico Riserva。无论哪个年份都可以。各种味道相当均衡，也不是特别强劲的酒，比较容易入口。这个价位很难有超过它的。它跟红烧肉简直就是绝配，解腻非常有效。
:前两天去买红酒想回国的时候带给家里人，但是小白完全不懂，最后就看价钱和颜值买的?