有喜欢吃茄子🍆的小伙伴吗?举个爪子🙋🙋♂️让小吃货看看😋
每次去超市,我总会被茄子的身影吸引住,穿着一身紫色,也很难让人不注意到,对吧?哈哈。所以很多时候我也喜欢做关于茄子的菜式。
最有名的茄子菜谱,经常听到的......鱼香茄子煲,相信大家都有吃过吧?然后还有红烧肉末茄子、油焖茄子、或者是最最最简单烹饪最入门的蒜蓉蒸茄子等等。只要动动手指动动脑筋,就可以做出不一样口味的茄子菜式。然鹅,我最喜欢的还是鱼香茄子煲,香喷喷的饭菜,真是吃两碗饭都不够。
只是每次做好看的鱼香茄子,必须要油炸它一遍才保持它本身紫色的光泽,难免又多了几项准备工作。因此,这次我要做些简单的、不会乌烟瘴气的、不会浪费食物油的——蚝油蒜香烤茄子
准备时间:10分钟
需烤时间:15-20分钟
难度指数:🌟
好吃指数:🌟🌟🌟🌟🌟
你只需要以下几样材料:
食材:
茄子两条、蒜5瓣、葱1棵、生抽50g、蚝油15g、老干妈辣酱15g、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量
还有我们的主角——小型烤箱
做法:
1.备料:蒜切成碎末
切葱花
2.将生抽50g、蚝油15g、老干妈辣酱15g、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量混合均匀,加入刚才切好的蒜末和葱花,混合均匀调成酱料
3. 茄子对半切开,用刀竖着划几刀,再横着划几刀,这样等下烤的时候才入味
4. 放上锡纸在烤盘中,放好茄子,先刷适量油在茄子上,再放适量调好的酱料
5. 烤箱预热180度,烤15-20分钟,喜欢吃软身点的可以再烤一会儿
大功告成✅超有食欲😋
判断是否熟透的方法:
用筷子🥢轻轻按下茄子,如果按下去软软的就证明好了
好吃到飞起来🤤🤤
吃货的小提示:
🌟根据个人口味,喜欢吃辣的可以剁点辣椒🌶️看上去也比较好看
🌟油可以多刷几层,烤起来没那么干身
谢谢阅读❤️
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最新评论 24
:一定要铺锡纸吗?为什么呀?
:这样熟透的均匀,也锁住水分呀
回复 @OliviaTong:不客气
:馬上手刀去買茄子🍆💪🏻
:温度180是华氏度嘛
:356华氏度,180摄氏度
:我烤过肉沫茄子,和你这蛮像的😁
:烤出来的肉会干身嘛?
:用大烤箱可以吗?需要把茄子上面用锡纸包起来吗
:可以用大烤箱,锡纸放烤盘上就好了,不需要包起来
回复 @jocelyn在这里:不客气😘
:这个可以有
:😁
:看着就好吃!
:好吃好吃,真心好吃😋快弄来试试
:🤤🤤
:这个一定要用亚洲超市那种细长的茄子吗?美国超市那种圆滚滚的茄子可以这样做吗?
:我觉得亚洲茄子比老外的好吃,老外的囊太多了,而且很厚很难烤熟
:小烤箱是哪一款呀
:就是家庭式那种
:周末去买茄子
:买起来😁周末我也还会再弄一次,真心好吃