原先因为一直控制饮食,再加上:懒!所以不太会想要烘焙。自从疫情开始宅家有大把时间挥霍,于是开始倒腾各种好吃的😋最早想做肉松小贝,因为看着方子感觉巨简单啊,直到烤出来的蛋糕坯让我生无可恋,于是决定从最基本的戚风蛋糕做起。第一次做就塌凹了,问了一个是烘焙大神的朋友,指出可能蛋白打发不够or面粉没有过筛,于是又补了几样必备工具,认认真真打发蛋白霜。严格跟着方子的配料做(上次因为怕甜所以砂糖减少了),结果一边做一边预感这次一定会更好的!结果出来真的很意外,虽然没有烘焙大神们那么厉害,但是已经满足了😄唯一的缺陷是可能膜具需要换一个没有棱的活底膜具~这样的卖相已经很满意啦~!😊
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