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步骤
1、生蚝外壳刷洗干净。
2、用刀子从开口出用力撬开。
3、剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、酱油、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用。
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、即可享用。
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