9月梅西活动时入手了这个cuisine的不锈钢锅。放厨房亮亮的还满好看。从一开始的做啥啥粘锅，到现在煎鱼块都不太粘，总结下使用心得。
【先重讲怎么预热，炉灶中火，预热到锅内水渍蒸干，稍等几秒，向国内滴一滴水，当溅开的水滴们团成小球状迅速蒸发，就预热好啦。这时下油，等几秒油预热（会有浅浅波浪状油纹），菜下锅就基本不粘啦。】
过程跟做化学实验似的，且成果立见，还蛮好玩的。实际预热还蛮快的，开火回头拍个蒜，蒜还没切好锅就差不多好啦。另外如果水滴一下去呲啦就没啦，那就是锅太热，过热也会粘哦。使用时不要用大火灶，中火非常合适，不然加热太快不好掌握预热时间。
选不锈钢锅主要原因是健康，以及不用养锅，颜值还高。在优点上，和传统铸铁锅比，不锈钢锅更轻且好清洗，不需要养锅。和涂层锅比无涂层，更安全。和搪瓷铸层锅比，更结实稳定，加热快。也有一些对应缺点，没预热好会粘锅，存在受热不均的情况（对一般做饭影响不大），以及和铁锅一样不太耐酸。
在使用感上，和铁锅差别蛮大的。和搪瓷、涂层锅也都不一样。主要差别就是预热时间上。不锈钢锅预热时间非常重要，不然会粘到让人怀疑人生。但预热实际操作起来不难，多试几次就能掌握。之后会渐渐爱上不锈钢锅。
