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1天前

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9天前

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旭龙行野生墨西哥双排刺参独立日特惠 附刺身爱心食谱 双排刺参全场9.2折 免邮免税+留言抽奖

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产品说明:旭龙行出品的野生淡干墨西哥双排刺参是全北美发头最猛的野生刺参之一。以最小型号,迷你级别来说,虽然干参参长不到2英寸,用纯净水发泡4天之后体积超过10倍,重量由不到6克变50克+,点击查看 水发对比实照图。

 

不知道怎么做?请参阅双排刺参的众测报告:

 

 

上图看不清?再看一张

 

 

放大细节

 

 

切开来看~

 

 

水发好的双排刺参,饱含水汪汪的胶原蛋白,胶质晶莹剔透,Q爽软滑,适合各种料理做法。

今天,小编要打破了大家对海参只能做咸的固有概念,带给大家一道海参甜品料理:陈皮海参绿豆沙。

Excuse me~ 相信绝大多数人听到了这个菜名,都是下图一般好(meng)奇(bi)的表情。

 

 

可能大家会认为我们今天是要分享一道类似月饼炒番茄之流的暗黑料理给大家。

 

 

在这里,小编要绝对负责任的告诉大家,这道海参甜品绝对不是什么暗黑料理。

这道料理的出处就在美国,还是由旭龙行的创始人发明的。

据说N年前一个夜黑风不大的夜晚,当时他们的进行常规性的海参泡发检测时,不慎将泡发好的双排刺参跌入到正在煮制的绿豆沙,考虑到海参捞出来也无用了,于是乎,将错就错地把双排刺参和绿豆沙混熬。没想到熬制好的海参绿豆沙香甜美味,大家一致拍手称妙,于是乎便有了这道创新的海参甜品。

该甜品将传统的广式陈皮绿豆沙和美国海参融合在了一起,试吃之后,无论是味道还是保健效果都非常好,给小编留下了非常深刻的印象,所以今天小编要也要将做法分享给大家。

 

所需食材:

 

  • 带皮绿豆100克
  • 清水1500毫升
  • 冰糖
  • 陈皮5克(若没有陈皮用新鲜橘子皮代替也可以)
  • 水发好的旭龙行双排刺参,没错,选用的就是这次的优惠产品,5年生的双排刺参,2人份1条足矣

 

 

器皿:

 

高压锅/电炖锅,再不行电饭煲也可以

做法:

第一步:食材初出理。绿豆洗净,双排刺参和陈皮切丁。

 

 

第二步:将所有食材倒入锅中,注入1500ML-2000ML清水。

 

 

第三步:高压煮制30分钟,自然冷却后即可。如果没有高压锅,用普通电锅或者炖锅,大火烧开后慢炖1小时也可以。

 

 

高压煮制之后,绿豆豆皮分离,变成泥状,海参基本溶解在了糖水里,但是仔细看还是可以看到个别的海参小块。和普通绿豆沙相比,陈皮的清新,绿豆的香气和海参的鲜味会呈现出三个层次的味道,糖水的口感会滑嫩很多,应该是胶质融入糖水的原因。

 

 

上图是实际图,若想出现整块的海参(下图)可以将部分海参切成薄皮最后放入。

 

 

这道甜品可以冷吃,也可以热吃,相比一般甜品更加具有保健的功效,关键是稍微微调一下食材,就能适合各种妹子的需求,所以绝对是把妹利器

 

  • 她火气大了,煮冰糖陈皮海参绿豆沙!
  • 她中暑了,煮冰糖薏米海参绿豆沙!
  • 她体虚了,煮桂圆红枣海参红豆沙!
  • 她来那个了,煮红糖陈皮海参红豆沙!

…….

 

炎炎夏日,动起手来煮一道这样的甜品和小伙伴分享起来!

 

抽奖详情:

  • 参加评论即可参加抽奖,共抽取2位幸运粉丝,每位粉丝赠送 双排刺参产品试吃品
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26天前

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旭龙行野生淡干特级美洲花胶暑期促销 附花胶食谱 已开奖 北美9折或中国免邮

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另外,产品提供试吃装$14.99/份,先试后买更放心。

 

延伸阅读:【众测报告】我的高大上实测:10年头的墨西哥野生大鱼肚

 

新增中国免邮活动:
 

中国购买独家免邮折扣说明:

  • 受库存限制,本次中国免邮活动只限特级大号蝴蝶胶。
  • 必须通过独家折扣产品链接方可参与活动 (点击进入

 

中国购买请注意:

  • 账户的默认shipping address必须设置为中国,不然折扣将无法使用(如下图)。
  • 结账时输入折扣码:DMCHINAFREE,结账时中国运费($47.11每份)即可自动减免,中国到货时间为3-5天,折扣码使用方法请参照下面图片。
  • 优惠有效期截止至6月29日。
  • 有具体问题可以直接联系旭龙行微信客服:xlseafoodcs,可以最快得到解决。

 

 

商家介绍:旭龙行成立于2013年,精营淡干美洲刺参和其他海类产品多年,在加州拥有自营海参工厂,多年来为北美和大中华地区千万客户提供最优质的的海产制品。


秉持“诚信第一,客户至上”的经营理念和“持续改进的淡干工艺”,旭龙行致力为客户提供最优品质的海产制品,并对客户进行海产知识普及,让客户“买的放心,吃的安心"。


旭龙行®的传统工艺,包括对新鲜海参的人工脱盐和自然风乾环节。整个加工过程,实现"三不",即不添加糖,不添加盐,不添加零化学添加剂,是绿色,有机,天然的保健食品。


旭龙行®一直致力于向民众提供最绿色健康的海产品,于2015年和2016年分别获加州参议员Bob Huff和大洛杉矶郡郡长Michael Antonovich颁发的嘉奖状,以肯定其对美国绿色有机产品领域所作出的卓越贡献。

 

什么是花胶?

花胶即鱼肚,是鱼鳔(fish ma/swim bladder)的干制品。但严格意义上来说,只有深海大型鱼的大鱼鳔的干制品才能叫鱼胶/花胶。

 

 

越大的鱼,鱼鳔越大,胶质越好,营养越好,也越珍贵

 

 

上图为 旭龙行15年鱼龄的4头墨西哥蝴蝶胶实物拍照 ($279.99/磅)

 

花胶为什么这么有名?

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

 

墨西哥蝴蝶胶是什么?

墨西哥蝴蝶胶系采自美洲巨型石斑鱼(见下图)的鱼鳔,因鱼肚对半剖开像蝴蝶展翅而得名。

 

 

这种石斑鱼体型巨大,所产鱼鳔厚实,胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清澈,胶质奇浓会粘牙。因此也被视为是“广肚”(广肚系花胶谱系最上乘系列)。

收获的石斑鱼,鱼肚往往先被取出。然后渔民会用剪刀剪开一边,内外清洗干净。

 

 

然后便是风干,为了确保鱼肚从内到外完全风干,只能在阴凉通风处慢慢等待鱼肚自然风干,而这一过程往往需要2-3周左右时间。

 

 

因为墨西哥蝴蝶胶耐煮和少腥的特点,它适合炖,蒸 ,煮等多种烹调,对女性,尤其是产孕妇是滋阴补血方面极好的补品。美国旭龙行蝴蝶胶现价:$59.99起。

 

最适合懒人吃货的食材:墨西哥蝴蝶胶

蝴蝶胶很好处理,用炖的方式,最能在保留鱼肚营养的同时,将鱼肚的鲜美肥厚表达出来。

又因为蝴蝶胶少腥胶厚,因此甜咸口味的做法都可以搭配。

下面我们将介绍2款蝴蝶胶炖品料理,基本上把食材一股脑放入炖盅里,炖煮30分钟即可开餐,不论厨艺高低,都可以尝试。

 

第一道:椰汁炖花胶

材料包括:

  • 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,大概用了1/4的蝴蝶胶
  • 天然椰奶1罐
  • 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干

 

 

做法:

  • 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
  • 将椰奶倒入炖盅,盖上盖子
  • 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
  • 炖煮完毕后,将炖盅取出后即可享用

 

 

 

第二道:淮山猪骨炖花胶

 

材料包括:

  • 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,还是用了1/4的蝴蝶胶
  • 新鲜淮山50克,去皮后切成长条
  • 猪脊骨3块大概100克,先焯水去除血沫待用
  • 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干

 

 

做法:

  • 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
  • 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
  • 炖煮完毕后,将炖盅取出后加盐即可享用

 

 

 

注意:

花胶在烹调前需要泡发,不过方法也很简单。教程图示>>>

 

菜品总结:

 

糖水和高汤和鱼肚的搭配,呈现出来完全不同的既视感。

炖椰奶的鱼肚超级肥美,滑滑的口感,肥厚的质地,一口的胶原蛋白,配上香浓的椰汁,叫一个香甜可口!这道甜品特别适合爱美的女孩子,也适合需要补血的产孕妇!

 

炖猪骨的花胶,滑滑的口感,肥厚的质地,配上炖盅炖出来的肉汤,鲜美无比!

相对于椰汁炖花胶这道甜品,这道淮山猪骨炖花胶,更加富含钙质,绝对是老少咸宜的超棒补品!尤其适合作为一道上台面的汤品大菜出现!

 

抽奖详情:

  • 参加评论即可参加抽奖,共抽取2位幸运粉丝,每位粉丝可获得花胶试吃装1份。
  • 奖品中美都可邮寄。
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中奖名单:

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小冉Jennifer 511xxxx88@qq.com

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30天前

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附 众测体验&攻略

 

:干参长度约为2英寸,水发完成品长度约为5英寸。

 

 

小编推荐:阿拉斯加红参富含精氨酸和骨胶原蛋白,二者是软骨组织的重要成分。因此红参对于因关节劳损导致的腰腿病患者来说是很好的滋补品。另红参生活纬度比别的海参都高,生长周期也长于其他海参,因此红参体内也比其他海参含有更多的海参皂甙,而海参皂甙正是抑制肿瘤生长的有效成分,这也是红参“抗癌”功效的由来。美国旭龙行使用传统淡干工艺,对新鲜野生阿拉斯加红参进行人工脱盐,并在加州阳光下自然风干而成。整个加工过程,不添加任何盐,糖和其他任何化学药剂,是绿色,有机,天然的保健食品。

 

今天我们向大家推荐一道超级简单易操作的红参料理,既能最大限度保留海参营养价值,又能自然劈去海参特有的腥味。

这道料理的名字也很有特色:十谷米红参养生粥,长期食用,有保护心脏,排毒养胃,补充精力,提高免疫力的功效,是一道老少咸宜的保健粥品。

 

食材准备:

 

 

主料一:5年参龄阿拉斯加红参1条 (水发待用,查看图示):阿拉斯加红参,因富含硫酸软骨素和海参皂甙,对提高免疫力和修复软骨组织有明显的效用,是中老年人和免疫力不足人群补身的极好食材。1条迷你size的红参,可以搭配煮出1000-1200毫升(2-4人份)的粥。

 

 

主料二:十谷米 70克:十种杂粮,包括糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、红莲、玉米和糙薏仁等分量混合而成。含有丰富的维生素、矿物质及微量元素,有滋补,养生,排毒之功效。

 

 

配料一:燕麦30克。燕麦是三高人士的首选粗纤维优质食材,可以做为粥品的“粘稠剂”使用,要想粥稠一些,就多放点。

配料二:去核红枣1颗。红枣的主要功效是补血养颜,同时提供甜味

 

烹调方法

 

把所有食材洗净后,全部放入豆浆机中。

注入清水1000-1200毫升。

关上机盖,选择“五谷杂粮”选项开始煮粥。

 

 

10分钟之后,豆浆机会提示已经煮好,

这个时候大功就告成啦!

 

成品展示

煮好的粥,颜色呈淡紫色。

慢慢品茗,可以感受到淡淡枣甜味慢慢晕开,粥品细腻滑顺,粘稠热乎。

细细咀嚼,舌齿间可以感觉果冻状的小颗粒,这就是打碎的红参,却又尝不到红参的一丝腥气。

 

 

这道健康又好吃的十谷米养生粥,老少咸宜,全年适用。

 

只要不到10分钟的时间,既不需要高超的厨艺,也不需要动用明火,轻松简单。

 

坚持每天饮用,配合每日健康作息和运动,爬十层楼不喘气的理想很快就会实现! 

 

抽奖活动规则:

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  • 奖品可邮寄中国或是美国地区。抽奖结束会在本帖里公布中奖者。

 

中奖名单:

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花旗参和西洋参的区别

北美大陆的人参,俗称花旗参或者西洋参。两者,其实是一个东西。但是现在习惯将美国产的花旗参称作花旗参,加拿大产的花旗参,称作西洋参。花旗参的拉丁名是Panax quinquefolius,Panacis quinquefolis,是多年生的植物,长6〜18英寸,通常有3片叶子,每片3至5张,叶片可达5英寸长。花旗参最让人熟悉的莫过于其根部。传统上用于美洲土着人的药用目的。自18世纪以来,根源开始被“狩猎者”收集,卖给了中国或香港贸易商。自那以来,可以说,花旗参流行了数百年。

 

 

花旗参和高丽参/东北参的区别

花旗参与亚洲参有别,亚洲参指是高丽参和吉林参(学名Panax Ginseng CA Meyer),性燥热,滋阳热补而升火,适合体寒体虚的人补气回神,食疗需搭配温性或良性食材;而花旗参和亚洲参相反,性凉,滋阴不升火,补而不燥,适合体燥的人补气回神,饮食可以直接泡水,或者搭配温、热性食材。

 

花旗参的营养价值

花旗参的食疗药性,最主要来源与人参皂苷和多糖这两种成分。人参皂苷是花旗参中最主要的有效成分之一,也是生理活性最显著的物质。迄今为止,人们已经在花旗参中提取了多种皂苷单体。人参皂苷单体的种类虽然不少,但主要是三萜类化合物,与人参皂苷结构有相似之处,但有些是西洋参所独有的。人参皂苷可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。人参多糖(ginseng polysaccharides)。目前已从人参中分离到几十种多糖类物质,人参多糖主要含有酸性杂多糖和葡聚糖。杂多糖主要由半乳糖醛、半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖构成,它们的结构十分复杂,而且含有部分的多糖体,分子量为10,000-100,000。人参多糖具有调整免疫、抗肿瘤、抗溃疡及降血糖等药理作用。

 

 

野生花旗参-看看渔猎局怎么说

有不少商家都打着野生花旗参的招牌招揽客户。在这里提醒各位消费者在消费时多带些心眼。为了更好的了解野生花旗参的分部和采摘规定,我们特意查阅了美国渔猎局(FWS)关于野生花旗参的介绍和规定,并分享给大家:

花旗参是一种广泛遍布于北美大陆的植物,尤其在阿巴拉契亚和奥扎克地区(以及相邻的森林地区如宾夕法尼亚州,纽约州和安大略省),分部特别广泛。但是,野生的花旗参,现在是受美国政府保护的稀有物种。市场上所谓的野生花旗参,可不见得是真,是真也不一定能买哦!

 

 

事实上,野生花旗参已于1975年被世界CITES公约(濒危野生动植物种国际贸易公约)订为第二级濒危物种(没有立即的灭绝危机,但需要管制交易)。加拿大更是早在1992年便已全面禁止采收出口。美国则在1975年年由联邦及各州政府立法严格管制野生花旗参参之采收,买卖,和出口等交易事宜。

 

美国渔猎局的规定说明

根据美国渔猎局的规定,5年以下野生花旗参禁止采摘和交易。5年以上的野生花旗参,需要根据所在州的相关法律,申请执照和permit 方可采摘和交易。

 

换言之,当今美国市面上合法交易,尤其是在店铺里面行销的花旗参,如果没有对应证照,那么可以推断绝大多数是人工栽培的花旗参。另外,若要购买真正的野生花旗参,请务必查看商家证照,避免触及法律。

 

中国,加拿大,美国花旗参的区别

当前美国市场上流通的花旗参,基本都是人工种植的花旗参。主要出产于美国威州,加拿大安大略省和中国东北这三个地区。因为这三个地方的自然环境,土壤和气候不尽相同,所以种出来的参品质也有优劣区别。相较之下,无论在质量,成分,气味及口感上,美国种植的花旗参均优于加拿大参及中国产区的西洋参。威斯康辛是美国花旗参的主产区,其花旗参产量只占全世界产量的15%左右。所以,在业内,花旗参这一名号,在是特指美国出产的参。

 

 

种植花旗参生命周期示意图

人工种植花旗参根据种植条件又会细分为速生参和移植参。前者系工业种植场,运用人工肥料种植的参。这种参,生长周期短,参系肥大,色白却淡味。(主要产自中国)后者系人工育苗再移植至模拟野生环境,根据栽培技术在3-4年后收割。相较速生参,这种参生长时间慢,相对“丑瘦",但是味道浓郁,营养和经济价值也高出很多。

 

如何分辨好的威斯康辛花旗参?

选好的花旗参,总的原则是选丑:主要表现在:看着很老, 闻着很香, 吃着很苦

细细说来如下:
1. 看着很老,主要指表皮褶皱多,灰暗。

褶皱是花旗参冷藏之后阴干失水的结果,褶皱越多的参, 回甘口感越强烈。二是颜色灰暗,主要是威州蔘产地土壤肥沃发黑,加工时一般保留有薄薄的一层细土。饱满又白净的参,很有可能是人工催肥的种植参,或漂白的参。不建议选购。

2. 闻着很香:

新参一打开包装香味扑鼻(满分十分可打九分),敞开后让你满屋飘香。
3. 吃着很苦:

好的威州花旗参,回甘(先苦后甜)的感觉很强烈。测试方法: 拿一小段参枝咀嚼后下咽,苦的你有要吐的感觉,有强烈的回甘 ( 先苦后甜), 因为唾液分泌增加(生津),苦味被稀释。可以打满分十分或者九分 (一分是没味,十分苦的要吐)。

 

上图对比。左:中国农场速生参;中:加拿大种植西洋参,以右:威州参场移种花旗参。拍照及显示屏的颜色会影响你的观察, 这个颜色与实物比较有偏淡。

 

长枝VS短泡  花旗参的分类

美国农业部标准有专门针对花旗参的评级,但主要在种植方式上。(USDA ORGANIC有机认证与否)

花旗参根据部位和加工的不同,主要分为主干,参片,参节,参须等四种。而最重要的部分主干,则根据外形又可以细分为珍珠(珍珠泡参),圆短/短支(短枝泡参,简称短泡),长枝三种。

 

 

当前美国市场的花旗参,品类和名称及其繁多,这主要是依据买家喜好制定的。有意思的是,不同地区的买家,因为购买习惯不同,对花旗参偏好也不同。

中国北方和韩国客人喜欢用高丽参的人型长瘦姿态标准衡量花旗参,因此偏爱的长枝的花旗参,参越大越好。

港台和华南的客人买参更注重外形,尤其迷信"参头营养"说,因此偏好于参头偏大的短枝/泡参,参越小越好。

 

长枝VS短泡  品质孰高孰低

传统的参场,批发花旗参是用桶运输的。桶,也是花旗参批发业界的最小单位。因此,批发花旗参也叫桶参。

厂家会将同一参龄的参入桶批发给商家,桶参里面,会有各种形态的花旗参。而商家,则需将桶参按参的形态和大小分拣,从而分级出各种品类的花旗参。因此,同年份的长枝,短泡和珍珠泡参,就品质上来说上并无差异。

唯一的区别是出产的比例不同,物以稀为贵,价格反应的更多是本地市场的偏好所对应的供需关系。

 

参场的“桶参”和”桶"

 

长枝VS短泡  营养价值孰高孰低

长枝和短泡,会有营养价值的差异吗?回答是,不会。不同地块土质不同生长的参,只是各种形态比例不同而已,其形态与与药用价值关系不太大。需要说明的是, 花旗参是农产品, 同一块地里也生产各种形态的参。沙土地出产长枝为多,与土壤透水性好有关。 而粘土透水性差,湿度高。实际上,一般认为短泡和珍珠参,就是烂根而致,所以参根长不大。从这个角度上说,长枝花旗参,其实要比短泡更加健康。中国东北和朝鲜的高丽参之所以呈现长枝而多须,相信应该是和当地土质松软有关。

 

长枝(左),短泡(右) 的整株花旗参对比

 

加拿大人参协会也曾做过测试, 人参皂甙与形态无关,但是与生长年龄有关,比如四年比三年多一些。值得注意的是,同一年的参,参须与参节这些通常无法送礼的东西反而药用价值(人参皂甙)相对主干更高。

 

如何推断花旗参的年龄

花旗参的营养价值和味道,和形态关系不是太大,但和参龄有关。怎样科学的分辨花旗参的年龄?鲜参看参叶。天然环境下生长的花旗参,如果有3片真叶,花旗参则为5年以上。

 

 

美国渔猎局有如何判断花旗参年龄的介绍

干参看参蒂。参蒂上有明显的环节(年轮),每一个环节。从参根(参根代表1-2年)开始计算,每多一节,代表多1年。

也就是说,如果有三个节,那么花旗参年龄至少有4-5年。

 

图片来源:美国渔猎局

 

非人工催熟的花旗参,需要最少1年时间才会长叶,3年才会开花结果。好的有机半野生威州参,需要3-4年的栽培,才可以采摘。

 

 

切片花旗参 VS 原枝花旗参

切片后的花旗参,泡水或食用会相对简单,也更容易出味道。那么问题来了,购买花旗参时,片装和原枝,哪样更好?对此我们的回答是,除非当面切片,不然不建议购买现成的片装花旗参。因为原枝花旗参尚可凭外观对花旗参做大致分辨。但是花旗参一旦切片,除非泡水,不然肉眼很难区分片装花旗参是否有"鱼目混珠”的情况发生。

 

切片后的花旗参长的都一样

 

如何自己切片?

干燥的花旗参很硬,若没有中药店的专业切刀,自己动手切片是个苦差事。在这里,我们给大家介绍一些DIY切片的小窍门。

干切法

用剪枝的园艺剪(cutter),直接剪花旗参。此法方便快捷,唯一缺点是切片时,干花旗参会蹦裂碎掉。

蒸切法

将花旗参用水蒸15分钟后切片。也可以利用电饭锅,煮好饭后,把花旗参铺在饭上,用米饭的蒸气及热度使其变软,十分钟后即可切片,也同时添增花旗参的营养及香气在饭中。

热切法

花旗参洗净后,用热水浸泡3-4小时,软后即可切片。泡花旗参的水可以饮用。

 

花旗参食用的注意事项

花旗参可切片泡水,也可以煮汤食用。泡水或炖汤,可根据个人喜好口味,搭配其他滋补食材。因花旗参性凉,所以宜搭配温性或热性食材。推荐温补食材:红枣,枸杞,乌鸡,排骨。

 

关于使用量: 建议每日使用2〜4克为标准,可依个人体质或烹煮需求增减,饭前40分钟空腹服用效果最佳。 

饮食忌讳:不宜与有含维生素C的蔬果或饮品同时服用,感冒或咳嗽的患者,孕妇或用处方用药者请先咨询医师后遵循医嘱使用。

 

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另外,产品提供试吃装$14.99/份,先试后买更放心。

 

延伸阅读:【众测报告】我的高大上实测:10年头的墨西哥野生大鱼肚

 

商家介绍:旭龙行成立于2013年,精营淡干美洲刺参和其他海类产品多年,在加州拥有自营海参工厂,多年来为北美和大中华地区千万客户提供最优质的的海产制品。


秉持“诚信第一,客户至上”的经营理念和“持续改进的淡干工艺”,旭龙行致力为客户提供最优品质的海产制品,并对客户进行海产知识普及,让客户“买的放心,吃的安心"。


旭龙行®的传统工艺,包括对新鲜海参的人工脱盐和自然风乾环节。整个加工过程,实现"三不",即不添加糖,不添加盐,不添加零化学添加剂,是绿色,有机,天然的保健食品。


旭龙行®一直致力于向民众提供最绿色健康的海产品,于2015年和2016年分别获加州参议员Bob Huff和大洛杉矶郡郡长Michael Antonovich颁发的嘉奖状,以肯定其对美国绿色有机产品领域所作出的卓越贡献。

 

什么是花胶?

花胶即鱼肚,是鱼鳔(fish ma/swim bladder)的干制品。但严格意义上来说,只有深海大型鱼的大鱼鳔的干制品才能叫鱼胶/花胶。

 

 

越大的鱼,鱼鳔越大,胶质越好,营养越好,也越珍贵

 

 

上图为 旭龙行15年鱼龄的4头墨西哥蝴蝶胶实物拍照 ($279.99/磅)

 

花胶为什么这么有名?

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

 

墨西哥蝴蝶胶是什么?

墨西哥蝴蝶胶系采自美洲巨型石斑鱼(见下图)的鱼鳔,因鱼肚对半剖开像蝴蝶展翅而得名。

 

 

这种石斑鱼体型巨大,所产鱼鳔厚实,胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清澈,胶质奇浓会粘牙。因此也被视为是“广肚”(广肚系花胶谱系最上乘系列)。

收获的石斑鱼,鱼肚往往先被取出。然后渔民会用剪刀剪开一边,内外清洗干净。

 

 

然后便是风干,为了确保鱼肚从内到外完全风干,只能在阴凉通风处慢慢等待鱼肚自然风干,而这一过程往往需要2-3周左右时间。

 

 

因为墨西哥蝴蝶胶耐煮和少腥的特点,它适合炖,蒸 ,煮等多种烹调,对女性,尤其是产孕妇是滋阴补血方面极好的补品。美国旭龙行蝴蝶胶现价:$59.99起。

 

最适合懒人吃货的食材:墨西哥蝴蝶胶

蝴蝶胶很好处理,用炖的方式,最能在保留鱼肚营养的同时,将鱼肚的鲜美肥厚表达出来。

又因为蝴蝶胶少腥胶厚,因此甜咸口味的做法都可以搭配。

下面我们将介绍2款蝴蝶胶炖品料理,基本上把食材一股脑放入炖盅里,炖煮30分钟即可开餐,不论厨艺高低,都可以尝试。

 

第一道:椰汁炖花胶

材料包括:

  • 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,大概用了1/4的蝴蝶胶
  • 天然椰奶1罐
  • 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干

 

 

做法:

  • 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
  • 将椰奶倒入炖盅,盖上盖子
  • 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
  • 炖煮完毕后,将炖盅取出后即可享用

 

 

 

第二道:淮山猪骨炖花胶

材料包括:

  • 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,还是用了1/4的蝴蝶胶
  • 新鲜淮山50克,去皮后切成长条
  • 猪脊骨3块大概100克,先焯水去除血沫待用
  • 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干

 

 

做法:

  • 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
  • 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
  • 炖煮完毕后,将炖盅取出后加盐即可享用

 

 

 

注意:

花胶在烹调前需要泡发,不过方法也很简单。教程图示>>>

 

菜品总结:

 

糖水和高汤和鱼肚的搭配,呈现出来完全不同的既视感。

炖椰奶的鱼肚超级肥美,滑滑的口感,肥厚的质地,一口的胶原蛋白,配上香浓的椰汁,叫一个香甜可口!这道甜品特别适合爱美的女孩子,也适合需要补血的产孕妇!

 

炖猪骨的花胶,滑滑的口感,肥厚的质地,配上炖盅炖出来的肉汤,鲜美无比!

相对于椰汁炖花胶这道甜品,这道淮山猪骨炖花胶,更加富含钙质,绝对是老少咸宜的超棒补品!尤其适合作为一道上台面的汤品大菜出现!

 

抽奖详情:

  • 在本帖下方留言评论即有机会参与抽奖活动。
  • 奖品为蝴蝶胶试吃装1份,共会抽取2位留言用户。
  • 仅限美国地区注册用户,活动结束后会在本帖公布中奖名单。

 

中奖名单:

汤小妃 tyxxxx7@163.com 
zhuzhu酱 xuxxxx15@gmail.com 

恭喜以上两位获得蝴蝶胶试吃装

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已过期 3G威州花旗参 Memorial Day 超值促销 美国独有正宗花旗参 折上折+送参须 精选6款商品折扣低至7.9折

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已过期 散发淡淡少女味道的 “女人参” 旭龙行5月独家折扣 9折+全美免邮+留言送八角参 已开奖

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  • 精选一级八角参特大号(10年参龄,10-25只/磅),单磅装:$219.99/磅
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另有:精美礼盒装一级八角参试吃装(2只/份)$14.99/份

粉丝推荐文:春日进补,旭龙行八角海参吃起来

 

准妈妈/新妈妈的健康食材:

坐月子,是女人重生的机会,是女人一生中最好的改善体质时期!千百年来,中国已经形成了独特的月子文化。但是在美国,会坐月子的,其实还有韩裔女性。出月子后,韩裔妇女除了食用传统参鸡汤和海带汤进补,还酷爱一种“女人参”,并且只要有条件的家庭一定都会以“女人参”养身。那么这个神奇的养身“女人参”到底是什么?

 

  • 什么是“女人参”?

“女人参”的真名叫八角参 (wanty sea cucumber),主要产自北加州湾区,因体表有8只棘角而得名。受寒流影响,海水水温偏低八角参的生长周期非常漫长,一般要长到5年才可以捕捞。因为拥有异常丰富的精氨酸,对美容护肤,愈合伤口,修复肌体有特别功效,所以非常适合女性,术后病人和产孕妇食用,又因为八角参本身含有一股淡淡的的清香(韩国人认为这是少女的清香),所以八角参也因为这“女人味”而被冠以“女人参”或“美人参”的美名。

 

 

 

  • 美国八角参的故事

美国八角参原来名不经传,是加州渔民捕捞比目鱼的“副产品”。因80年代,加州捕捉比目鱼(龙利鱼)的渔民发现原来被他们视为饲料的副产品八角参可以卖出比他们正常渔获更高的价格,于是自1988年起美国的加州渔民便一窝蜂的汹涌而去捕捞八角参,不到10年就让这种原来遍地都是的棘皮动物处在灭绝的边缘。

 

为了避免这种生物的灭绝,美国政府一度禁止八角参的捕捞。2001年 the Inter-institutional Management Authority 通过了专项法案,对每年八角参捕捞数量和规格做出了严格的规定和限制,并通过颁发牌照和划定捕捞水域的方式,有条件的允许非商业性的捕捞,至此美国八角参这一物种也得以持续性开发和延续。八角参的捕捞季为每年春夏。

 

 

  • 香香的淡干八角参

相对其他海参,八角参的表皮超薄,若采用人工高温烘烤,则会因水分流失过快而导致参体开裂和参体变型,甚至参肉变质,影响品质。

从晾晒开始到结束,需要4周的时间。

 

和在风干过程中,八角参体内的独特的蛋白质和氨基酸在阳光和空气的作用下会产生奇妙的化学变化,在这一过程中会生成芳香烃物质,而这也正是女人味的由来。

 

为了取得最完美的八角参,旭龙行采用最传统的自然风干工艺,让八角参在加州的干燥日照下自然风干,同时每天必须人工翻转参体,从而使每一条八角参都能均匀的晒到阳光。

 

为了确保旭龙行的淡干八角参品质,整个加工过程都不会添加任何盐,糖和其他添加剂,加工出来的八角参色泽为褐色或深褐色,外皮完好无破损,每一颗尖刺都得以保留。捧一把淡干八角参轻轻一嗅,可以感受到清香拂面的初恋感觉。

 

 

  • 八角参的做法:

八角参可做炒、炖、焖、凉拌等多种办法烹调。因其肉质肉质晶莹,口感Q爽,特别适合爆炒。小编本次为大家介绍一道风味浓郁,做法简单的健康小炒。

 

 

  • 豆豉辣椒爆炒八角参教程(风味浓郁的健康小菜)

材料:旭龙行八角参(水发完成品2-4条,简单的水发图示教程点击查看

辣椒(根据个人情况可以选择辣或者不辣)2-4条

大蒜一头

豆豉若干

生抽,盐

 

 

第一步:食材预处理

辣椒切丁。八角参用沸水汆汤1分钟后拿出冷却,切丁。

 

 

第二步:爆香油锅

 

 

将油烧热后,放入蒜末和豆豉,炒至蒜末至偏黄即可

 

第三步:爆炒

 

 

将辣椒段放入油锅,快速翻炒1分钟后,加入八角参继续翻炒1分钟

 

 

成品上碟

 

 

抽奖活动规则:

  • 在本帖下方留下评论或晒图,即可参加抽奖。送出八角参试吃装,共抽2人,地址限美国。
  • 只有注册用户才能参加抽奖,不能是匿名用户、iphone ipad用户等。
  • 抽奖截止时间为5/26。   
  • 奖品限寄美国地区。抽奖结束会在本帖里公布中奖者。

 

中奖名单:

緈諨ing 65xxxx25@qq.com
胖纸欣 ygxxxxxx_10@yahoo.com

恭喜以上粉丝,请查收中奖通知邮件并及时回复确认。

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