旭龙行海参试吃装套餐，用不一样的味道表达不一样的爱！

七夕将近，有没有想过为TA亲手制作一桌丰盛的晚餐呢？旭龙行为你精心准备了三封 “参情”的美食情书。我爱你，可是我说不出什么温柔的话，那就让这些食物成为我超美的情书，让这些时光成为超好的回忆。

 

 

 

 

 

接下来，旭龙行和您一起，用爱烹饪以下三份美食的情书：

• 【汤】胶原蛋白美肤汤
• 【主菜】刺参红烧肉
• 【甜品】 参粒陈皮绿豆沙

 

第一封情书 ---- 【汤】胶原蛋白美肤汤

 

 

在我超美的年华，碰到了超好的你。胶质软滑的八角参配上绵密口感的猪蹄汤，吹弹可破的胶原蛋白层入口即化，可谓是超级优质的精华液，让岁月停留在超美的年华里！

 

 

 

 

材料（2人份）：

• 旭龙行一级淡干野生八角参（小号）2只，水发后切片待用；
• 猪蹄500克，斩成6-8件待用
• 姜，葱，旭龙行宗谷干贝1枚，金华火腿若干片，盐。 

 

做法：

 

1. 烧制猪蹄汤：烧一锅开水，把猪蹄放入沸水中进行灼水，待血沫出尽后取出洗净

 

2. 新准备一锅新烧开的净水，将姜，火腿，干贝和处理过的猪蹄放入后用大火烧开，然后改小火慢炖40-60分钟。猪蹄煮制到可以用筷子轻松插穿猪皮的程度

 

3.将八角参放入汤中，改大火烧开后转小火慢炖20-30分钟

 

4. 参体煮软后，加入葱，盐调味，即可起锅。

 

 

 

注意事项：

• 猪蹄灼水的目的在于去除异味
• 八角参胶质紧实，但是煮制时间不宜超过30分钟，以免煮过头而融化；

 

 

 

第二封情书 --- 【主菜】海参红烧肉

 

每天看你工作那么辛苦真是心疼呢，一定要好好给你补补！入口即化的双排刺参搭配浓郁喷香的红烧肉汁，好吃又专为上班族补充精力，定能让TA赞口不绝！奋斗的日子我们相濡以沫，为美好未来一起打拼。

 

 

 

 

所需材料：

• 旭龙行一级墨西哥双排刺参(大号)1条，水发后切段
• 带皮五花肉200克切块
• 葱切片，蚝油，花雕酒或黄酒，盐，糖，生抽，老抽，八角，香叶。

 

 

做法：

 

1. 烧制红烧肉。五花肉飞水入油猛火煸炒至金黄，加入花雕酒没过肉身，入老抽酱油上色，加入葱，八角、香叶，烧沸后改小火慢炖30分钟直至五花肉身软嫩，筷子可以轻松戳穿肉体；

 

 

2. 海参泡发后切段，把锅烧热后入少许油，加入葱叶炸出葱油，放入海参煸炒3-4分钟；煸炒完毕的海参，入红烧肉中一起慢炖30分钟。参体煮软后，即可起锅。

 

 

 

 

要点：

• 为确保口感，海参应尽量选择大号的，因而即便炖煮40分钟，海参形态仍然完整，口感爽脆，若偏好软嫩口感也可以继续增加海参炖煮时间。
• 五花肉烹调过程会出油，所以油要少放。

 

 

第三封情书 ---【甜品】参粒陈皮绿豆沙

 

 

在炎热的夏季和你超爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧! 当Q软晶莹的腰参颗粒配上清香的豆沙，顺舌而下的清凉感和丝般顺滑的胶质交织成趣，甜而不腻，让TA回味无穷，蜜上心头。这道美食既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效，来，你多吃点儿！

 

 

 

 

材料：

• 旭龙行一级美国腰参小号2条，水发后切块待用
• 绿豆50克（泡水一个晚上），陈皮一块，冰糖

 

做法：

 

1. 泡软的绿豆入煮锅，陈皮切碎后也入锅，大火煮开后改小火慢炖30分钟，期间每隔15分钟顺时钟搅拌几次，煮至绿豆起沙状，加入冰糖。

 

 

2.水发好的腰参切成小粒，入锅，大火煮开后改小火慢炖20-30分钟，

 

3. 参体煮软后，即可起锅。

 

 

 

要点：

• 因为煮制过程需要分步骤加料，因此不建议使用高压锅。
• 冰糖是清热的，白糖是上火的。
• 放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

 

 

从洗菜、切菜、炒菜再到装盘，都是满满的的爱。伴随着这三封美食情书，爱情会持续升温，用美食狠狠抓住TA的心！