#北加湾区拉面店| Hinodeya干贝昆布汤头鲜味十足
Hinodeya Ramen Bar
Address :1737 Buchanan St, San Francisco, CA 94115
(b/t Post St & Sutter St) in Japantown
House Ramen: 請一定要喝湯!超好喝的湯頭,而且味道跟其他拉麵店不同!由Bonito fish小金槍魚、干貝、昆布燉煮出的湯頭鮮味十足,麵條屬於firm-medium偏硬的硬度,吃起來口感十足好喜歡!另外搭配叉燒豬肉片跟熟度剛好的溫泉蛋,真的吃完+喝完一整碗。
Chicken Ramen: 目前吃到前幾名濃郁跟濃厚的拉麵湯頭就是這碗Chicken Ramen(當然Tsukemen-沾麵的湯頭一定是更濃很多的), 雞肉跟豬肉燉出的Dashi Broth, 呈現乳白色偏濃稠的湯汁,也加入了干貝提升鮮味!搭配跟House Ramen 一樣firm-medium的嚼勁口感麵條,topping有叉燒雞肉片(不是廣式叉燒的味道、而是像醬燜雞肉的切片)、香菇、溫泉蛋、海苔等,風味真的多層次又豐富。
Chicken Karrage
沾抹茶粉的炸鸡有没有吃过?来Hidoneya Ramen Bar尝尝看!店家选用大块的烤鸡油炸,附上的沾粉是:抹茶粉+胡椒+盐巴调制而成的好味粉,挤上柠檬汁再沾上抹茶椒盐粉一起吃,油腻感减低+好吃程度更加分。
這間拉麵店屬於近期吃到好喜歡跟想繼續吃的拉麵,湯頭真的吃起來跟其他間不太一樣很鮮,當然Ramen Nagi(Red King想到就流口水🤤🤤)跟Ramen Dojo也是好喜歡,每一間各有主打特色, 喜歡拉麵的小夥伴們都吃吧!
晒货挑战1️⃣3️⃣