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Meat On Ocean
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1501 Ocean Avenue, Santa Monica, CA 90401
电话
(310) 773-3366
探店报告
又是治愈的一天
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洛杉矶|Santa Monica🥩Meet On Ocean
Meat On Ocean在Santa Monica海滩边上,绝佳的地理位置。吃饭前或者饭后还能在海边散步看个日落🌅 他们家主打各种牛排🥩所以一定要点! 🥩30 Day Dry Aged Bone-In Ribeye 干式熟成牛排肉质超级赞!!烹调得外焦里嫩~风味浓郁~ 🍄🟫配菜选了蘑菇,超级好吃!!都是一整颗一整颗的蘑菇,配上酱汁,一口下去,非常饱满,还有一丝鲜甜~ 🍞他们家餐包还很好吃!!奶香奶香的,非常松软~ 🍤天妇罗的食材很好,炸得非常酥脆。是比较融合风味的天妇罗,个人更喜欢日式的天妇罗。 🍷酒水也有很多选择,很赞👍🏻 📍地址: Meat On Ocean 1501 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
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芋泥羊角包
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洛杉矶|120天 vs 30天干熟成牛排
Meat on Ocean开在Santa Monica海边,环境超好,之前别人请客吃了他家未经熟成的牛排印象不错,这次专程自掏腰包来吃他家特色的120-day dry aged steak。120天的不是每日都有,所以需要提前去网站或者打电话确认一下当天的daily cut~ 为了做比较点了30天和120天熟成的New York Strip各一份,都是带骨20oz,除去骨头的重量后可能在15oz左右。两份都是点了medium rare。 ➡️ 120天的明显过熟了,熟到了medium well的程度。我们的服务员解释说熟成牛排的medium rare就是这样的,我也就接受了。但说实话我有看过别家把熟成牛排做到medium rare的,所以真的不是你们火候没掌握好吗😅 因为是带骨明火烤的,所以外层风味浓厚焦香。120天的可以吃出明显的酸味,肉质很紧,有腊味肉干的味道。喜欢火腿熏肉类的朋友可能会喜欢这种熟成时间更长的牛排,我个人不太感冒,但还是很新奇的味觉体验~ ➡️ 30天的也略过熟,大概是medium,汁水和油脂明显比120天的更丰富,但同时熟成的风味也没有那么突出。和未经熟成的牛排对比的话,我感觉肉内部的味道更重一些,油脂的部分风味更丰富浓厚。简单来说,可以理解为更重口味一点🤣 🌟 对比120天的,感觉熟成30天左右的味道应该更容易被大家接受并喜爱。另外由于熟成牛排更容易过熟,下次点单时可能会考虑直接选rare了🤣 上一次来吃了很多前菜和配菜,总体来说都很过关!没有非常惊艳的,但是基本不踩雷。其中我个人最喜欢的是他家的土豆泥,这次又点了😋 上次来有餐前面包,这次却没有,不知道给的标准是什么😅服务两次都很慢,来的话做好一顿饭吃两个小时的准备…不过坐靠海边的座位也不是那么难捱就是了😌 总之是来Santa Monica时值得一试的餐厅,商务宴请也合适,口味和环境都ok!他家的酒单非常长,进门就能看到陈列的红酒架,爱酒的朋友值得来一试。但也没有必吃不可那么惊艳,服务看运气,价格也是轻松人均$100+,旅行的话不推荐专程来吃哦。
8
某苛技玩家
6
1760天前
Dine LA Summer一瞥- Santa Monica, CA
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网址
http://www.meatonocean.com
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