印度醋栗你吃过吗？

溪水潺潺 103 浏览 05-12 发布

跟着印度🇮🇳同学乱买的这包，回来才知道叫印度醋栗

生的尝了一下有点杨桃的味道，比杨桃更酸

今天和蘑菇一起炒一下，炒的时候加了一勺豆瓣辣椒酱，还有一小勺味噌酱（味噌Miso的味道就像广东白豆腐乳，烧菜做汤加一小勺很好吃）。

第一口就是夏天的感觉，有点像夏天第一次吃苦瓜的感觉…这口下去酸，浓酸，但是舌头酸过以后又有一股甜味，用甜形容还不太恰当，是一种快乐的味道👅，哈哈…真的很奇怪的菜哟

我们中国菜里面，很难找到相似一款菜是这样的。这么酸…不知道国人的嘴和胃是否适应得了吗[呲牙]但是，感觉年长者小孩子应该会喜欢，年长者吃了返老还童[呲牙]（被刺激的），小孩子嘛，吃了更快乐🎉就很贴合孩子们那个顽性🥳

查了一下，居然很应景：送给母亲的食物。

🔍百度娘：醋栗，梵文的意思是母親，也可以譯為照護或永生，是少數含有高濃度維生素 C 遇熱不被破壞，和其它抗氧化，以及活性抗炎成分的超級水果。因其高濃度的礦物質、胺基酸、維生素 C 和 A、多酚、生物鹼和黃酮類化合物（如槲皮素）而穩坐超級水果的寶座。憑藉經證實的這些抗氧化及增強免疫的潛力，印度醋栗可以對抗自由基、對抗炎症和增進白細胞的產生來預防感冒和咳嗽。

根據阿育吠陀修習者指南和印度阿育吠陀部對印度土著和替代醫學系統的研究和開發，印度醋栗和印度醋栗糖果被列為應對新冠（COVID-19）的「預防為先」（prevention first）計劃的的一線免疫增強劑之一。

發表在《國際藥物科學評論與研究雜誌》（International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research）上的一篇綜述中，作者從藥用植物的角度描述了印度醋栗的價值，稱印度醋栗為「大自然賜予人類的禮物」，是印度傳統藥用植物系統中使用最多的第一大藥用植物。

這些研究表示，從印度醋栗果中，分離鑑定出多種生物活性分子，如單寧、黃酮、皂苷、萜類、生物鹼、抗壞血酸等。對它的體外和體內藥理研究表明，其具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗糖尿病、抗癌、放射防護、保肝、免疫調節、降血脂、抗毒液、傷口癒合、HIV-逆轉錄酶效應等作用。其毒理學研究表明，即使在口服高劑量後也沒有任何副作用。

印度傳統醫學認為這種水果非常珍貴，以至於在印度醋栗樹被認為是神聖的。

蛋炒饭加了土豪朋友家的土鸡蛋🥚🥚

吃好饭一会又要去瑜伽中心干活了，萨古鲁有一个开示说寺庙里面一位和尚每天干完活回来吃饭🍚，时间一晃老和尚80多岁了，还是每天吃坡干活，再回来吃饭🍚。小和尚们心痛和尚怎么老了还干活，就把他的锄头⛏️藏起来了，这一天老和尚找不到锄头⛏️没有干活，就没有吃饭🍚。连续3天，老和尚没有找到锄头⛏️，也没有吃饭3天了。小和尚赶紧把工具放回原处，第4天老和尚又吃坡干活了，回来又吃了饭。这一晚上老和尚圆寂了，他留下一副偈子：一日不作，一日不食。