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🫑青椒牛肉🥩沫，干饭神菜。做法超简单，几分钟就可出锅，辣得好爽超开胃，快试试吧！
🥁【所需食材】
主料：🥩牛肉沫、🫑小个老墨青椒（小个的更辣）
配料：🫚姜、🧄蒜、料酒、蚝油、🧂盐、白糖、少量食用油
🌸提示：如果想颜色更好看，还可以添加一点红色的🌶️朝天椒碎，但是如果家有小孩就不要加了，因为要考虑小孩的胃，太辣会受不了
🥁【食材处理步骤】
1️⃣华人超市买的现成的牛肉🥩沫（如果你的是块状牛肉记得搅碎、不需要太碎）
2️⃣🫑小个老墨青椒，清洗后切碎，🫚姜🧄蒜切碎沫备用
🥁【烹饪步骤】
1️⃣热油下🫚姜🧄蒜沫炒香，倒入牛🥩肉沫迅速滑散，不让起坨，将肉沫水汽炒干，大火翻炒至牛肉🥩沫变色加入料酒翻炒去腥
2️⃣再加入生抽、蚝油、白糖、🧂盐调味，快速炒拌均匀，然后倒入🫑青椒碎翻炒至🫑青椒碎变软即可出锅（老墨青椒碎不能太熟，保持辣一点的口感能更好的去牛肉🥩腥，同时口味更好，辣的更爽）
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