因为孩子特别喜欢吃
每次做好都是抢着要吃
酥酥脆脆小朋友的zui爱~
材料：
低筋面粉 200克
杏仁粉 20克
黄油 80克
牛奶 20克
细砂糖 30克
盐 1克
做法：
1️⃣提前准备材料。黄油用发酵黄油会更清香一些，杏仁粉，海盐用的是玫瑰海盐。（也可以用普通盐代替）
低筋面粉过筛之后，和杏仁粉混合均匀备用，用蛋抽混合更快速哦～
2️⃣首先，把细砂糖和玫瑰海盐倒进牛奶里。
3️⃣不管你用隔水加热的方式，还是在小奶锅开小火的方式，总之在这里让细砂糖和盐融化在牛奶里就好。需要注意的是！！融化之后的奶液一定要冷却之后，再进行下一步
4️⃣奶液冷却之后 注意！软化黄油是做黄油曲奇的重中之重！！太软会导致花纹消失，太硬会导致后面挤曲奇很费力很费力。所以一定要把控好的黄油的软化程度！注意观察状态，用刮刀可以这样抹开就可以进行下一步了～
5️⃣开始用电动打蛋器打发黄油，把黄油打散。
6️⃣倒入冷却的奶液（牛奶、糖、盐的混合液）
7️⃣然后再打发。奶液分多次倒入黄油中，每次都要打发充分，让液体和黄油很好的融合在一起。
8️⃣最终，多次加入奶液，打发后的黄油呈现图中发白、有光泽、羽毛状，就可以了。
9️⃣把提前过筛的低筋面粉和杏仁粉分三次倒入黄油中...
🔟分三次加入粉类。每一次都用切拌、压拌的手法拌均匀，底部的面粉也要翻上来，总之，像图中一样搅拌均匀、细腻。
1️⃣1️⃣上下管190度预热烤箱。开始挤花。这个环节随你发挥，挤出你最爱的花花就好啦～
1️⃣2️⃣放入烤箱，调节温度：上管180度，下管170度25分钟左右，中层。如果不想表面颜色过深，可以用150度烘烤45分钟左右，低温慢烤出来的曲奇饼干颜色非常适合拍照哦
1️⃣3️⃣随时观察曲奇的状态，尤其是第一次做曲奇的时候，一定要全程观察，以免烤焦。等看到曲奇上色了，能看到整个表面呈现金黄色，那就可以拿出来一个掰开看看，如果中间没有湿湿的，那就说明好了，如果有湿润的部分，再增加时间。
然后就可以出炉啦
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
9
下一篇: 在美国怎么减少接到骚扰电话、诈骗电话？
