口蘑酿肉，非常鲜美，营养丰富，特别适合小朋友。
材料：
新鲜蘑菇 最好大一点的
猪肉
虾仁
盐
淀粉
白胡椒粉
生抽
葱花
做法：
1️⃣虾仁切大颗粒，猪肉馅儿放盐、生抽、料酒、胡椒粉给个底味儿，调味到四分口，放入一点淀粉搅至上劲。新鲜口蘑洗净沥干，掰去腿，将肉馅酿入口蘑碗内，压实抹匀。口蘑腿可以留着做汤，或者剁碎和肉馅放在一起。
2️⃣平底锅倒油，大火烧热转中小火，将肉馅朝下摆入锅中，不需翻动，用铲子轻推口蘑或者晃动平底锅防止粘锅，煎一分半钟左右。
3️⃣煎至如上效果，肉馅定型，口蘑边缘金黄，将口蘑翻过来煎另一面，我这里换了锅。煎一分半钟，放少量水，生抽，盐，味精等调味，盖锅焖一分钟，淋入水淀粉，芡汁浓稠后关火出锅。
4️⃣肉馅朝上摆盘，淋入汤汁，撒上葱花，开吃吧。汤汁可以多一些，口蘑的鲜味融入汤汁里，蘸馒头或者拌饭都很不错。
大家不要觉得一盒蘑菇一个人吃不掉 这个蘑菇它熟了以后会变小 一个人配饭吃特别香
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