又是一年中秋到！每当这个时候就特别想家。想念一家人围坐在天台上一起饮茶，赏月，谈心
⭐中秋节月饼一定是不能少的！所以今天和大家分享在家轻松自制冰皮月饼
⭐饼皮部份准备的材料有:☆糯米粉60克，☆粟粉60克，☆地瓜粉20克，☆中筋面粉10克，☆炼乳30克，☆食用油10克，☆纯牛奶280克
⭐将以上所有食材搅拌均匀，过筛
⭐锅中水烧开，放入蒸架，将面浆放入锅中，大火蒸22分钟左右，用一根筷子在面糊中间撮一下，如果筷子拿出来是透明状就是蒸熟了
⭐准备的色素有:巧克力粉，抹茶粉，甜菜根粉
⭐面团稍微放凉，将面团分成4份:
☆1份加入半茶匙甜菜根粉，揉搓均匀
☆1份加入1茶匙巧克力粉，揉搓均匀
☆1份加入1茶匙抹茶粉，揉搓均匀
☆1份原色
⭐将揉搓好的面团用保鲜膜包住，放入冰箱备用
红豆和去皮绿豆都是头天晚上开始浸泡的
⭐红豆和水的比例是1:1.5 。放入Instant pots 煮熟(红豆可以提前煮好备用)
⭐将煮好的红豆放入榨汁机打至顺滑
⭐打发好的红豆浆倒入平底锅，开中火，然后加入牛油，白沙糖，然后不停翻炒
☆☆☆2 thousand years later ☆☆☆
⭐红豆浆终于变成了红豆沙😭😭
⭐浸泡好的去皮绿豆放入铸铁锅，绿豆和水的比例也是1:1.5哦
⭐煮熟后，将绿豆按压成泥，然后倒入平底锅，炒制方法跟红豆沙是一样的
⭐将红豆沙和绿豆沙搓成小圆，我这里没有一定的重量哦，大小随个人喜欢啦，其中几个我还加了玫瑰花瓣，然后也做了几个肉松馅
⭐40克的糯米粉入锅炒熟备用
⭐将面团从冰箱拿出。每个面团都搓成长条，用切刀分成几份。大小也是随个人喜欢，我是为了迎合家里两个小朋友的口味，所以做的都比较小个
⭐面团非常粘，不建议直接用擀面杖擀。最好隔着保鲜膜擀
⭐手上涂抹少许熟糯米粉，擀好的饼皮中间放一粒馅，然后包起来，搓圆
⭐预防冰皮会粘，月饼模也要沾上熟糯米粉哦，然后将圆子压出图案就可以了
⭐最后想说，如果要排名次的话，肉松肯定是第一啦！因为肉松馅的真的太好吃啦😭😭
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谢谢阅读，笔芯❤
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