时常在家做甜点的我，今天这是第一次发文，激动的心颤抖的手让我不知从何写起。对于文案很差图片拍得也不美的我来说（平时朋友圈都没有文案，直接发图片的我真的很害怕做的不好），希望能得到大家的认可，把我喜欢的东西都分享给大家。这次分享给大家的是一款简易的提拉米苏（不用制作手指饼干的一种），因为这款甜点用料种类少，而且过程简单，这样不仅让经常会做甜品的朋友可以自己动手，新手朋友们也可以制作起来（谁让我们到了一个全民“动手”的好时机了呢！）
简易版的提拉米苏分为两大步骤，一个是做戚风胚（对了，你没看错，手指饼干变成了蛋糕胚），还有一个是制作提拉米苏。
🎉🎉🎉制作戚风胚材料（6寸）
鸡蛋3个（蛋白、蛋黄用无水无油的容器分开装）、低筋面粉45g（一定要过筛）、纯牛奶35g、玉米油30g、糖40g
照片上少了面粉，请大家自动忽略吧
1、将蛋白放入冰箱冷藏
2、蛋黄搅散加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加入过筛后的面粉搅拌均匀（搅拌面粉时注意用Z型搅拌，不要画圈搅拌）
3、拿出蛋白，分3次加入白砂糖打发（我是用厨房机打发，所以比较省时省力）
4、（新手必看）这一步熟手就不用看了，主要是告诉新手打发蛋白的哪三个重要的状态需要加入白糖：一是蛋白打到小泡泡覆盖整个容器的上层，加糖；二是蛋白打到变成绵密的状态，有小小的支撑力，加糖；三是蛋白打发到有轻微纹路，加糖。
蛋白打发到这种尖尖的蛋白状态就可以了
5、预热烤箱至200度
6、将打发蛋白的1/3加入蛋黄搅拌均匀（不要画圈搅拌，像炒菜一样拌）
7、将拌好的蛋黄全部倒入蛋白拌均匀
8、放入烤箱200度1小时30分钟（我家的烤箱是最老式的那种，每个烤箱都有自己的脾气，最后的温度和时间还是需要你和烤箱的磨合）
混合蛋白蛋黄的照片忘了拍😭
9、拿出烤好的蛋糕倒扣至放凉，脫模（注意记得要彻底放凉，不然蛋糕会回缩）
我做了两份，一个做甜点，一个当早餐
🎉🎉🎉 制作提拉米苏材料
黑巧克力一个（黑咖啡粉也可以5g）、100g热水、蛋糕胚2片、奶酪200g、白糖25g、淡奶油200g
1、巧克力+热水搅拌均匀，放凉待用
2、奶酪+白糖搅拌至顺滑
3、在加入淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋
裱花袋里面可以不用装裱花器
4、将蛋糕片放入容器，均匀淋上咖啡，抹上搅拌好的奶油，反复操作使之将容器装满
5、密封后放入冰箱冷藏4小时，拿出后均匀撒上可可粉
咖啡少了，本来中间的蛋糕也要淋上咖啡
所有的一切都大功告成了，是不是挺简单的啊！第一次写文章，很多地方不会用，如果写的不好的，照片照得不美的，请大家多多包涵，我会继续努力的！
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