比较喜欢吃水产品，北美的鱼不太喜欢吃，最常吃的就是虾了。没事琢磨了一些虾的做法，有茶香虾、干锅虾、茄汁大虾、蒜蓉粉丝虾、油焖大虾、避风塘炒虾等。
茶香虾
所需食材
虾12只左右，高山茶+绿茶（家里面只有这两种茶），蒜末适量，盐适量，料酒适量
做法
1. 茶叶用热水泡15分钟，将茶叶同茶水分开，将茶叶晾干水备用。
2. 虾去须、挑去虾线，洗净后沥干水，然后放入茶水中，加入适量料酒浸半小时，捞起用厨房用纸吸去水分。
3. 锅内放油，将茶叶用小火慢慢炸香，捞出备用。
4. 锅内油继续烧热，将虾炸至七分熟，捞出。之后油继续加热，再下入虾激炸至虾皮酥脆即可，捞出沥净油。
5.锅继续上火，将蒜蓉爆香，下入炸好的虾、茶叶翻炒，用盐调味，翻炒2分钟。
避风塘炒虾
所需食材
虾12只左右，料酒，盐，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，面包糠。
做法
1. 虾去须、挑去虾线，用料酒，盐，胡椒粉腌20分钟以上，之后拌些生粉抓匀
2. 锅内放油，将虾炸至七分熟，捞出。之后油继续加热，再下入虾激炸至虾皮酥脆即可，捞出沥净油。
3. 锅内剩点油，把姜蒜炒香，加面包糠中火翻炒均匀，炒到面包糠金黄色
4. 把虾倒进去一起炒匀，加调味盐翻炒2分钟。
茄汁虾
所需食材
虾12只左右，蕃茄酱，蒜茸，葱末，料酒，姜，盐，白糖
做法
1. 虾去须、挑去虾线，用料酒、姜、一点盐腌20分钟，之后捞出沥干。
2. 锅热油，倒入蒜末爆香，之后倒入虾炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、盐，翻炒。
3. 锅内汁快收干即可，加入葱末装盘。
干锅虾
所需食材
虾12只左右，重庆火锅底料，大蒜头，生姜，料酒，生抽，糖，盐，藕片，青椒
做法
1. 虾去须、挑去虾线，用料酒，盐腌20分钟，之后拌些生粉抓匀
2. 锅内烧开水，放入藕片煮两分钟捞出。
2. 锅内放油，将虾炸至七分熟，捞出。之后油继续加热，再下入虾激炸至虾皮酥脆即可，捞出沥净油。
3. 锅中留些油，下火锅料炒到火锅料彻底融化，香气四溢，之后加入姜、蒜。
4. 放入虾，烹入料酒、生抽、少许糖炒匀，下藕片、青椒翻炒出锅。
蒜蓉粉丝虾
所需食材
虾12只左右，粉丝，蒜末，青椒末、葱末，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1. 虾去须、去头、挑去虾线，虾开背、虾尾用刀切快要断开（摆盘时虾可以放直），用料酒腌20分钟。
2. 粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底。
3. 将开好背的虾平铺在粉丝表面。
4. 锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味，再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、一点点水烧开
5. 将烧好的蒜末汁，加上青椒末、蒜末拌匀浇盖在虾的开背处及粉丝上
6. 锅内烧开水，将虾盘放入蒸笼中，加锅盖蒸5分钟。
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最新评论 2
:👍🏻
:好棒哦👍每道虾看上去都好好吃！