新年送你笑口常开:手把手教你做笑口枣

新年送你笑口常开:手把手教你做笑口枣

一看就是吃货
一看就是吃货
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记得小时候,每逢新年过节的时候,老一辈的长辈都会做笑口枣,寓意笑口常开,长年都开开心心。小时候,凡是油炸的东西特别喜欢,以前不长痘,也不容易长胖,吃多少都没所谓🤨

现在长大了,生活上很多细节都开始要注意。但我从没因为这样而很刻意去改变自己,反正自己就是一名吃货🤤

以前不像现在,没有烤箱,笑口枣都是油炸的。现在生活水平提高了,每个家庭基本都有烤箱了,做起各种甜品就越来越得心应手。

我做的是烤箱版,无炸配方,相比传统的油炸版,健康很多,多吃也不会有油腻感。

以下分享食谱给小伙伴们❤️

食材:

低筋粉200g、泡打粉2g、油60g、细砂糖60g、鸡蛋一只、白芝麻适量

做法:

1.打一只鸡蛋在一个高的干净容器里面

2.把它打散均匀

3.加入细砂糖混合

4.混合均匀

5.倒入油,继续搅拌均匀

6.打到油和液体完全混合

7.加入泡打粉继续搅拌

8.一次性加入低筋面粉,做笑口枣不用将低粉过筛(开心😃省了不少功夫)

9.这是打蛋器可以收起来,换用刮刀。方法随你们喜欢,可以用按压,可以用翻拌,反正将它们都均匀混合就ok,直到看不见有干粉就行了,不需要揉很长时间的。

我的方法是将它倒在揉面垫上,因为放在容器里很难百分百将它们混合,很多粉贴在容器壁上。拿出来揉比较容易操作,揉好的面团是应该呈现光滑但摸着不粘手。

10. 取一小撮面团揉成像龙眼般大小的小圆球。我没有刻意去称一个多少克,反正搓起来每个都差不多大小就可以。当然,你不可以一个太大一个太小,要不然烘烤就会烤得有些焦了

还有一点是一个不需要揉太大哦,在烤的过程中小圆球可会膨胀哦

11.准备好一碗白芝麻,给小圆球裹上一层白芝麻,再排放好

12.排好的笑口枣记得要留点空隙,因为等下它们会继续“长大”呢

13.放入烤箱,说漏了,这个甜品不需要预热,直接放入烤180度,15分钟就可以啦。

因为每家庭的烤箱温差都不同,我第一次是烤了20分钟,过程中我跑去玩了没注意它们烤的怎样,结果...它们虽然是“笑”着,可惜是黑着脸笑的,焦的一塌糊涂,😩很桑心

所以第二次我只烤了15分钟,结果颜色非常美腻😃

所以呀,大家千万别偷懒啊,第一次做笑口枣一定要注意观察烘烤过程哦

14.终于烤好啦!整个屋子都香喷喷哒😋它们也“笑”的很开心

15.要放凉了才可以吃哦~因为这样才酥口😁近看它们就像一个个小🍔

它们是不是笑得很灿烂呢?🤩小小的一颗,太萌啦

温馨小提示:

个人建议❤️:

从面团中取适量面团再一颗一颗的做起来再排放,不要一次性揉太多,因为小圆球在空气中太久还没裹芝麻,等下会变得干而无法粘上芝麻哦。

我有一次就是做了一小部分再去裹芝麻,结果有一部分是裹不上了,变得一边是秃秃的不好看。

小吃货的感想:

真心话:香!酥!可!口!

之前也说了,烤的过程中整个屋子都香喷喷,咬下去很好吃很脆口,👍👍😋😋

谢谢阅读❤️希望大家喜欢💕

㊗️大家新年快乐!每天都笑口常开😁😁

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最新评论 19

一颗大雪梨

:可以用黑芝麻吗

2018-03-12
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shar**

:我今天做了两次. 第一次外皮焦了. 火警也响了. 第二次外皮浅黄色,底部是焦黄色. 像旺仔小馒头一样. 但是没有你开得那么漂亮哦 呜呜!

2018-02-28
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tangdoudoushopping

:周末开做

2018-02-21
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FLORENCEE

:好可爱的笑囗枣,好想吃😋谢谢美女分享👍

2018-02-17
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号被封了从头再来吧

:哇、超级爱吃这个

2018-02-14
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老胖儿

:看起来就很香!

2018-02-14
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Sunshinecorner

:看着屏幕都觉得香👏

2018-02-14
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fayeSun

:哇 每个都😊笑啦 好棒!

2018-02-14
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注销用户_422951

:我儿时最爱零食之一呢!你说的泡打粉英文是什么啊?

2018-02-14
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