牛扎糖有两种做法，一种是熬糖法，一种是棉花糖版，我个人比较喜欢棉花糖版的，一是简单快捷还省工，二来口感比熬糖版要柔软一些，更有啄头，老人小孩皆适合😜😜
【一、草莓开心果牛扎糖】
制作材料
🍬草莓味棉花糖 300克
🥛无糖奶粉（德运、A2、雀巢） 120克
🍓冻干草莓 60克
🥜开心果 100克
🧀黄油 50克
🍓草莓果粉（可省略） 5克
制作步骤
先把黄油放入不粘锅里用中小火加热至其完全融化
放入棉花糖
慢煮至融化成浓稠状态，即关火。
⚠️慢煮途中要记得不停地搅拌，以免糊底哦！！
加入草莓果粉和奶粉混合搅拌至融合均匀
再加入冻干草莓和开心果仁
把它们全都混合一起，带上手套，把它揉合均匀
再放到牛扎糖模具里，用擀面杖擀平并整形。
最后待牛扎糖完全凉后定型了，就把它切成4x2cm大小的形状，再用食用糯米纸包起来，然后卷上一层牛扎糖糖纸就完成了。
⚠️食用糯米纸没有的可以省略不用，直接用糖纸包起来即可。
【二、杂锦果干果仁牛扎糖】
制作材料
🍬原味棉花糖 300克
🥛无糖奶粉 125克
🍒什果干/蔓越莓干/葡萄干 100克
🥜花生仁/什果仁 100克
🧀黄油 50克
先把比较大块的果仁剪切成小小块。
同上，先把黄油放入不粘锅里中小火直至融化，再加入棉花糖搅拌至融化成浓稠状态，即关火。
加入无糖奶粉
搅拌至完全融合，这个时候的糖状态是非常拉丝的。
再加入杂果干果仁
混合用手揉均匀
再用牛扎糖模具整形，如果没有牛扎糖模具也可以用方形的蛋糕不沾模来整形。
然后待凉定型后，切成4x2cm大小的形状即可。
再用食用糯米纸包起来，然后卷上一层牛扎糖糖纸就完成了。
⚠️食用糯米纸没有的可以省略不用，直接用糖纸包起来即可。
再用漂亮可爱的牛扎糖礼盒装起来，就美美哒可以送人啦！！
制作小贴士
1. 煮棉花糖的时候记得别煮过火哦，要注意火候，注意状态，建议用明火炉煮效果更好，煮过火或者煮太久会让糖变得硬硬的哦！！
2. 奶粉可选用全职或者无脂的，但一定要说无糖的，否则太甜了哦，因为棉花糖本身已经够甜了。
3. 选购棉花糖建议选择小颗装的，这样煮起来容易点，好操作一些。
4.各种果干果仁任何搭配，分量基本是一样的，发挥自己的创意即可。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
84
上一篇: 11款抗老精华功课
下一篇: 学会这些美式西餐礼仪，当个优雅吃货
最新评论 27
:好好吃的感觉
:请问做好后可以保存几天？
:1-2个月
:好棒。好好吃样子！学习。谢谢分享
:请问凉到室温之后 太硬的话 是怎么回事呀 谢谢
:煮棉花糖煮过火了
:模具。哪里买
:淘宝
:我也想学着做，不过感觉材料好像不容易买！
:没有牛轧糖纸怎办？
:我也想问纸哪买啊..
:竟然是自己做的，太厉害啦
:请问哪里有卖糯米纸？
:同问奶粉
:颜值好高！
:想问无糖奶粉英文叫什么
:dry milk powder/instant milk powder
回复 @小_鱼_儿:草莓果那个被种草了！
:请问草莓棉花糖哪里买的哦？
:收藏了 完了试试😜
:好吃😋……
:你好，请问冻干草莓哪里可以买到
:amazon
:各大超市都没找到，一次偶然在九毛九店里发现了😂只要九毛九
:好吸引....😍😍
:牛扎糖纸和盒子是淘宝买的吗？
:是的