今天我分享的这款蛋糕颜值高做法简单，我们大家一起动手，为自己编织一个美丽的公主梦吧……
开始吧……首先我们要先做一个8寸的蛋糕，那我今天就选择做抹茶戚风蛋糕吧……
材料🈶️：鸡蛋5颗，牛奶60克，色拉油50克，低筋面粉90克，抹茶粉一大勺，细砂糖65克（25克放蛋黄糊中，40克放蛋白霜中）几滴柠檬汁和香草精..材料就这些了……
首先想把蛋黄蛋白分离出来备用……（切记所有做蛋糕用的容器都要无水无油的状态）
首先倒入牛奶和色拉油拌匀...
接着加入25克的细砂糖搅拌到无颗粒状态后分两次加入蛋黄，搅拌均匀...
接着滴入几滴香草精搅匀……
然后分两次筛入低筋面粉和一大勺的抹茶粉..搅拌均匀...
搅拌到看不见面粉颗粒为止，抹茶蛋黄糊就做好了备用……
接着打发蛋白霜...
蛋白打发到体积膨胀两倍时滴入几滴柠檬汁继续打发（一边打发蛋白一边转动蛋盆）
打发到粗泡时倒入第一次的细砂糖继续以低速打发...
打发到泡沫开始慢慢变细腻了倒入第二次的细砂糖继续以低速打发...
打发到蛋白霜表面开始出现纹路倒入剩余的细砂糖继续以低速打发...（忘记照相用上一次的图片）
打发到提起打蛋器出现小尖勾的状态就OK了……
要1/3的蛋白霜跟蛋黄糊混匀，用翻拌再结合切拌的手法进行搅拌……搅拌好之后把蛋糊倒入剩余的蛋白霜中继续以翻拌和切拌的手法搅拌均匀……
搅拌均匀的抹茶蛋糊..
倒入模具中，震几下后送入烤箱315华氏度烤25分钟后再转325华氏度烤15分钟左右（根据自己家的烤箱来上下10度左右调节）再这里要跟大家说声抱歉，之前给大家分享的文章里的温度有些我打成摄氏度，应该是华氏度，真是晕菜了……大家看见一定要记住是华氏度哦……
这是315华氏度烤了25分钟的状态……
烤好的蛋糕出炉后震几下，倒扣放凉备用……
开始装饰蛋糕...
首先先把蛋糕分成两层（不好意思刀工不行哈哈哈！切成狗啃泥了）
food coloring..有紫色，粉色和鹅黄色...
接着用coolwhip滴入一点点粉色的food coloring调色一下..
进行抹面，尽自己最大的努力抹平整.哈哈哈
抹好粉色后，我们这次是做一点点渐层色...
再用coolwhip滴一点点鹅黄色调色一下（大家可以根据自己的喜好来搭色）coolwhip是已经打发好的植物鲜奶油，在一般老外的超市都可以买的到.
抹上鹅黄色的蛋糕（心塞这次做得不够好，渐层感效果不明显）大家勿喷哈谢谢...
觉得一次性裱花袋用起来比较方便……
再用food coloring 调出三张色调...（根据自己喜欢的色调搭配）
接着开始装饰蛋糕，鹅黄色和粉色还有紫色三种颜色混搭挤在蛋糕上..
三种颜色混搭之后的效果……（感觉这次颜色做得没有上次好看，心塞啊……）
接着放上皇冠👑，开始有点漂亮了是吧……这款小皇冠是在我这里mall一家精品屋买的，很多地方都可以买到类似的款式.
在放一些糖珠装饰一下公主裙...
哈哈哈...这次没有love那个cake topper就用上一次的蛋糕做封面了……大致就是这样了，其实很简单……
好了……这款梦幻公主裙蛋糕就做好了，大家喜欢的话不要忘了点个赞哦……哈哈哈..谢谢大家的支持..晚安😘
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最新评论 48
:请问你的转盘在哪买的？很漂亮啊
:在amazon买的
:请问如果我的模型9寸配方需要改吗？
回复 @thylane:基于这个原理，所以蛋糕涨不起来的原因不外就是三个，第一，蛋没打发好；第二，打好的蛋糊在加入面粉的翻拌过程中让原本打入的空气流失了，消了泡；第三，没有烤熟，蛋和面糊没有烤到足够的硬度，所以无法构建起坚固的节构，让蛋糕体因为内部水份过多塌陷了。每个人家的烤箱温度不一样，你要好好琢磨一下你家烤箱的脾气哈哈哈哈！
:比例再稍微多一点，9寸蛋糕配方：鸡蛋6颗，牛奶65克，色拉油50克，细砂糖70克，低筋面粉100克，几滴柠檬汁和香草精..
:请问色拉油是什么油？
:玉米油或者菜油都可以
回复 @蝴蝶自来:👌，谢谢
:好梦幻好漂亮
:好漂亮的蛋糕！
:谢谢亲
:真漂亮
:谢谢..还有很多不足的地方，需要改进的地方。💪🏻💪🏻💪🏻
:为什么我用food coloring mixed cool whip 之后挤出来裱花都是一坨一坨的，根本不成型啊，有什么诀窍吗？
:可能coolwhip消泡了，其实coolwhip跟自己打发的淡奶油一样，最好要放在冰箱冷藏拿出室温后尽快使用，不能放在室温太久，这样温度太高了会导致它消泡，挤出来的形状不规则.
回复 @南宫踏雪:如果你已经挤在蛋糕上了就放入冰箱冷藏可能会好一点，但是形状可能还是不规则不成形，如果还没有抹在蛋糕上的coolwhip消泡了，个人建议不要使用了，消泡之后裱花抹面都不光滑了
:抹奶油有什么技巧可以抹平整一点吗？每次抹奶油都抹到奔溃
:你去下厨房搜索奶油蛋糕抹面技巧可以参考一下
:每次都不知道怎么形容，就一个字美，对了奶油怎么可以抹的这么平呢！
:哈哈哈...这个有点难描述，尽自己最大限度抹平整了哈哈哈
:请问那个柠檬汁是买的现成的？还是自己挤了放进去的呀？
回复 @蝴蝶自来:对的 想问你用的是买了个瓶子自己把柠檬汁挤进去的 还是买的现成的 里面就装着柠檬汁啊？
回复 @希希张小希:是的，里面是现成的柠檬汁在一般老外超市都可以买到，我是在Walmart买的.
:我好像可以学这个吖。我昨天跟你学的做了杯子蛋糕。 好好吃。一致好评哈哈哈哈哈。 我没有养乐多，然后放了点小孩奶昔。好香好香。
:对，我家孩子们也超级喜欢纸杯蛋糕，是可以用奶昔和酸奶都可以
:颜色这些哪里可以买到？
:在Walmart可以买的到，或者amazon上，你🔍food coloring就可以看见了
:好看
:谢谢...
:谁都不服，就服你👍
:呵呵……你做的蛋糕也很赞👍
:偶像！
:动手也做一个，情人节蛋糕
回复 @蝴蝶自来:😂😂😂做不动了
:好漂亮呀，我也要学着去做
:嗯……这款蛋糕做法挺简单，可以试试看嘿嘿
:简直太厉害 崇拜烘焙做的好的人！
:谢谢亲的支持么么哒……
:哇 亲爱的好有创意 做的好票啦
:感觉这次做得没有上次好看，颜色搭配不够好