懒人懒做法，这里我用了最快速最简单的方法做了“榴莲酥”和“芒果酥”......开酥的做法真的不是那么容易的，耗时耗力还不一定能成功的，所以最简单的方法就是买现成的酥皮，方便快捷，而且失败率绝对是零。。大家不妨试试哦！！
制作材料
制作步骤
准备材料，我用的是冷冻的榴莲肉和新鲜芒果，当然也可以选用新鲜的榴莲，味道还会更鲜甜，芒果也可以选用罐头的芒果肉，罐头的芒果肉会比较甜一点，新鲜买的不一定甜，可能还酸。
酥皮我买的是peperridge farm的puff pastry，在Walmart买的，应该和国内的飞饼时候的吧，这款酥皮除了榴莲酥和芒果酥之外还可以做出很多不同款式的酥皮点心，包括葡挞，菠萝牌，苹果派......等等。
【榴莲酥】
榴莲肉从冷冻箱里拿出来一般我是不用解冻，直接趁硬切成小粒快，不解冻比解冻更好切，解冻之后切就很难切成块了，只能直接捣成酱用了，如果用新鲜榴莲的我建议把一两块榴莲肉放入急冻1-2个小时再拿出来用会更加容易操作……
这个酥皮一盒里有两张，拿出其中一张摊开，切成大小一致的9小块。其实这个大小随意，分成6等块或者12等块都可以。
拿出其中一小块，放入几粒榴莲肉
如果买到的榴莲不够甜的话，可以撒上一点糖粉以增加甜味，然后在周边抹上一点蛋液（全鸡蛋液搅浑）以增加封口的粘性。
对边折起来，把周边压实
再用叉子把封口周边按压一下，最好两面都按压一遍，这样能更好的把封口收紧，可以减少烘烤过程中出现爆口的机率。
做好后在面上抹上一层蛋黄液，撒上一点黑芝麻做装饰。
烤箱预热至200摄氏度（400华氏度），然后放进去，中层烤25-30分钟。烤至上色金黄或满意后即要盖上锡纸以防焦面哦！！
烤好后拿出来待凉即可享用啦……😋😋
【芒果酥】
芒果切开取肉切成小粒块
拿出一块酥皮，放上几粒芒果肉，如果买回来的芒果不够甜或者偏酸，可以适量添加一点糖粉以作调整。
同样在周边抹上一点全蛋液，然后对角折起来，把封口压紧实
用叉子在封口边上按压几下
做好后在面上抹上一层蛋黄液，撒上一点杏仁片碎（把杏仁片稍微掰碎一点）做装饰……
烤箱预热至200摄氏度（400华氏度），然后放进去，中层烤25-30分钟。烤至上色金黄或满意后即要盖上锡纸以防焦面哦！！
制作小贴士
这个懒人版的榴莲肉和芒果肉都无需预先熬煮和调味，糖粉也不建议在提前和榴莲肉/芒果肉混合，预先混合了会让榴莲肉/芒果肉变得很浆很湿，包入酥皮的时候会没那么好操作。
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最新评论 119
:好想试试 收藏
:表皮烤金黄色，面上盖锡箔纸继续烤吗？
:請問有什麼樣的水果也可以無需熬煮調味直接放入的呢？鳳梨或蘋果可以嗎？
回复 @洋洋8:哇 草莓不放糖不會很酸嗎？單吃都覺得酸😖
回复 @洋洋8:👍🏻草莓口味好吃嗎？是不是也得放些糖
:求问糖粉哪里买 谢谢宝贝
:各大超市都有糖粉卖呀……walmart、target、Costco......哪间都有
回复 @小_鱼_儿:谢谢宝宝 以前还真的没有注意过 哈哈哈哈
:我也想知道酥皮哪里买呢？
:糖粉张什么样子的啊？哪位大神告诉我一下😂
:糖粉像白色的粉末，英语叫sugar powder
回复 @yongen:谢谢，新年快乐🎆
:试做了一下，感觉还不错😄，朋友说可以拿去卖了，很开森，谢谢博主
:我想知道酥皮哪里买的？
:Walmart
:这个酥皮可以做蛋挞皮吗？
:谢谢po主分享，今天试了一下，基本成功，但是还有一个小问题想请教。我怕包的时候皮破就只放了一点点馅，肚子塞满了，但是一烤起来馅缩了，肚子鼓起来，吃的时候感觉只在吃皮，请问有什么好的方法可以多加点馅又不会破皮吗？谢谢！
:每一张可以用擀面杖擀薄一点再包，这个皮不易破的，很有韧性的
:大概多久会金黄色？直接放一张锡纸在上面就OK了么？不用拿出来再裹上是不是？
:多久这个不好说，要观察，因为每个烤箱都有差异，是的，直接把锡纸盖面上就好，不用裹上，裹上不透气，会导致烤很久都熟不透的
回复 @Super超级买:同感。Christmas Break比上班累多了……太多想尝试的，尤其是吃的😋😋😋
:在烤的过程停止加锡纸吗
:不用停止，直接开箱放锡纸进去就可以
:茶楼做叉烧酥，也可以这样做
:可以...一样的做法，把里面的馅换成叉烧就可以
:好棒，收藏起来
:如放过夜还脆皮吗？
:过夜后只要用烤箱翻热一下，还是很酥脆的
:简单 易上手
:我想知道酥皮是哪买的？
:多谢我想酥皮是哪买的？//@sakuragl:我想知道酥皮是哪买的？
:一般大型超市都有卖，通常放在雪糕或面包、蛋糕。
:酥皮是买哪个?
:哇真棒 今晚上试一试
:做了！方便又好吃 感谢分享！