空气炸锅是好物！
自从搬家之后朋友送了一个空气炸锅当house warming的礼物给我们之后就一发不可收拾。发挥创造力各种炸肉吃～
空气炸锅号称不用油就能炸出香味和美食，我看了看它里面的结构感觉跟烤箱差不多，也是一根导热管在上方。不过离肉的距离近了很多，所以能炸出各种美味吧。
炸猪排
每次炸之前都得把肉提前腌制一会，要想入味的就提前一晚上腌。猪排的腌料我选择的就是一点点料酒、盐、胡椒粉和生粉，拌均匀之后静至第二天。第一面370度炸8分钟左右，然后第二面360度五分钟左右就可以出炉啦！嚼劲刚刚好！
另外一个小tips是可以试试蘸酸梅酱，不一样的口感，甜酸味和猪排被炸出来的肉香味完美得融合在一起，很惊喜。
炸排骨
我喜欢蒜香味的排骨，所以放了很多很多李锦记的蒜蓉去腌制。腌料就是料酒、生粉和蒜蓉。腌大概十几二十分钟之后就可以了。
有点值得注意的是当把肉放进空气炸锅的basket里时最好每块肉都不要重叠在一起，这样受热不均匀。
炸排骨也是先第一面380度12分钟左右，接着第二面同样温度同样时间。当然这也取决于你的排骨大小，像我图片里的这种偏大所以时间长点，小排骨的话时间就可以短一点。
喜欢吃猪脚的朋友们，在常规的炖猪脚之后可以试试把猪脚放进空气炸锅里炸一会，360度大概6、7分钟左右，出炉的猪脚会变得很酥软～
看到这些照片是不是很心动～空气炸锅炸起来吧！
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