之前用puff pastry 做过其他的甜品,感觉都特别的棒。这次做蛋挞就不用自己卖力的做蛋挞皮。我是直接用这款puff pastry 来做，简单又好吃。 puff pastry 是需要放在冷冻箱里，所以我会提前45分钟把它拿出来解冻。
一盒蛋挞皮里有2大片。取出一片，切成9小片，铺在蛋挞模具上。 用牙签在底部叉几个小洞。然后放入烤箱 烤400度 10分钟
在烤蛋挞皮的期间，马上动手做起芝士酱。 cream cheese 250g 淡奶油 100g 牛奶 30g Sugar 60g Corn starch 5g Lemon juice 5g 先把cream cheese 室内温度软化， 然后➕入 淡奶油，牛奶 ，糖打发。最后➕过筛后的corn starch ,还有🍋汁 继续打发顺滑
烤好的蛋挞皮从烤箱拿出，放凉。 然后把刚才以打发好的cream cheese paste 放在蛋挞皮上，用刮刀铺平。 最后放入冷冻箱，亲们，是冷冻哦，不是冷藏。 至少2小时以上。 或者任何想吃的时候拿出来烤就好
2小时后，从冷冻箱里拿出来。刷上蛋黄。 我这里用的是2颗蛋黄
放入烤箱400 度 10分钟。
香喷喷滴芝士流心蛋挞搞定了
酸酸甜甜，好吃极啦。 我更喜欢放在冰箱里过夜，第二天早上起来当早餐。过夜后的芝士蛋挞吃起来像cheese cake ,➕上蛋挞皮的酥脆感。真的太棒了
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
486
最新评论 72
:收藏了
:👍
:谢分享！照着做了，好吃！但是一个下去就闷掉了
:很好吃的
:👏👏
:請問蛋撻的蛋液配方是什麼？
回复 @心思思:葡国蛋挞 12-14个量 蛋黄 3个 牛奶 100克 淡奶油 200克 糖 30克 炼奶 10克 低粉 7克 Tip :蛋挞糊 一定要过滤2-3 次哦 这样蛋挞口感会更好 420 度 20分钟
:Cheese 的配方吗？
:蛋挞味道很好就是有点稀怎么回事？
:流心的都会有点稀，你可以放在冰箱冷藏过夜后，直接吃 。那种口感也很棒
:为什么蛋挞皮变好大了 这样怎么塞蛋挞液体
:蛋挞皮是会膨胀起来，用手把它弄平塌一点。然后放cheese
:打发到什么程度？手打还是手持机器？
:我是手打到🈶️纹路，均匀就好
:看着挺好吃的
:自己可以试试看哦
:亲 糖打发是什么意思？
:就是把糖和其他牛奶还有奶油一起打均匀
回复 @Kelly1212:谢谢
:好厉害
:谢谢
:所以请问冷冻是结冰还是不结冰的呢？
:不会结冰
:和封面的图做出来是一个东西？
:一样的东西 就是模具不一样。外表有点不同
:还真没试过芝士蛋挞呢？
:可以试试
:蛋挞模具哪里有卖？
:amazon ,Walmart 都有
回复 @beibei0121:😀
:没有像中国的蛋挞吗
回复 @Kelly1212:做普通蛋挞 也需要先把皮烤10分钟吗 之前没烤挞皮 直接加蛋挞液 烤完以后底部是湿软的
:也可以做中国那种哦。就是你把芝士换成蛋挞湖就好
:这个千层酥皮简直太棒了！再也不用擀一天的皮结果还是漏油的
回复 @nachen:自己做的可能会更香更健康吧，但是实在是太费劲了，甜点热情一过再也没做过
:是的是的，超级好用。真是神器啊
:請問這個蛋皮是在那個項目裡找，冷藏還是？
:冷冻，一般在熟食pizza之类的附近
:在冷冻箱那边。旁边放cool whip 的地方
:蛋黄怎么单独弄出来呢
:你可以把鸡蛋打在碗里，然后把蛋黄用调羹拿出来
:看着好好吃，点赞点赞～👍
:做起来哦