跟着美食家畅游玫瑰城-波特兰

爱做功课的Rain 3.84万浏览 2017-09-06 发布

俄勒冈州是美国为数不多的免税州之一，不少人都爱来这边购物，作为州内最大城市的Portland/波特兰，小伙伴们来俄勒冈又怎么可以错过呢！

除了买买买和玩玩玩以外，波村也是吃货的天堂，最出名的莫过于排得上“美国之最”的 街头快餐车和 啤酒酿酒厂。《华盛顿邮报》知名美食评论家Tom Sietsema曾经花60天逛完全美十几个大城市，在品尝了各地共271家餐厅后，他将咱们波特兰评选为 美国美食之城第！一！名！

吃货小伙伴们不如跟Rain我一起追着Tom的脚步来逛一逛美食家眼中的大波特兰吧！

餐厅

Ataula

Ataula是波特兰比较少见的西班牙和加泰罗尼亚风味小菜餐厅，主厨Jose Chesa是地道的巴塞罗那人哦，店名Ataula在加泰罗尼亚语里，是厨师或者负责煮饭的人把大家叫到餐桌上来准备开饭的意思。

Paella（图片转自ataulapdx，版权属于原作者）

Boquerones（图片转自ataulapdx，版权属于原作者）

Salt Cod Croquetas（图片转自Serious Eats，版权属于原作者）

必须预订位置，并且只接受6人以上的团体预订。

地址：1818 NW 23rd Pl, Portland, OR 97210
电话：(503) 894-8904
营业时间：周二-周六 4:30PM - 10:00PM
官网： http://www.ataulapdx.com/

Bollywood Theater

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

主厨Troy MacLarty独具匠心的将印度街头风味小吃带到了波特兰，这是半自助形式的餐厅，装修的风格和飘着的香气会让人以为在孟买。这里很多地道的印度菜式属于街头风味小吃，在其他印式餐厅未必吃得到。例如被戏称为“孟买穷人汉堡”的Vada Pav 羊肉咖喱角，还有不要错过这里的炸秋葵哦。

（图片转自Bollywood Theater，版权属于原作者）

餐厅不接受预订。

分店一：2039 NE Alberta St, Portland, OR 97211
电话：(971) 200-4711
分店二：3010 SE Division St, Portland, OR 97202
电话：(503) 477-6699
营业时间：每天11:00AM - 10:00PM
官网： http://www.bollywoodtheaterpdx.com

Castagna

（图片转自Wine Country，版权属于原作者）

Castagna是高级的分子料理餐厅，装修低调简洁，主厨Justin Woodward完美结合本地新鲜食材和现代化技术，为客人带来不一样的美食感受。噢，这里的主厨还被提名2015年度James Beard Awards西北地区最佳厨师呢！它家旁边则是价格亲民一点的姐妹餐厅Café Castagna，提供一般的晚餐餐点。

（图片转自Travel + Leisure，版权属于原作者）

（图片转自kevinEats，版权属于原作者）

（图片转自StarChefs，版权属于原作者）

必须预约。主厨精选试菜菜谱$165/人，普通试菜菜谱$100/人，酒水搭配另计。

地址：1752 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR 97214
电话：503-231-7373
营业时间：周三-周六 5:30PM - 10:00PM
官网： http://www.castagnarestaurant.com/

Clyde Common

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

位于波特兰市中心的欧式风格的休闲酒馆，供应美食美酒，很多人喜欢它家每天3pm-6pm的happy hour，可以享受$4刀的生啤酒，$6刀的红酒或者鸡尾酒，还可以享受很多美味的小吃。

（图片转自Portland Monthly，版权属于原作者）

（图片转自Clyde Common，版权属于原作者）

地址：1014 SW Stark St, Portland, OR 97205
电话：503-228-3333
营业时间：Happy Hour 3PM - 6PM，晚餐 6PM - 12AM
官网： http://www.clydecommon.com/

Davenport

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

Davenport在波特兰的名声很好，就餐会让人感觉非常轻松舒适，主厨Kevin Gibson选用当地新鲜食材创造出简单又美味的菜式，所以菜单会经常因时节而改变，另外再加上调酒师KurtHeilemann配的酒，跟三五知己一边享用美味一边聊天就最适合不过了。

（图片转自Willamette Week，版权属于原作者）

（图片转自Portland Monthly，版权属于原作者）

（图片转自Oregon Live，版权属于原作者）

地址：2215 E Burnside St, Portland, OR 97232
电话：503-236-8747
营业时间：周二-周四 5PM - 9PM最后入座; 周五周六 5PM - 10PM最后入座
官网： http://www.davenportpdx.com/

Langbaan

（图片转自Langbaan，版权属于原作者）

Langbaan在泰语的意思是房子后面，这是一家隐藏在餐厅中的餐厅，只提供品尝菜单形式的餐饮，这可是波特兰最难预约的餐厅之一，等上半年也是闲事，但依然有很多人慕名而去。主厨Earl Ninsom是泰国人，选用本地新鲜的当季食材融入地道泰式风味，做出最应节的美食。Langbaan入围了2015年JamesBeard Awards半决赛最佳新餐厅提名。

（图片转自Langbaan，版权属于原作者）

必须预订，周四至周日晚餐时间每天只接受两轮预约。

地址：6 SE 28th Ave, Portland, OR 97214
电话：971-344-2564
营业时间：周四~周六 6:00 & 8:45 pm；周日 5:30 & 8:15 pm
官网： http://langbaanpdx.com/

Lovely's Fifty Fifty

（图片转自Peter McKearnan's Signworks，版权属于原作者）

被誉为波特兰最美味的披萨店之一，Lovely's Fifty Fifty选用有机原料和当地的新鲜食材，餐牌也会按季节食材而变换。除了Pizza外，也供应汤和蔬菜、沙拉、面包等等。它家还有美味的自制雪糕，大部分材料都是有机的，夏天的时候还会加入来自当地农场的新鲜水果。也供应酒水和自制汽水及康普茶kombucha等饮品。

（图片转自Willamette Week，版权属于原作者）

（图片转自Fitt，版权属于原作者）

地址：4039 N Mississippi Ave, Portland, OR 97217
电话：503-281-4060
营业时间：周二~周日 5PM - 10PM
官网： https://lovelysfiftyfifty.wordpress.com/

Nodoguro

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

Nodoguro是一家日式Omakase餐厅，由厨师发办，这是品尝日式料理的最高境界。主厨Ryan Roadhouse将他们提供的日式料理称为”Sousaku（日语意为创造）”，不是一般的寿司，而是不拘泥于形式的正式日本料理。Ryan根据本地应季新鲜食材供应制定品尝菜单，一般是13道菜，偶尔也会有采用高质进口食材制作的Hardcore菜单，可以在预订的时候选择。

（图片转自nodoguro，版权属于原作者）

必须预订。

地址：2832 SE Belmont, Portland, OR 97214
营业时间：周三~周日 7PM - 9PM
官网： http://www.nodoguropdx.com/

Ox

（图片转自Culture Trip，版权属于原作者）

Ox是阿根廷风味餐厅，精选本地产的高品质肉类、鱼类和当季食材，用传统木柴火烧烤出来的美食让人闻到香味就流口水。Tom推荐了烟熏牛舌，蛤蜊浓汤配烟熏牛骨髓，乌拉圭肉眼牛排，烤朝鮮薊。

（图片转自ChefStable，版权属于原作者）

（图片转自Willamette Week，版权属于原作者）

（图片转自Pechluck's Food Adventures，版权属于原作者）

地址：2225 NE Martin Luther King Jr Blvd, Portland, OR 97212
电话：503-284-3366
营业时间：午餐每天11AM - 2PM; 晚餐周日-周四5PM - 10PM, 周五周六5PM - 11PM
官网： http://oxpdx.com/

Pok Pok

（图片转自Dress Code Finder，版权属于原作者）

Pok Pok可以说是波特兰最出名的泰式餐馆之一，主厨Andy Ricker是泰菜迷，从曼谷到清迈吃遍大小餐馆以及街头小吃，将地道正宗的泰餐搬来波特兰，它家镇店名菜Kai Yaang烧鸡一定不能错过哦！

（图片转自BlogSpot，版权属于原作者）

（图片转自Portland Monthly，版权属于原作者）

地址：3226 SE Division St, Portland, OR 97202
电话：503-232-1387
营业时间：每天 11:30AM - 10PM最后入座
官网： https://pokpokpdx.com/

Renata

（图片转自Orange PDX，版权属于原作者）

Renata是意大利风味餐厅，主厨Matthew Sigler曾经是芝加哥地中海小吃餐厅The Purple Pig的主厨，也在三藩市著名的意大利餐厅Quince工作过，很值得期待哦。

（图片转自OregonLive，版权属于原作者）

地址：626 SE Main St, Portland, OR 97214
电话：503-954-2708
营业时间：周日-周三 5PM - 9PM; 周四周五 5PM - 10PM; 周六 5PM - 10PM
官网： http://www.renatapdx.com

Screen Door

（图片转自In The Pink & Green，版权属于原作者）

如果吃货的你只能在波特兰试一顿早餐，绝对不要错过这家南方特色风味餐厅，地点很容易找、不会错过，因为你总能看到门口排着长长的人龙，呵呵。周末来这里吃brunch也不错，一定要试试这里的炸鸡块和番薯华夫饼哦。

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

（图片转自The Washington Post，版权属于原作者）

（图片转自Baconhound，版权属于原作者）

地址：2337 E Burnside St, Portland, OR 97214
电话：503-542-0880
营业时间：周一-周五 8AM - 2PM, 5:30PM - 10PM; 周六 9AM - 2:30PM, 5:30PM - 10PM; 周日 9AM - 2:30PM, 5:30PM - 9PM
官网： http://screendoorrestaurant.com/

Sweedeedee

（图片转自Sarah, Say Something，版权属于原作者）

Sweedeedee是波特兰另一处早餐/brunch热门地，$12刀的招牌早餐拼盘有漂亮的太阳蛋，香喷喷的面包，脆脆的煎bacon，水果和生菜沙拉。再加上一杯浓浓的咖啡，会让人充满力量。被吐槽最多的依然是要排队等等等。

（图片转自Yelp，版权属于原作者）

（图片转自infinitelegroom.com，版权属于原作者）

地址：5202 N Albina Ave, Portland, OR 97217
电话：503-946-8087
营业时间：周一-周六 8AM - 3PM; 周日 8AM - 2PM
官网： http://www.sweedeedee.com/

饮品

Expatriate

（图片转自noremaC Studios，版权属于原作者）

调酒师Kyle Webster在妻子Naomi Pomeroy的餐馆Beast对面开了这家很有情调的烛光酒吧，这里供应的小吃偏亚洲风味，例如虾肉吐司，缅甸茶叶沙拉，韩式炸鸡块等等，还可以尝到波特兰怀旧特色的洋葱牛油三文治。

（图片转自Bon Appetit，版权属于原作者）

（图片转自Expatriate，版权属于原作者）

地址：5424 NE 30th Ave, Portland, OR 97211
营业时间：每天 5PM - 12AM; 周六周日brunch 10AM - 2PM
官网： http://expatriatepdx.com/

Heart Coffee Roasters

（图片转自Pinterest，版权属于原作者）

带有北欧风味的Heart咖啡厅从青咖啡豆的选择、到烘焙、再到烹煮，每个步骤都注重质量，务求给客人带来完美的咖啡享受，绝对是咖啡控们不可错过的目的地。

（图片转自CafeYVR，版权属于原作者）

东店地址：2211 E Burnside St, Portland, OR 97214
电话：503-206-6602
西店地址：537 SW 12th Ave, Portland, OR 97205
电话：503-224-0036
营业时间：每天 7AM - 6PM; 西店周六周日 8AM - 6PM
官网： https://www.heartroasters.com/

Pepe Le Moko

（图片转自surface，版权属于原作者）

这家位于Ace Hotel 底下的小酒吧氛围不错，提供生蚝和各类美味小吃，调酒师将普通的grasshopper和espresso martini重新调制过之后成为了很多客人的必点饮品。

（图片转自NYTimes，版权属于原作者）

地址：407 SW 10th Ave, Portland, OR 97205
电话：503-546-8537
营业时间：每天 4PM - 2AM
官网： http://pepelemokopdx.com/

Ristretto Roasters Coffee

（图片转自Portland Coffee Hangouts，版权属于原作者）

店主及咖啡烘焙师Din Johnson亲自选材咖啡豆进行小批量的手工烘焙，在普遍偏好深度烘焙的环境里，Din则专注于中度烘焙，而单品咖啡则会因应季节而转换。咖啡控想了解多一些？不妨参加他们店里每周一次的免费咖啡试饮。

（图片转自Ink & Saucer，版权属于原作者）

地址1：1320 SW Broadway Street, Portland, OR 97201
地址2：555 NE Couch Street, Portland, OR 97232
地址3：2181 NW Nicolai Street, Portland, OR 97210

地址4：222 SW Columbia Street, Portland, OR 97201
地址5：3808 N Williams Avenue, Portland, OR 97227

营业时间：据分店而定。
官网： https://rrpdx.com/

甜点

Alma Chocolate

（图片转自Portland Monthly，版权属于原作者）

Alma是波特兰出名的特色手工巧克力店，店主Sarah Hart最初在波特兰的Farmers Market上卖各种精巧造型的镶着金箔的巧克力饰物，八年前以她祖母的名字命名开设了自己的手工巧克力店铺。除了原本特色的金箔巧克力装饰外，店里还有各种独特风味的夹心巧克力、巧克力棒、太妃糖、焦糖糖浆、以及特色饮品。它家还新开了分店，在分店里你可以一边坐在沙发上享受特色的巧克力饮品，一边欣赏将要带回家的巧克力点心制造过程。

（图片转自Alma Chocolate，版权属于原作者）

旗舰店地址：140 NE 28th Avenue, Portland, OR 97232
电话：503-517-0262
分店地址：1323 SE 7th Avenue, Portland, OR 97214
电话：971-279-4133
营业时间：周一-周六 11AM - 6PM; 周日 12PM - 5PM
官网： http://www.almachocolate.com/

Blue Star Donuts + Coffee

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

只知道波特兰的Voodoo巫毒甜甜圈？那你就Out了！蓝星甜甜圈采用的是法国南部经典的brioche制作方法，选用了Shepherd's Grain（Non-GMO认证品牌）的面粉，无笼饲养鸡产的蛋，无添加激素的牛奶，以及欧式牛油，所有材料无论是面上的糖浆还是内里的馅料都是每天新鲜制作的，而且只用稻米油烹调。

（图片转自Travel Portland，版权属于原作者）

地址1：0672 #2 SW Gaines St. Portland, OR 97239
地址2：Portland International Airport. (main terminal before security)
地址3：1237 SW Washington St. Portland, OR 97205
地址4：3753 N Mississippi Ave. Portland, OR 97227
地址5：3549 SE Hawthorne Blvd. Portland, OR 97214
地址6：921 NW 23rd Ave. Portland, OR 97205
营业时间：据分店而定
官网： http://www.bluestardonuts.com

Ken's Artisan Bakery

（图片转自blogspot，版权属于原作者）

尝过面包师Ken Forkish做出的法式核桃面包，简直就像亲临巴黎最出名的面包店Poilâne一样。从马卡龙到牛角包到各种点心，Ken都非常用心选料和制作。烘焙爱好者喜欢他家风味，还可以买一本Ken的得奖烘焙食谱“Flour Water Salt Yeast”偷师哦！

Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza by Ken Forkish

$19.49

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购买

（图片转自Portland Food and Drink，版权属于原作者）

（图片转自Eater Portland，版权属于原作者）

地址：338 NW 21st Ave, Portland, OR 97209
电话：503-248-2202
营业时间：周一-周六 7AM - 6PM; 周日 8AM - 5PM
官网： http://kensartisan.com/

The Meadow

（图片转自Four Seasons of Food，版权属于原作者）

这其实是一家特色小店，在这里你能找到100+品种的盐、700+世界各地的巧克力和280+的苦味剂，还有店主精心挑选的酒类和鲜花。

（图片转自PhotoShelter，版权属于原作者）

地址1：3731 N. Mississippi Ave. Portland, OR 97227
电话：503-974-8349
地址2：805 NW 23rd Ave. Portland, OR 97210
电话：503-305-3388
营业时间：分店1每天 10AM - 7PM; 分店2每天 11AM - 8PM
官网： https://themeadow.com/

Nuvrei

（图片转自Kristi Does PDX，版权属于原作者）

店主Marius Pop精选各类高质食材制作出高水准的美味面包和点心，地上一层是café，有各类曲奇、包点、三文治等，还提供Heart的咖啡和自制Chai，地下室MacBar有厨房展示，还有它家据说是全城最好的马卡龙，还有超受欢迎的牛角包哦。店名“Nu vrei”在罗马语里的意思是”你要尝尝吗？“当然要啦！