是不是一台优秀的搅拌机，还是要靠事实说话 （内附菜谱）

大家好~今天给大家带来的是搅拌机Oster Pro 1200 Plus的测评。感谢君君提供这个机会，此前家中一直缺一台搅拌机，所以说光见过猪跑，还真没吃过猪肉来着哈哈哈~可能是第一次写测评文的关系，对于如何测试一台搅拌机，让我颇为苦恼，原因在于制作过程相对单一，说穿了无非就是东西往里一倒，出来的产物不经修饰也就都是糊糊，似乎没什么可拍的。。。说不定是受了家里那位数据控的耳濡目染，最后想到还是用数据和事实说话，比较客观的展现产品的细节。所以，整篇文章里包含了好些数值和视频，这些数值有些产品本身已经写明，更多的则是我反复试用的时候特意记录下来的，而视频也是经过了不止一次的录制。虽然看上去也许没什么美感，只希望能让大家更直观的认识这台使用感非常不错的搅拌机~

整篇文章包括产品描述、功能演示、用这机器做出的快手美味食谱、使用心得和总结

产品描述

下图为机器所带的所有组件，分别为底座、刀片、密封环、刀片盛放件、玻璃罐、配套盖子和塞子、随身杯及其盖子，下面按序号详细介绍这几个部分

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搅拌机的所有组件展示

图片来自QUEEND 

底座(no.1)

先说马达，即整台机器的心脏，拥有 1200瓦的强大动力，能保证900瓦的持续搅拌功率，这个数值在搅拌机里绝对算高的，可谓 动力十足。整个底座重约 2kg ， 底部有个和台式电脑类似的风扇，散热面积大，对于一个功率强劲的马达来说 充分散热是极其必要的，是保证它持久工作的一个重要因素。再看与刀片的衔接处，全金属构造, 这又是一个靠谱的搅拌机必须要达到的条件之一，这个关键部位要是有任何塑料的零件，整个机器即使其他部分再好也是白搭。 

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风扇特写

图片来自QUEEND 

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刀片连接处特写

图片来自QUEEND  

操作界面部分，整个界面分为四排， 分区清晰，每个按钮也比较大，不易按错。每个键下都有蓝色指示灯，按下每个键时相应指示灯都会亮起， 提示明确。第一排是三个预设程序功能键，其余三排是手动控制功能键。

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操作界面特写

图片来自QUEEND  

刀片及相关配件（no.2-4）

作为另一个核心部件，刀片的好坏直接影响搅拌效果和效率。先来看下刀片本体，共由3组不同朝向的双刀片组成，并且可顺逆时针双向运转，切割食物可谓360°无死角， 搅拌效率也成倍递增。刀片的材质为 不锈钢，硬度较大，材质本身不难清洗，但是由于构造的原因，徒手清洗容易被扎到，建议用旧牙刷辅助，好在可以机洗，省去不少麻烦。相关配件有密封圈和盛放刀片的黑色底盘。组装时先将刀片放在底盘里再放入密封圈固定住刀片即可。

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刀片旋转示意图

图片来自官网 

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刀片及组件拼装特写

图片来自QUEEND  

值得一提的是，在黑色底盘上一个弹簧杠杆，一开始我还真不知道是干啥用的，只是说明书上说把刀片旋到玻璃罐上去时要保证这个弹簧杠杆超过罐子上的突出标记（心想so what...）直到把罐子装到底座上，我才恍然大悟这个设计的用意~原来是用来 防止液体从罐内渗漏的！

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防液体渗漏装置特写

图片来自QUEEND  

光靠我描述可能还是不能说明白，还是上个小视频吧~视频里演示的是当玻璃罐插入底座后，弹簧杠杆垂直竖起，这样想要转动玻璃罐分离罐体和刀片时，玻璃罐上的突出标记就会被弹簧杠杆阻挡，从而分离的动作无法实现，也就是说 罐内液体也不会漏出来了~

玻璃罐和随身杯（no.5-9）

两个容器各有所长，相得益彰。玻璃罐 容量大，最多可以容纳 6Cups/1.25L的食材，玻璃材质更加 耐磨耐热，适合用来料理含油脂、酸性较强以及热的食物。另外，玻璃罐所配的盖子上留有开口和塞子，方便中途放入食物，还有加工热的食材时可以打开塞子释放蒸汽。别小瞧这个小塞子，人家还兼任着小量杯的职责呢，最多可以量取 2oz/60ml的液体。随身杯则采用无PBA的厚塑料材质， 重量约 293g， 利于携带 ，容量倒也不算小，可以装下 24oz/700ml的液体，上宽下窄的造型让它又适合放置在车座旁又利于一手抓握。只不过有点小烦人的是，直接拿随身杯喝饮料的话，会有残留的液体在杯口，后来我就改用吸管喝了。

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 玻璃罐和随身杯特写

图片来自QUEEND

对了，不管是玻璃罐还是随行杯，甚至是那个小塞子上，都标明了刻度，一面是oz/Cup一面是ml/L，完全一目了然。

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刻度特写

图片来自QUEEND  

质量承诺

说完了所有组件，就不得不提一下厂家对这款产品提供的质量承诺，整台机器 保 3年 ，而all-metal drive旋转轴可 保 10年 ！从厂家的标语"LEGENDARY PERFORMANCE. DESIGNED TO LAST."也可看出 对产品质量的重视。有了这样的承诺，让人用起来倍感放心~

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质保介绍

图片来自官网

功能演示

上文中讲过这台搅拌机的功能主要分为预设程序功能和手动控制功能。 预设程序功能就是按下该类键后，机器按照设定的程序运转一定时间后，自动停下。这类功能键是我在试用过程中用的最多的，非常 方便实用，每种程序针对不同的食物处理需求，从搅拌速度、方向、停顿时间等各种方面给出不同的搅拌方案，实际结果都比较理想。而 手动控制功能就是每个按钮对应一种搅拌操作，可以单独使用，也可以和预设程序功能组合使用， 自由度较高。

耳听为虚眼见为实，为了让大家有更直观的感受（同时也省去我截屏无数哈哈哈）我对几个主要功能录了一段10秒左右的小视频（第一次拍测评的视频，手头又没有三脚架，还望大家多多包涵！）

Green/Frozen Smoothies

此功能运行中刀片正反向交替运转，每段时间长短不一，速度由慢变快，持续时间也渐渐变长，约 28秒起转为持续高速的运转，总运行时间为约 1分08秒，此过程中 较硬的食材逐步被粉碎彻底，又不会由于一味的向同一方向运转导致食物卡在底部造成粉碎不均，正是 适合含有冰块或者根茎类蔬菜的smoothies。通常我用来做冰沙的话，不会让整个程序运行完，基本开始高速运转后就提前结束了。

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  Smoothie成品前后对比
图片来自QUEEND

Food Chop/Salsa

此功能运行中刀片同样也是正反向交替运转，但每段时间是一致的， 1秒换一次旋转方向，速度也是始终保持在中速。总运行时间为约 28秒，此功能运行结束后，像芹菜等本身纤维比较多的食材 会保留块状形态，符合这个功能需要达到的效果。

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 Food Chop成品前后对比

图片来自QUEEND

Milkshakes

此功能运行中刀片始终朝同一方向旋转，速度为中高速间隔出现，总运行时间为约 1分钟。不同的速度交替进行有利于排出大的气泡，使最后得到的产物 口感绵密。像milkshake或者浓汤这类没有特别硬的食材同时液体较多的食物时，都可以用此功能。

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Milkshake成品前后对比 

图片来自QUEEND

Low，Medium，High

三种速度的手动控制键，按下后机器开始运转，不会自动停止，可以按自己的需要随时中断,或者可以互相之间随意切换，组合出各种变速。但是手动无法控制刀片双向旋转，不管何种速度，都是同一方向运行。

下面我做了一个简单的实验，用三种速度粉碎三份分量几乎一样的芹菜各15秒，观察成品细腻程度的差异。结果可见下图，低速档所得的芹菜有的十分大块有的已经较细；中速档则大块数量变少；高速档几乎没有大块，整体细腻程度已经很高。

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 三种转速所得成品对比

图片来自QUEEND

Pulse

只有在按下的时候机器才会高速运转，一旦松开机器立即停止。这个功能非常适合手动粉碎冰块和食物，特别是对颗粒感要求比较精准的时候，用Pulse键绝不会错过最理想的效果。我在做冰沙的时候会先用smoothie功能运行部分时间，当看到大冰块已经消失之后，就会改用pulse功能，反复几次就能得到我最满意的冰沙口感了~

Stop

这个就不多说了，可以停止任何在运行的程序

On/Off

最基本的开关键。当按下On后，下面的蓝色指示灯开始跳动，说明机器随时准备运行，当执行任务的时候这个蓝灯是持续亮起的。关闭机器可以手动按下此功能键，但同时本机也设置了 自动断电的程序，经过测试在经历了约 4分10秒的无操作等待后，机器自动关闭， 既安全又省电！

 相关菜谱

说了这么多枯燥的陈述，大家估计也看厌了吧~下面就来推荐几个我试用过程中做出的5种快手美味~当然咯，搅拌机能做出的绝不止有这些，以后在长期使用中肯定还会有新的发现~

草莓香蕉奶昔

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图片来自QUEEND  

主要使用了milkshake功能

准备材料：

冷冻草莓6颗，冷冻香蕉1根切块，蜂蜜适量，牛奶300ml，鲜奶油适量

步骤：

1.留一颗草莓做装饰，其他所有材料放进搅拌机，按下milkshake功能键

2.装饰用草莓切薄片贴在杯壁上

3.奶昔倒入杯中

4.挤上鲜奶油做装饰

酸奶芒果冰沙

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图片来自QUEEND 

主要使用了smoothie功能

准备材料：

冰块7块，牛奶60ml，芒果半个，酸奶1杯，细糖10g，装饰用柠檬1片

步骤：

1.将牛奶芒果细糖和冰块依次放入搅拌机，按下smoothie功能键

2.观察冰沙细腻程度，若已达到自己想要的效果随时按stop键停止

3.冰沙和酸奶一勺一勺交替放于杯中

4.插上柠檬片做装饰

巧克力碎片咖啡冰沙

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图片来自QUEEND  

主要使用了smoothie功能

准备材料：

牛奶冰块10块，浓缩咖啡2oz，whipping cream(未打发)3oz，巧克力适量切小块，细糖10g，装饰用鲜奶油适量，装饰用蛋卷1支

步骤：

1.除装饰用材料，其他材料放入搅拌机，按下smoothie功能键

2.观察冰沙细腻程度，若已达到自己想要的效果随时按stop键停止

3.冰沙倒入杯中

4.挤上奶油放上蛋卷

胡萝卜浓汤

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图片来自QUEEND  

主要使用了milkshake功能

准备材料：

胡萝卜2根，土豆半个，洋葱半个，牛奶500ml，黄油15g，盐适量，黑胡椒适量

步骤：

1.胡萝卜土豆切块，微波炉加热约4分钟直至可戳动

2.洋葱切块，用黄油炒软，下胡萝卜土豆一起翻炒

3.加牛奶，大火煮开

4.转移到搅拌机，按下milkshake功能键

5.倒回锅内加盐和黑胡椒调味

芒果莎莎酱

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图片来自QUEEND  

主要使用了salsa功能

准备材料：

番茄1个，芒果1个，彩椒少量，洋葱少量，香菜少量，糖至少5g, 盐少量（喜欢辣的可以再加半个jalapeno）

步骤：

1. 所有食材切块，番茄芒果块稍大一点

2. 所有材料放入搅拌机，按下salsa功能键

3.观察细腻程度，若已达到自己想要的效果随时按stop键停止，一般不到10秒即可

4.倒出装盘

使用心得

这几个心得是我在实际使用中自己总结出来的，说明书上可不一定有哦~

1. 为了得到比较好的搅拌效果，食材放入搅拌机的顺序尽量遵守液体、较软的食物、较硬的食物

2. 随身杯尽量只使用于加工奶昔等中低速操作，当转速变高时，由于杯子自身重量较轻，无法压制离心力，如果未将手放于机器顶部帮助固定，底座有可能受离心力影响左右移动。

3. 手工清洗刀片时建议用旧牙刷辅助。

4. 使用吸管搭配随身杯，避免杯口残余饮料。

5. 由于高速运转时马达负担相对较大，产生噪音也大达 80dB，建议连续使用高速档不要超过1分钟。

总结

经过一周的试用，对这台机器还是抱有满满的好感度，毕竟作为我的第一台搅拌机，它的表现已经超出我最初的期望很多。虽然上文已经絮絮叨叨讲了很多，还是在最后总结一下值得入手这台机器的三大原因：

1. 品牌质量过硬，用起来放心

2. 预设程序功能方便智能，效果理想

3. 配件均可洗碗机清洗，省力省心

希望本文的信息能让大家更全面的了解这台Oster Pro 1200 Plus搅拌机，对各位的购买决定有些许参考价值，谢谢观看~！

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