了解美国小费文化,给Tips也有大学问
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了解美国小费文化,给Tips也有大学问

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本文于390天前发布   389天前更新
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小伙伴们来到美国之后,肯定有各种的Culture Shock。但是最不适应的应该就数“给小费”这个行为了。所谓入乡随俗,大家一定要树立正确的“给小费”意识,不要每次都觉得亏了那几块小费。 理论上讲,在大家计算价格的时候,应该把小费当做固定花费算进成本里,就像你买东西时要算上税是一样的。

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美国小费文化

应不应该给小费?

当然是应该的!要知道,和在国内不同,在美国的大部分服务员们是指望小费租房子、养孩子、加油、过日子的,有很多服务员底薪是非常低或是没有的。

举个例子讲解一下:你在学校或公司打工,时薪至少能达到当地法律规定的最低水平,通常都只会更高;然而在很多地区服务业人员的资薪并不受最低工资法保护,他们大部分收入是靠他们耐心、专业、热情的服务赚取的。

应该付给谁小费?

所有服务你的人,只要你享受了他们的“服务”你就应该给小费。

小费到底是以税前价格还是税后价格计算的?

小费应该是以税前的价格来计算的。

现在有一些餐厅也会在账单上给出按税后的总价来算的Suggested Gratuity。还有一些小伙伴遇到过账单上给出算多或者算错Suggested Gratuity的情况。小编建议大家还是拿手机自己算一下比较好,按照服务的质量给出适当的小费。

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各类小费给多少?

1. 餐厅服务类

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一般情况下,在提供全套服务的餐厅内就餐(dine in)的话,应付小费15% - 20%。当然,在你对服务员的服务表示非常满意的时候,可以多给小费表示对对方工作的认可,并没有上限;如果对服务极度不满意,有些人也会选择留下一个一分硬币以表示强烈不满。通常给少于10%就是变相表达你对服务的不满;但服务质量还可以而你却给得太少甚至完全不给小费的话,就会引起公愤。没有理由的不给小费会被大家看作没素质、人品差。

当你实在不满意服务员的表现时,更好的表达方式不是克扣小费,而是给予正常小费后直接向服务员投诉说明,如果服务员态度不好,找经理投诉,这样的表达方式更为有说服力和实际意义。

如果你去高档餐厅开名酒,亦或是让餐厅服务员帮你策划什么浪漫惊喜给另一半之类的,就不可以只付这么点了喔~具体情况要看服务你的人员做的有多到位了。

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如果用餐人数较多,则应以20%标准多给小费。大家可以将心比心的想一想,人多时候用餐过程会很热闹,用餐时和餐后带给服务员的工作量也是很大的,所以多付一些也可以理解。

有的餐厅当用餐人数超过一定的时候(group)会在账单上自动强制加入15% - 20%的小费(Automatic Gratuities),保障服务员不会"白做"。这个“一定数量”通常是五、六人以上,但不同餐厅规定会不一样。如果账单上已经加过小费,则可以不用再给,当然,如果觉得服务很好自动加的小费比心理预期少的话,可以再额外补上差额。

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部分餐厅可能不提供全套服务,例如要先到柜台点餐交钱,然后自己找位置,服务员只负责送餐,并要求"bus your own table(客人自己收拾桌面)",这种情况小费可以酌量少给,通常你给了小费,服务员对待你也会更热情一点,会主动帮你倒水和收拾。但由于这种餐厅经营模式更类似于快餐店,不给小费虽然不好看但也还是会被接受的。只是如果你点餐时有特别要求、有叫服务员帮忙或吃完之后不想自己收拾桌子的话,就请留下小费吧!

不要以为吃自助餐就不用给小费了喔!虽然取餐的时候你是“自助”,但是给你倒水、擦桌子、擦地、收盘子的可都是服务员们。当然,吃自助餐小费可以少给点,给10%或者每人给$1 - $2都算正常,满意服务的话当然应该多给。自助餐厅里如果有厨师帮忙即点即煮、在现场切烤肉之类的柜台,可能也会放上一个独立的tipping jar,但厨师有固定收入,这种情况可以不给小费,只不过如果放入$1+,厨师肯定会对你的order更用心一些。

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另外就是,如果就餐时用了优惠券打了折,应该按折扣前的原价算小费,也就是即使是免费餐也应要按原来价值算小费。

自取外卖(Takeout)可以不用给小费,但如果觉得人家打包打得好、或者因为东西太多店员帮你提到车上,也应该给$1+表示感谢。

快餐店(如麦当劳、汉堡王、Subway等等)也不用给小费,因为你点餐之后自取食物拿到餐桌上,吃完自己收拾,过程中并没有享受到餐桌服务(table service),所以不用给小费。

讲真,如果你不想给小费,建议去吃快餐或者点外卖自取。

2. 送餐服务类

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当小伙伴们懒得出门时,可以选择送餐服务,点披萨,点中餐等等。应付给送餐小哥多少小费呢?

答案是15% - 20%或至少$2 - $3。

在天气非常恶劣的情况下,像下冰雹、暴雨、大雪等,当然需要多给一些,毕竟小哥们是用生命在给你deliver啊!另外,如果你点餐时注明要帅哥,也真的来了个帅哥送餐,那你好意思少给么?

小伙伴们可能会疑惑,不是已经加收了外卖费了么?问题是,那外卖费并不是给送餐小哥的!

如果想省下小费,建议点Take Out外卖自取而不是Delivery送餐上门。

3. 酒店旅馆服务类

在美国的童鞋们假期时少不了外出旅游、住酒店。但是可能大部分人都会忽略“给小费”这档子事。在白天你出门四处游玩或办公的时候,客房服务部的阿姨们就贴心的帮你把房间收拾的整整齐齐了,但是你并没有亲眼见到他们的服务...所以可能就忽略了“给小费”。

要知道,收拾一间客房是非常费力的,请脑补一下你的母亲大人逼你收拾房间的时候你有多痛苦。一般情况下,小费要给$1-$2/人/晚,高级酒店$3-$5/人/晚,或是客房服务人员做的让你满意到极点,你也可以适当多给一些。

有些酒店服务人员会留下专门装小费的信封,如果没有的话就在离开酒店时把小费放在枕头上或者在旁边加个小纸条说明,不要直接把现金放床头柜上,因为有些地方可能有规定放床头柜上的现金会被视为旅客的私人财物是不可以随便拿的。

住高级酒店时,门童为你开门、拿行李上楼也是需要付给他们小费的。光开门的话其实可以酌情,就算不给也不会有太大问题。但是如果门童帮你拿行李上楼,为了表示感谢,要按每个行李箱$1 - $2给小费,行李较重的要适当多给。如果不想给的话,就谢绝他们的帮助,自己扛上去。

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有小伙伴反映,有的酒店收费里已经自动加上20% service fee,那就不用再给小费了。如果不确定,建议问清楚账单里是否已经包含服务费/小费。

在美国自驾游的小伙伴们可能也会选择留宿Motel(汽车旅馆),通常只停留一晚的话不需要给小费,如果连续留宿几晚的话,则应留$1-$2/人/晚。

4. 交通服务类

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在美国,打的(Taxi/Cab)的时候,除了要付基本车资之外,也需要额外付给出租车司机服务小费。

打车给小费的标准一般是10% - 20%,依据他驾驶的状态和友好热情程度。另外,如果你要去一个非常偏僻荒凉的地方,他可能把你送到目的地之后很难在附近找到其他乘客,你也需要稍微多付一些小费。不给的士司机小费的行为很难看。

现在很多城市也有新式的App软件打车服务,Uber, Lyft之类,Lyft App内有小费选项,但Uber App里没有。小伙伴们迷惑了?小编去搜了一下,根据NYTimes的说法,Uber司机收到的车费里并不包含小费,而现在加州和麻省的Uber车上可能会有小告示告诉乘客:Uber车费并不包含小费,Uber不要求收小费,但司机收到小费的话会很感激的。而且文里还指出,由于新规则的实施Uber司机有可能因为小费少而给乘客差评...(Lyft的司机给乘客评价时并不知道乘客会付多少小费) Uber现时对待小费的态度是:小费不是必须的,但乘客给司机小费也很欢迎。所以小伙伴们自己看着办吧。

5. 旅游服务类

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如果大家去景点旅游的时候选择了导游服务,也是需要额外给导游小费的,通常按导游费用的15%-20%来给,唯一的例外是国家公园(National Parks)或者政府机构里面的官方导游,他们属于联邦公共雇员不能接受小费。跟专业导游去钓鱼、打猎等也应给导游行程费用的15%-20%作为小费。

如果是参加旅行团,坐巴士有司机有导游,那除了给导游参团费用的10-20%作为小费以外,还应该另外给司机小费,通常半天行程$1-$2/人,全日行程$3-$5/人。

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在机场里会有不少特别服务,例如skycap的工作人员可以帮忙搬运行李,如果找人帮忙了就应给$1-$2/件行李,如果有人帮忙推轮椅,从入口一直推到登机口的话,一般建议给$5,如果只是从登机口推上飞机这一小段就不用再给小费了,礼貌的说谢谢已足够。

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坐火车也一样,如果需要Red Cap工作人员帮忙搬行李,应给$1-$2/件;在餐车点餐应按在餐厅给服务员小费的15%标准;坐卧铺(sleeping car)则可以给负责收拾床铺的车厢管家$5/人/晚。

6. 酒吧服务类

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下班了想和朋友出去Happy Hour,你可能会选择一家情调不错的酒吧,但是不要让你的抠门、不给小费的行为破坏了情调哟。一般酒保给你一杯啤酒需要给1刀小费,调制一杯鸡尾酒则给2刀。当然,人多的时候,最好还是付15%-20%。不给酒保小费的行为也是要被鄙视的哦。

7. 咖啡服务

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美帝遍地咖啡吧,每天一杯咖啡几乎已成习惯。通常如果店里的人期望收到小费的话,就会在收银机附近放一个Tip Jar(专门放小费的杯子或瓶子),如果你喝的不是一般的house coffee,而是点了要调espresso的咖啡的话,可以将找零当小费,满意的话还可以多给,完全不给虽然不太好看,但不给咖啡师小费的行为还是可以接受的。

8. 代客停车类

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去商场购物、住酒店、去Pub等的时候也许门口会有这么一群专门的人员为你提供代客停车的服务。如果你想享受他们的服务,那么请付给他们$2-$5的小费,通常是停车的时候可以不给等提车的时候才给,但如果停车的时候就给小费的话泊车小哥会对你的车更小心些。

9. 美容美发类

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出去剪头发、做指甲等,不管是去美国店、中国店还是韩国店都要有一个给额外小费的好习惯。你的小费表达了你对理发师的感谢。毕竟这种手艺活还是非常累人的。通常15%是最少标准,越考功夫越花时间的要多给,一般人大概会给20% - 30%。

10. 邮递送货服务

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邮差叔叔天天帮我们送信要给小费么?答案是不用的。USPS的邮差属于联邦公共雇员,有明文规定员工不能收取现金,收礼物礼卡价值也不能超过$20。UPS和Fedex等公司政策没规定,但通常也不用给小费。如果想表示感谢,大热天的时候可以请他们喝罐冰凉的汽水。

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另一方面,其他公司选择专门送货上门服务(例如大件家具、电器等),则应该给帮你上门安装的工人每人$5 - $10的小费,如果家具特别重或者安装特别费事,应该相应多给。Home Depot或者Lowe's的送货/安装人员可能会拒绝小费,如果不确定的话建议直接问一下。

11. 其他服务

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如果有小伙伴喜欢去夜店、就会遇见美剧里常出现的站在洗手台旁边的服务人员,帮你递毛巾、纸巾、古龙水等,如享受到了这些人的服务,给个1、2刀小费就可以了。

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还有一些住在大城市公寓的小伙伴们,可能需要在大节日(圣诞节)给公寓的看门人节日小费,通常$50 - $100,按照你公寓的档次高低和看门人的友好程度决定,当然,有些大型公寓看门人不止一个,那么每个人少给些也很正常,主要看自己经济能力。虽然不给也没有太大关系,但如果你给了,看门人一定会记得你的好。

结论

无论你认不认同,给小费就是一种美国文化,既然来到美国生活就应该入乡随俗。另外千万不要有一种给了小费就了不起,是在用钱砸人的观念或态度,对服务员提要求的时候要有礼貌,尽可能不制造麻烦,给小费的时候也应该要礼貌的对你的服务员说谢谢,感谢他们的热情招待和帮忙,这是有修养的表现。

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小费是不能省的,小伙伴们不想给小费的话也可以选择过一些完全不用给小费也不会被人鄙视的生活,例如自己在家煮饭或者吃快餐、点外卖自取,出行可以自驾游,坐飞机火车时自己提行李,公共交通选择坐bus或地铁,住motel或露营,选择国家公园的导游服务...知道为什么美国人DIY能力那么强么?省钱必备技能啊!

小费给多少需要按具体而定,在绝大多数情况下,给优惠前以及税前的费用的15%(或$1以上)是普通标准,给10%或以下代表不满意服务,给20%或以上则表示很满意。当然上面总结的是一般情况下的大众标准,不同地区的消费水平和习惯不同,可能还是会有些差距的。有时候实在不确定是不是要给小费、应该给多少,也是可以事先提问的。

以上小编总结到的分类也不一定照顾到了所有小伙伴们的需要,欢迎大家在评论里继续讨论。

最后小编希望来美国生活的小伙伴们都能够树立正确的“小费观”,尊重别人的劳动成果,也不要让人看低咱们。

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