前几天发现家里冰箱屯了一大包猪扒,这几天又喜欢折腾烤箱,于是我就跑去买来面包糠和酱料做个无油烤猪扒啦~ 最出来还挺满意的,满满肉汁,最重要的是无负担得解了嘴馋!
首先我们需要的材料有:
猪扒,盐,黑胡椒粉,面包糠,面粉,鸡蛋,日式炒面酱,高丽菜,芝士
第一步: 猪扒去掉多余的脂肪,然后如果有骨头要去掉
第二步:用刀背吧猪扒拍拍拍,横竖拍拍,反过来继续拍,这样吃起来更嫩~
第三步: 两面都撒上盐和黑胡椒粉,然后抹均匀,用别的喜欢的调料也是可以哒,像蒜粉啊,Rosemary啊,蜂蜜啊$)*¥@喜欢就好
第四步: 面包糠放锅里炒香,这一步我没有放油,后来我尝试了加油来炒,可是觉得没有区别啊,那就不要加啦哈哈哈~
第五步:这个时候如果想做爆浆猪扒,就在一片猪扒的左半边放上一堆芝士
第六步:一根牙签掰断成3-4段,用来封口猪扒,记得一定要插满一点,尤其是两端!不然芝士融化以后会在烤箱里流出来,猪扒里就没有芝士了,那很心疼的!
第七步: 烤箱预热200度,然后猪排粘上面粉,鸡蛋液,面包糠。面包糠换成玉米片碎碎也可以。
第八步: 烤盘上垫上烘焙纸,然后把猪扒放上去,送进烤箱,20分钟,10分钟以后要翻一次面,不然肉汁会让下面那一面的猪扒泡软
噔噔,20分钟后这就做好啦!淋上日式炒面酱就完成了!我觉得番茄酱还有挤上一点柠檬汁也很不错~
看着满满芝士流出,而且外面那一层粉把肉汁完全包住了!好棒!
口感比炸的干一点点,没有那么脆,可是也是脆的,也很好吃!而且这是完全没有油的"炸"猪扒诶!配上高丽菜更加解腻呢~
希望大家喜欢这个分享啦!-管不住嘴的Kk <3
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最新评论 19
:谢谢分享
:喜欢就好!
:哪里有面包糠买?
:基本上所以超市都有呢 英文叫bread crumbs, 实在找不到的话网上也有很多教程自制~
回复 @Kk不吃糖:多谢!
:好棒
:谢谢!?
:好棒啊!爆浆猪排的牙签是边吃边吐吗哈哈哈哈哈
:哈哈哈哈哈哈哈被你发现了这个bug ?可以把出来再吃,插长一点会比较好拔~这个画面感好好笑啊哈哈哈哈哈哈哈
:看上去好吃
:嘿嘿 吃起来也不错 谢谢亲?
:看着不错呢
:谢谢!哈哈哈
:200度是C还是F啊??
回复 @Kk不吃糖:好的好的!照着你的试试!看着就好吃!
回复 @康康就素酱婶儿的:好啊 希望你喜欢呢哈哈
:要试试看?
:好啊好啊?