炎炎夏日来一道芋圆和地瓜圆爽爽口吧!
生活

炎炎夏日来一道芋圆和地瓜圆爽爽口吧!

一看就是吃货 一看就是吃货
本文于140天前发布   140天前更新
粉丝原创

夏天来了,有没有想过在家做一道美味的糖水呀?上周末在家尝试做了一道台式芋圆+地瓜圆,时间花费不长,3小时内就完成了!而且口感真的很Q软可口。原本打算一次过买些紫薯、黄地瓜、日本地瓜和芋头做一道五颜六色的甜品,谁料去到超市发现全都没有,只找到日本番薯和芋头,然后就做成了以下这道哈哈,也不错啦!😁

准备食材 芋头300g 地瓜200g 木薯粉120g(50g的地瓜和70g的芋头) 糖20g 水5g 椰浆一罐 西米露150g

做法

1.地瓜和芋头洗干净,去皮,切块。

2.烧水煮开后将芋头和地瓜隔水蒸熟~趁热用叉子分别压成泥状。

3.稍微风干后将过筛后50g和70g的木薯粉分别放在地瓜泥和芋头泥中,加糖混合再慢慢添加适量的开水揉成一个粉团,不需要太湿,能捏开就可以。揉到面团光滑不粘手,这样做成的芋圆和地瓜圆很Q弹。

4.取揉好的两个粉团各切成一半,然后放在干净的砧板上开始切小段。

5.切芋圆和地瓜圆有两种方法:

第一种是将面团搓成长条再用刀切小段

第二种是把面团压扁在用刀四四方方的切成一小格,最后在上面撒些木薯粉。

6.煮开水把西米露全倒进锅中煮至西米露变透明,关火(不要打开锅盖)让它焖10分钟再过冷河(吃起来口感很Q)

7.水煮开后将切好的芋圆和地瓜圆放锅煮到它们浮起水面,继续2-3分钟,偷吃一两颗尝尝咬开里面煮透即可。

8.煮熟后用冷水冲一分钟,吃起来更Q软哦。

9.煮开水后将西米露和两种泥圆还有糖倒进去,煮3-5分钟,关火,加椰奶。

注意事项:

芋头对人体皮肤黏膜有强烈的刺激,因此在剥洗芋头时,建议戴手套,要不然会引起手部皮肤发痒噢。

结语:

比起芋圆,我更爱地瓜圆的口感,甜甜的、QQ的,真的灰常好吃!大家还可以配搭其他圆,例如绿豆圆(要长时间泡软打烂做成泥)、芝麻圆、红豆圆等。有时间在家不妨试做一个吧,谢谢关注!祝大家有个愉快的周末!❤️

君君提示:现在你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

16193 544 49 193
 

名字(选填)
TOP