Royce好吃大家都知道了，其实在家做也可以吃到Royce的味道，你们知道嘛？今天教大家怎样做homemade nama maccha chocolate,跟Royce一样味道的哦?
食物材料：
淡奶油25ml
抹茶粉2.5g
白巧克力100g
无盐黄油5g
抹茶粉适量，用来装饰
模具：
方形盒子
我这个在ikea买的，一 set有十几个，刚好里面有两个方形的可以用来做巧克力。如果你喜欢也可以到amazon买那种叫square baking pan$12左右。
准备一张parchment paper,好像蜡纸那种，主要是防止巧克力粘底，拿起来的时候也很方便，一般在超市有得卖，如果真的买不到就买wax paper也可以，对准盒子的size把它建成正方形，然后沿着每个角在各减一条线就可以放进去盒子里面了。
做法如下：
1.首先烧开热水将白巧克力溶解，一边搅一边注意底部是否完全溶掉。
2.将芝士奶油也煮沸腾，将白巧克力放在一个干净的容器里一起搅拌。
3.将剩下的热水煮沸腾淡奶油（记得用中火）
4.加热无盐黄油至融化。
4.将淡奶油倒入白巧克力中和无盐黄油一起搅拌，这时候你会看到之前的白巧克力颗粒慢慢消失了。
5.将抹茶粉用过筛轻轻倒进已经融合的浆里面，轻轻搅拌直至粉末融进液体。如果你有料理机在家最好用它，因为这样做出来的巧克力会更加细腻口感更好，巧克力保质期也会延长。
6.将混合好的抹茶浆一次过倒进方盒子里，倒进去的浆因为有流动性所以怎样铺都不铺平的，所以呢要震几下盒子使里面的空气都震走，这样看起来也比较平坦。
7.最后放进冰箱冷藏至少4小时。
将白巧克力放进烧开的热水中，隔水溶化
已经融化好的白巧克力
将淡奶油、无盐黄油和白巧克力搅拌
加入抹茶粉和混合好的浆
放进四方盒平铺放进冰箱
冷藏后怎样切？
?首先用热水浸一下刀，要不然很难切开。每切两次要再浸一次哦。
?最后轻轻撒上抹茶粉使巧克力看起来更好看
?终于可以开吃咯！
温馨提示：
?巧克力在室温低于17度会融化很快，所以在拿出来且的时候记得在盒子地下垫一个烤盘，用于保持巧克力温度。
?在煮芝士奶油和白巧克力期间一定要迅速搅拌，要不然很容易结块。
?不要介意为什么在放进冰箱之前巧克力平面一直无法平坦，没关系的，无论怎样震都没办法把它弄得很平滑，相反如果一直研究这个问题的话巧克力表面很快就变硬，那时候更难看了，而且巧克力放太久会氧化变黑哦，所以等下拿出来切的时候再撒些抹茶粉其实就看不出来有凹凸感了。
为什么用无盐黄油？
?因为白巧克力本来就很甜，用无盐黄油不仅可以降低甜度，还可以吃出淡淡的咸味，让整个生巧克力吃起来口感更滑更好。
?但要适量加，加太多就没有甜味了，只有咸味和抹茶的涩味。
希望大家喜欢这个帖子啦，有时间可以试着做下不同的甜品的感觉真好，虽然刚开始学的时候有些难，但做多了就很容易了，不仅使自己的人生变的更多姿多彩，还分享到美食给自己身边爱的人吃是件很幸福的事?
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最新评论 19
:做了一个 可是抹茶味太淡了 白巧克力重 下次抹茶放多点 应该可以吧
:没错，调和一下就好了
:原来是这样做的，厉害👍
:在2 那怎麼會有芝士奶油? 在材料上面沒看到要芝士奶油啊. 另外淡奶油要沸騰到有泡泡?
:抹茶粉在哪里买的？什么牌子？
:我在亚马逊买的，很小的一包,叫matcha green tea powder, organic，大概10美金一包
回复 @酸辣粉:不客气?
:好棒 马着做。
:?
:谢谢分享～
:不客气?很容易做的，但就要下对比列就好了
:没有明白，为什么加无盐黄油还能吃出咸味 ??
回复 @你好再见:一般来说无盐黄油和有盐黄油的区别就在于无盐是原材料，有盐的多数用来当调味料，虽然味道上感觉不会很大，但因为巧克力本来甜度高，绿茶粉涩，加点无盐黄油就会中和味道，保持淡淡的咸味，吃起来的生巧也会滑口和不会过于甜腻咯～?
回复 @一看就是吃货:所以无盐黄油还是有点咸味的? 有盐的是更咸么? 昨天正好在超市想买黄油，在无盐和有盐的里面纠结，最后还是啥都没买，今天看到你的帖子有讲到无盐黄油特地来问问区别.. ????