牛奶太多喝不完怎么办？淡奶油剩了用不了怎么办？分享一个简单快手、消灭多余食材的冻奶小方食谱～
用料?
1⃣️ 牛奶、淡奶油、椰浆（有啥用啥），350g；
到了美国才学会用开罐器，好神奇~看到宜家结账的地方也有卖~
2⃣️ 玉米淀粉、木薯淀粉（有啥用啥），40g；
根据自己的剩余材料来调整配方比例哈～我用了400g的椰浆，所以淀粉增加到45g~
图上的厨房秤质量不错，15年9月份买的，暴力使用到现在还是很坚强~可惜Amazon目前没货，不知道啥时候会补。。
3⃣️ 可可粉、抹茶粉、椰蓉（有啥用啥），适量；
4⃣️ 细砂糖，30g；
5⃣️ 类似乐扣碗的扁扁耐高温不粘容器n个（根据需要来）
怕配方太甜，就拿了偏苦的粉来中和，其实成品甜度适中，喜甜的大可加椰蓉～椰奶冻质地Q弹，特别可爱?入口即化～是一道很爽口的小甜点～
做法?
1⃣️ 用椰蓉作配料的话，事先将椰蓉均匀铺在乐扣碗底~
用粉类作配料的话，等最后再撒，不然会受潮粘成一坨，很难抹均匀。。。另外最好过筛一下，避免结块~
2⃣️ 取100g液体和淀粉混合均匀～
3⃣️ 将剩下的250g液体和所有砂糖倒入奶锅，开火加热至沸腾~
炉灶的灯坏了，补拍时用的电饭锅，也挺方便的~这个锅为了做酸奶买的，ebay的newegg店当时20$，现在木有了。。。
盖子上的椰浆也不浪费吼吼~
液体沸腾时会吐泡泡喷溅，注意安全~
4⃣️ 将步骤2⃣️的混合物倒入煮沸的奶锅中，用耐高温不粘铲或手动打蛋器不停搅拌，液体会很快变粘稠，用力搅拌直到搅不动，立刻离火，倒入乐扣碗，冷却后盖盖子放入冰箱冷藏一夜～
搅拌搅拌~很快就变粘稠啦~
煮好一定要立刻倒入乐扣碗噢！不然很快会凝固，就不好操作啦！！
反例详见下图(ÒܫÓױ)。。。因为拍照耽误了时间，倒进碗里就成了这副鬼样子。。。_(:3」∠)_
唯一的解决办法就是重新回锅加热~
5⃣️ 隔夜取出，应该凝固啦～倒扣，刀沾水切方块～
6⃣️ 再均匀撒上粉类或椰蓉，裹匀～开吃?
一开始把可可粉铺到乐扣碗里，结块了。。。
抹茶同样的悲剧。。
把可可粉过筛，最后再撒上去，效果就好多了~
这是之前的晒货改的文章，当时没有拍步骤图，前面的图是今天补拍的。。눈_눈。。补拍过程太奔溃╰(〒皿〒)╯。。。阴天+家里灯光渣，一手操作一手持相机，抖成帕金森啊！所以补图质量只能将就看看了。。。不说了，我去吃药了(ಥ_ಥ)。。。
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最新评论 29
:同款宜家碗哈哈哈哈哈哈
:粉色的碗 是不是宜家的？
回复 @kevinlin007:我有俩，觉得大小正合适。
回复 @皮皮小玉:嗯嗯，还美腻～
:手动点赞！
:可以帮忙处理家中剩下的物料，赞一个！
:哈哈哈有啥用啥好可爱
:嘿嘿～不浪费粮食?
:看起来好好吃?
:嘿嘿☺️小布丁～
:楼主 冷藏还是冷冻啊？谢谢
:是冷藏哈～
回复 @kevinlin007:多谢?
:来了美国，各种全才小能手越来越多拉，都是自己动手丰衣足食啊
:哈哈～谢谢～
:乐扣碗是什么…
:就是玻璃碗，盖子一般是塑料带扣的～
回复 @kevinlin007:谢谢分享
:爱玛这妹子真能手
:?谢谢～
:太好了我要做试一下?
:嗯，当小零食不错～?
:谢谢分享，原谅我习惯看清晰的食谱，可以说明是什么液体吗？看完都不明?
:抱歉写得不太专业?液体就是用料1⃣里写的牛奶或者椰浆或者淡奶油哦～
:棒！?
:谢谢～
:??好赞！??
:嘿嘿～谢谢☀️