当小黄人遇上小黄车

当小黄人遇上小黄车

小_鱼_儿
小_鱼_儿
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材料

蛋糕胚 2个 (P.S. 大小尺寸可以自由选择,我这里用的是6寸的。)

淡奶油 400克

糖 40克

巧克力 约80-100克

oero饼干 4块

色素 随意搭配

水果 随意搭配

制作步骤

首先,准备两个蛋糕胚,也就是我们常做的戚风蛋糕。

附:戚风蛋糕做法(6寸的)

材料

鸡蛋? 3只

牛奶? 25克

食用油 25克

白砂糖 55克

低筋面粉 50克

蛋黄和蛋白分离出来。蛋黄加入5克糖搅拌均匀,不需打发。

在依次加入食用油和牛奶搅拌均匀。在筛入低筋面粉,搅拌均匀即可。别过度搅拌哦!!

打发蛋白,把剩下的糖分两至三次加入蛋白,打发至硬性偏湿发泡,既能拉出尖头即可,如图?。

打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里

用上下翻拌的方式翻拌均匀。然后倒入蛋糕模里,放进烤箱前先往桌上磕几下,把蛋糕糊里的空气震出来。(p.s 蛋糕模底最好预先放一张蛋糕烘培纸,以便脱模。)

烤箱预热至330F,烤25分钟。

烤好后拿出来倒扣待凉。

然后就是打发淡奶油,奶油加入糖打发至硬性,倒过来奶油也不会掉下来就可以。

再把准备好的水果切成小块。

接下来就是隔热水把巧克力溶化,然后把巧克力和淡奶油以1:1的比例混合均匀。

把两个蛋糕的两边切开,⚠️注意两边要等份哦!!

小黄人的做法

把蛋糕中层切开两片

然后在中间抹上一层淡奶油,加上水果。

再往整个蛋糕外层抹上一层奶油。

然后用混合好的巧克力勾画出小黄人的图案。

把适量的奶油加入色素,拌均匀后放入裱花袋,用星星裱花嘴往空白的地方挤上花就可以啦。

小黄车的做法

把切下来的蛋糕竖着放,切掉尾部。

然后中间切片,抹上奶油铺上水果

蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油

用混合好的巧克力勾画出车窗的图案

用oero饼干做车轮。把适量的奶油加入色素,拌均匀后放入裱花袋,用星星裱花嘴往空白的地方挤上花就可以啦。

再巧克力糊画出眼睛和嘴巴

这样萌萌哒的小黄人和小黄车就做好了☺️☺️

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最新评论 24

花落又花开

:想问下淡奶油是哪种呢

2020-08-19
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mayoko

:我淡奶油打发后过一下就开始溶了,晕

2018-11-20
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SweetBaby_J

:淡奶油是哪种呀

2018-09-08
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Kate322

:厉害

2018-06-18
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喵喵喵1988

:喜欢 赞 感觉应该不难

2018-02-23
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小_精灵

:亲,能弱弱的问一句,用的是什么刀吗?因为我的刀切蛋糕片,都会有破,不知道哪里出了错?

2017-08-02
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朱不是猪

:弱弱问句:食用色素英文是啥?怎么在超市找不到呢!

2017-04-27
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施七岁

:???

2017-03-28
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LunaWang

:食用色素哪里能买啊

2017-03-25
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Nnnns

:6寸蛋糕模哪里能买呢?不知道在网上搜尺寸按什么搜?我在店里看到的都是8,9什么的?

2017-03-24
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HHTT

:看你做怎么那么简单,自己做觉得好难。

2017-03-24
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柚子宝宝_

:宝宝厉害了!好详细的教程!?????

2017-03-23
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xjfighting

:同理一般是做翻糖吧 只是奶油的肯定比翻糖好吃!这样好棒

2017-03-23
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竇小豆儿

:妹子威武

2017-03-23
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Jennifer0526

:宝宝你太厉害了!

2017-03-23
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我在等时间告诉我真话

:绝对是贤妻良母?

2017-03-23
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