巧克力,为爱而生,是传递美好爱恋的使者,也是我们青春中不可或缺的一部分。那些年,总有一个人送过你巧克力,或者...总有一个人收到过你的巧克力。而那时的巧克力,可能是记忆中最甜的一块~
生巧克力,即“生巧”。来源于日本,意思是“新鲜的巧克力”,最出名的当属日本Royce。不需要任何特殊的工具,只要一个锅,一份心,加上上好的巧克力和奶油,就能做出这让人回味无穷的生巧。至浓至醇,入口即化,回味留香,生巧的魅力就在于此吧!那浓郁软糯的口感,搭配咖啡,让人有一种强烈的满足感!
白色情人节马上就要到啦,DIY一份属于你们的浪漫吧,低脂低糖又新鲜,吃一口,保证你会爱上它~~~❤️❤️❤️
所需食材(如图):
步骤:
1. 将85g淡奶油倒入奶锅里,煮沸。
2. 将140g黑巧克力装入一个小碗中,隔水融化。倒入煮沸的淡奶油。
3. 加入10g黄油, 直至全部融化。
4. 在盛巧克力的容器中垫上一层烘焙纸(防粘),将完全融化的巧克力浆倒入容器中。
5. 放入冰箱冷藏一晚上。
6. 巧克力变成固体后,根据自己的喜好切成小方块,也可揉成小球球。最后在巧克力上裹上一层可可粉(抹茶粉也可以哦),即可享用啦!
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最新评论 20
:谢谢
:宝宝,恭喜你获得【美食DIY】活动的最佳码文奖,请尽快回复君君的邮件领奖哈,48小时内没回复视为自动放弃哦~
回复 @熊宝Vicky:发邮件到shaihuo@dealmoon.com哈~君君其实给亲注册邮箱发了邮件啦!
:谢谢君君! 请问怎么领奖呢?
:做好啦~ 带来公司同事们都说很棒,谢谢分享 :)
:刚刚做好 明晚看效果
:喜欢
:这个比例会不会很苦?
:比较容易蕉吧
:巧克力最怕热了,遇煮沸的奶油会析出内部的可可脂,建议奶油煮开后冷却到70-80°C左右再直接倒入切碎的巧克力中。巧克力不用隔水化开,靠热奶油的温度足够融化巧克力。这样的口感会更丝滑
:看起来好好吃啊???