北美君生日快乐,来一碗红烧牛肉牛筋双拼长寿面吧

北美君生日快乐,来一碗红烧牛肉牛筋双拼长寿面吧

冷京屬
冷京屬
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君君~8周年生日快乐

生日到了, 来一碗长寿面吧 加了好多料

本身是上班族, 平时也没啥时间捣弄复杂的食谱. 我是一个一礼拜没办法都吃米饭的人,不来一碗面总觉得少了什么。

下面就来用简单的方法制作美味可口的牛肉牛筋双拼面。非常适合忙碌的上班族,学生党,以及烹饪小白。简单上手,基本零失误。

高压锅料理:红烧牛肉牛筋(面)

都说红烧牛肉 牛筋是高压锅试锅的第一好菜

这里会同时用Instant Pot 和美的咔咔升级版压力锅做红烧牛肉牛筋这道菜

材料:牛腿肉 牛筋

配料:葫芦卜 葱姜蒜

调味料:汉宫卤包 辣豆瓣酱 酱油 红糖

做法:牛肉 牛筋切块

牛肉过冷水去血水

牛肉 牛筋过热水 大概牛肉颜色变淡就可以拿出来放压力锅

过完热水拿出来, 大概就是这个样子的。

两个压力锅我都是放统一分量的牛肉牛筋

一起加入胡萝卜 葱姜蒜 豆瓣酱 红糖 酱油

所有步骤 分量都一样 公平竞争

加入水 因为我还打算还用汤汁来做面

所以我的水放的是稍微没过牛肉筋的

盖好锅盖

Instant Pot 直接按meat/stew

按完显示35分钟

美的 转到Stew

没有显示时间

对照说明书是说Stew low 为20分钟

Standard 40分钟

Strong为50分钟

为了和Instant Pot做比较

我选了最接近Instant Pot的 standard40分钟

参照美的的说明书,各种材料由弱至强所需的时间

去做了点别的事

将近45分钟后回来

两个压力锅都已经做好了

都在保温状态

Instant Pot上显示已经保温14分钟了

美的上面显示0H

也就是不到一小时

单位是以小时来的

一个小时内具体时间也显示不出来

这一点有点小扣分

还是比较喜欢上面有精确的时间显示

比较一目了然

又去别处分了下心 等两锅散气

装碗待用膳评价

非常认真仔细的试吃了两锅里的肉和筋

Instant Pot:肉很软很劲道 但没有到烂 肉有一点干 佐料有入味

筋也还有一点劲道 有些部分软糯 有些部分爽口

美的:肉也很软 比instant pot更入味一点 肉质对比较没有那么干

筋部分真的要表扬一下美的 软糯又有弹性 是我喜欢的口感 满满的胶原蛋白啊 可能这压时多出来的5分钟真的有差

红烧牛肉的汁被我拿来煮红烧筋肉面了

汁非常的入味

烫一些青菜 煮一个蛋 是不是很有食欲呢?

希望大家喜欢,简单易做,来一碗面吧?

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最新评论 22

Teddys

:美的的那个为什么我每次用完都有一圈水,感觉盖子密闭性不是特别好

2017-10-04
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ningxuan1987

:美的高压锅在哪里买呀

2017-07-24
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lolo__

:卤包哪一个步骤放呀 一直没看到

2017-07-22
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pyy4110

:牛筋英文叫什么啊

2017-03-28
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云云云云云

:牛筋哪里买啊

2017-03-23
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吃货团长的littleDream

:你好 那个超市卖牛腿肉啊 还有牛筋哪里买的啊?太感谢啦

2017-03-23
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安静的夜

:哪儿有单独卖美的锅盖的?老公做完饭炉子没关火,把锅盖给烤烂了?

2017-03-22
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jenny0103

:???

2017-03-02
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想飞de魚

:这个赞啦?

2017-03-01
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QUEEND终极宅

:大块吃肉?看着就爽!

2017-03-01
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QT0919

:馋? 卖相太好了!好手艺!??

2017-03-01
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木美子

:好棒!我想到家里还有牛肉,晚上就照的方法做起来

2017-03-01
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