更新于2016-08-04

【相约小肥羊】在炎热的大德州，吃火锅吹空调才是正经事！

体验员：话唠

作为一名无肉不欢星人，很开心能被北美君选中作为这次Dealmoon豪华体验团的一员。周末开开心心地哼着小曲开着车，带着小伙伴，奔着火锅就去了！在这里也先交代一下本人的口味背景：口味比一般人要淡不少，吃火锅一般吃清汤锅，偶尔去麻辣锅里抢肉。平时不主动吃辣和挑战重口味，但对于麻小、臭豆腐、螺蛳粉这些东西也有一种蜜汁爱恋。点击报名Dealmoon豪华体验团>>

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说到北美的火锅连锁，小肥羊应该大家都很熟悉。试吃是在周六晚餐，所以一进门就发现门口站了不少人，可能是在等位。但作为试吃体验团的我们，报上北美君的大名便受到了店长Lily的亲自接待。位子，当然是贴心的北美君小编帮忙预定好啦！顺便给友善高效靠谱的小编点个赞！

进店的感觉，跟国内的火锅店有丝丝不同。热络的气氛依旧，装修走的是深色系路线。黑色的桌子，深色的皮沙发，座位与座位之间也有比较好的隔断。座位与邻桌也有一定的距离。个人来说，比较有安全感。

还有一个第一印象就是，外国人比之前想象的多。一问才知道，这里确实也很受外国顾客的欢迎。比如，我们右边就坐了一家韩国人，左边貌似是一群白人小哥。本着一个八卦的心，借此试吃的机会，我也斗胆问出了心里憋了很久的问题：既然中国超市里可以很轻易地买到小肥羊火锅底料，价格也不算太高，为什么还会有这么多人来店里吃？（OS：在家穿着睡衣拖鞋吃岂不是更自在？）

经过店长介绍才知道，原来小肥羊店里的汤底和超市里卖的调味包是不一样的！店长说，店里的火锅汤底用的是现熬的鸡汤，至少要熬4个小时。至于选择鸡汤的原因，店长解释称是因为鸡汤香味足够，而且够清淡，这样才不会盖住涮食材本身的味道，又为火锅提供足够的鲜香。（我们让服务员加的那个汤就是这款鸡汤哦！）

但由于鸡汤本身是没有味道的，所以店里的汤料中还加入了公司统一配方的“秘制汤料”，里面有100多种材料哦！因此在我们试吃的这家店马上将投入使用的新菜单中，你会发现一句话“Enjoy a health and delicious hot pot without dipping sauce”。意思就是说，小肥羊建议大家吃火锅的时候先不要急着把芝麻酱、沙茶酱、海鲜酱一顿加，而且先感受一下原汤的健康与美味。虽然之前一直认为“没有芝麻酱，哪叫吃火锅”，但这次，我决定试试“不沾酱”。

店长Lily非常的热情、专业。我们刚坐下就送来了芦荟汁和酸梅汤。两者都是用玻璃长杯装着，比塑料看着有质感。一扎酸梅汤感觉可以倒3-4杯，我们三个喝饮料的一共和了两扎饮料（一瓶酸梅汤、一瓶芦荟汁）和一瓶加多宝。酸梅汤感觉还挺浓，不像国内一些火锅店免费的酸梅汤明显兑了不少水。

小肥羊的火锅菜单有三种：自助菜单、单点菜单和套餐菜单。主要关注的当然是自助菜单。我们试吃的这家位于德州Plano。据店长介绍，马上要换新的菜单。一对比才发现，新菜单上自助火锅加了不少选项。比如：香菇锅底、手打牛/羊肉丸、午餐肉、鹌鹑蛋、宽粉、南瓜片、乌冬面、羊肉云吞、白菜猪肉水饺等。

当然，我们在单点菜单上也发现了自助菜单上不少宝贝：纽西兰春羊、日本和牛、牛肋肉眼排、手打鲜虾丸等等。来一张我们试吃的食材全家福。

以及部分特写。感受一下~

鸳鸯锅汤底看上去、闻上去都特别够味。辣汤里肉眼望去除了必不可少的辣椒、花椒、香叶之外，貌似还有白果。我们还特地尝了尝清汤锅的汤。有一丝丝草膳的味道，很鲜、有一股鲜香。

刚才说过要体验一下“不沾酱”，事实证明，对于我一个被朋友称为“口太淡”的人来说，开始两口香到不能自已，但吃久了会有一点点咸。但吃辣锅和其他吃清汤狗的小伙伴都说味道刚刚好，“够味”！

这次试吃的肉感觉也非常新鲜，摆盘也非常漂亮，肉的香气和底料的味道融合得也很好。重点是，肉切得够薄！记得有一次自己在家吃火锅，买的肉片太厚，结果只能哭着吃完的悲剧，在店里吃肉简直不要爽太多！特别是店长推荐的纽西兰春羊，据说这种羊羔肉会格外鲜嫩，是公司统一从新西兰采购的，吃起来也确实口感比一般的羊肉要嫩不少，不会有羊肉令人反感的膻味，反而是一种独特的香味。记得一位老北京朋友说：“涮羊肉才是火锅的精髓”，我想大概是这个意思。服务生介绍说，即使是选择自助餐的朋友，也可以单加任何单点菜单上有的菜品。这个纽西兰春羊，个人觉得值得一试。

特别要提一下这里的手打丸子。一位有做饭经验的小伙伴说，丸子看上去就不是从超市里买来的。虽然我看不出来，但吃起来确实不一样。肉质很嫩，超重要的是，肉不死！换句话说，肉丸咬下去是有弹性的！而且肉丸也不会太大导致一口咬下去中间没有味道，外面裹着的一层汤汁已经足够让一嘴肉丸都裹上火锅的香。手打丸子马上要加入自助菜单了，下次来吃少不了它了！

我自己是没怎么碰蔬菜。但据吃火锅只吃蔬菜的小伙伴说，蔬菜也是很新鲜的。这里就不细说了。之前吃自助火锅从来不知道主食是什么。但是这次，在店长的推荐下，我们尝了尝黄金大饼、HK蛋面和豆沙红薯饼！用三个字形容：赞赞赞！

黄金大饼外焦里软，对从小喜欢窝窝头这种面食的我来说，再就点咸菜简直完美。豆沙红薯饼也不错，不会太甜，还能尝出红薯的香气。超让人惊艳的就是HK蛋面！细细的面条根根干净利落有弹性、有嚼劲，再配上香脆的花生碎……每一次咬到花生碎简直就是个惊喜！超重要的是，一份只要5.45美金，而且完全够一人份。一桌的小伙伴纷纷表示，中午来打包份面也是极好的。

好了，主要的火锅体验就是这么多了。接下来说说这里的鸡尾酒吧。师傅很热情的让我们品尝了三款：Melon Martini\ Mai Tai以及Mimosa。这里援引试酒小伙伴的感受：

Melon Martini: 青苹果味，“有夏天微风拂面的感受”

Mai Tai: 较为浓稠，甜度更弱，有菠萝的香气

Mimosa: 味道很微妙，里面加入了香槟，所以有汽水的口感

结论：三款都非常适合女生尝试。男生，当然就是喝啤酒啦！这里有不少啤酒的种类，如果你钟爱烈酒，小肥羊也有哦！

总的来说，这次的试吃体验还是非常愉快、满足的！可能因为小肥羊北美36家分店规模较大，又是统一采购，所以能保证食材的全面和新鲜。而且店长Lily实在是热情、专业，从头到尾笑脸迎人，对我们的各种问题也没有不耐烦。

如果你也住在德州达拉斯附近，Plano分店每周还会有不同的特价活动哦！比如烤串半价、红酒3刀、啤酒1刀之类的，非常实惠！

对，你没看错，烤串！味道真真不错的烤串！而且过段时间新菜单投入使用之后，不仅自助餐的种类将会增加（划重点，手打丸子！）而且听说分量也会有所增加！而且，讲真，单点菜单上的不少好东西值得试一试！

价格方面，自助餐的价格不变。成人每人$21.99，9-12岁小孩以及65岁以上老人 $15.99。4岁以下小朋友免费，4-8岁小朋友$9.99。如果单点的话，店长Lily介绍说，如果两个女生吃，两份肉（也有肉类combo可以选择），一盘蔬菜也就差不多了能吃饱了，人均下来也和自助餐差不多。（划重点，可是，有纽西兰春羊哦！）

吃了这么多，说说我和小伙伴们的特别推荐吧！划重点：

肉类：纽西兰春羊
丸子类：手打丸子系列
主食类：HK蛋面

如果硬要说不足的话，除了之前提到的口淡的人可能吃久了会觉得有点咸之外，还有就是开始吃之前觉得空调的问题有点低，不过吃上之后问题就没有啦！这次试吃，我们是被“特别招待”的体验员，但从门口从来没断过的等位人群来看，特别是周末来吃的小伙伴们超好提前订个位。

好了，如果你恰巧耐心地看到了这里，又恰巧在玩Pokemon Go的话，那么大惊喜来了：小肥羊就是一个Pokemon Stop！作为一个懒得走路的低级玩家，吃着火锅、聊着天、充着球、蹭着花瓣雨、抓着小精灵。玩过小精灵的人都懂的！所以，就坐在这里，我升级了！（低级玩家请轻拍）

说到这里，再加一条个人建议吧：手机充满电！或者带一个充电器，每个桌子底下会有一个空余的插头。如果手机真的没电了，服务员也会非常友好的帮你把手机拿到前台去充电，只是不要忘记要回来哦！虽然Dealmoon豪华体验团的小编通知我们入选的时候说过不用给小费，但我们觉得小肥羊大家庭从店长到店员都可以打100分不怕他们骄傲！留下小费若干，感谢他们的优质服务。