更新于2017-03-27

[已过期]Amazon 神级厨具大搜罗之板栗焖鸡

留学在外，很多小伙伴们都会很想念国内家乡的味道，只要是八大菜系里的都好吃，都好吃，无奈这边正宗的中餐少之又少，华人多的城市到还好，无奈要是在某个村里，哇塞，那就只有想念了，今天小编就手把手教你做红烧板栗焖鸡，只要你用对厨具，厨神的称号顺手拈来！

~~首先来一张这次用到的全家福！

~~下面就正式开始介绍详细步骤了（已经准备开始流口水了）

首先要把鸡肉放在Simply Calphalon不锈钢炒锅里加热去除血沫。这款锅真的是小编超爱的日常炒菜锅，好用又实惠，体积还大，日常必备，受热非常均匀，不沾设计，无论是煎煮烹炸，样样行。点击挑选同款或是同系列锅具

然后就开始等鸡肉出锅装在洗菜盆里冲水之后放在竹制菜板上用厨师刀改刀小块一点，准备冲姜蒜等，喜欢大一点的就切大块，喜欢小一点的就切小一点，完全凭个人喜好。点击挑选同款或是同系列刀具

一切准备就绪之后就把Le Creuset 神锅拿出来放在炉子上加热，原谅小编啰嗦一句，这锅绝对称得上锅中爱马仕！搪瓷内胆，耐磨损并且有不粘，还利于清洗；铸铁铸造，使得它自诞生那刻起就具有优异的密封性和保温性、受热均匀、还能保留食物的原汁原味。趁着锅没热，要加一点油进去，之后把葱姜蒜一起丢进去，这样加热油的过程中，就可以爆香油了，还要加入一块冰糖，这样一会就可以炒糖色了，这步可是这道菜的精髓哦。点击挑选同款或是同系列铸铁锅

之后等油热了加一点五香粉，然后把过水过的鸡肉丢进锅里一起炒糖色，等到鸡肉变色了，有香味飘出的时候就可以加入纯净水，只要末过鸡肉就好，因为鸡肉非常容易熟，依次加入生抽，绍兴料酒（这个是不可以缺少的调味料，有了料酒才会提香鸡肉的鲜味和板栗的甘甜），老抽，加入一些食盐，再把板栗加进去，这样这道菜所以的步骤基本就完成了。