[已过期]年夜饭吃什么？给你点家常菜谱idea

憋以为出了国过年就能马马虎虎。年味不够，美食来凑！这个除夕，不妨亲自下个厨，既可以犒劳自己的味蕾，一不小心还赢得了亲友的交口称赞。年夜饭做点啥还没有思路？莫慌，君君给你罗列了一张晒货区美食达人硬菜教学榜单，按照喜好挑上几个做做，饕餮一桌就是这么简单！

如果你也有秘籍，别忘了来使用#年夜饭#标签发布文章分享给大伙儿，预祝大家狗年旺旺！

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**吃货友情提示：戳美图查看详细做法

中餐

蓑衣黄瓜

先从开胃凉菜开始！正切斜切反着切，练练刀工顺便思考下人生，过年到底能拿几个大红包？详细做法戳↓↓↓

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Summer_Ocean 10

#蓑衣黄瓜#灵魂画手，包教包会~ ... 去购买>>

冻猪脚札

一不小心被华人超市里的熟食惊艳到了！这份崤肉是不是你的家乡冷盘咧？详细做法戳↓↓↓

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nett爱小说 10

大华买的冻猪脚札，我自己叫它捆蹄，肴肉外面是一层水晶状蹄筋冻，裹着里面的肉，口感是Q弹有咬劲，淡淡的咸味，嚼起来满口爽滑，停不下来，好吃到哭 ... 去购买>>

五彩大拉皮

在东北大家都爱吃五彩大拉皮这道菜，无人不知无人不晓。在美国买不到凉皮咋办？看粉丝自创的类似五彩大拉皮凉拌菜，过年妥妥滴。详细做法戳↓↓↓

东北凉拌菜（五彩大拉皮简易版）

枫叶秋落

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茄汁大虾

晓明哥版本的茄汁大虾曾经风靡一时，其实这道菜的做法炒鸡简单，材料也很普通。从备菜到完成超多就用20mins，堪称年夜饭里的快手菜。详细做法戳 ↓↓↓

上班族超爱快手菜：黄晓明版茄汁大虾

务实的小金牛

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酸菜白肉

这道菜超早是一道宫廷菜，后来在御厨的改良下将白肉逐渐演变成这道美味的宫廷酸菜白肉砂锅，里面加入了鲜美的海米和香菇，将白肉之鲜、酸菜之鲜、海虾之鲜、香菇之鲜巧妙融合，四鲜汇聚在一锅温暖的砂锅里。详细做法戳↓↓↓

宫廷酸菜白肉砂锅，四鲜合一温暖你的冬天

天空之镜

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酱牛肉

好几次想开始都嫌麻烦放弃了。新春新气象，耐心做一回，还能吃上好几天！详细做法戳↓↓↓

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小毛114 10

好久没做酱牛肉了，做一次顶好几天的肉菜，可以放冰箱里一晚上会更入味，汤汁加热后过筛去掉调料，再添点水做牛肉面的汤底就好了。 ... 去购买>>

脆皮烧肉豉油鸡

港式茶餐厅里的必点项，年夜饭的主食吃上这一道，今夜做梦也会笑！详细做法戳↓↓↓

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樂高粉絲 10

自製脆皮燒肉+豉油雞煲仔飯，用的是Le Creuset 矮花鍋做米飯，然後鋪上豉油雞、脆皮燒肉、青瓜薄片和圓圓的煎蛋～ 超後再淋上煲飯飯醬油就好咯！ ... 去购买>>

牛腩白菜

两个简单的食材，却吃出了满满的家乡味，让这道菜在佳节里温暖你的胃你的心……详细做法戳↓↓↓

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supermommy 14

炖一锅＂牛腩白菜＂暖暖胃吧！去韩超买了几磅牛腩，回家用高压锅做了一锅，虽说是家常菜，没有华丽的摆盘，却是满满的家的味道。 ... 去购买>>

地锅鸡

接地气的美食和新春佳节超是应景，快来学习这道好吃不难的贴饼子地锅鸡！详细做法戳↓↓↓

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Jay的迷妹 6

强烈推荐大家人手一锅地锅鸡过冬? ... 去购买>>

口水鸡

口水直流三千尺，麻麻辣辣、鲜香爽滑的口水鸡，好吃到爆！详细做法戳↓↓↓

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一看就是吃货 12

?口水鸡???味道很不错?? ... 去购买>>

炸鱼胶

如果你的城市也买得到鱼胶，快来试试这道富含胶原蛋白的大菜。清爽营养，滑嫩Q弹。详细做法戳↓↓↓

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天空之镜 11

炸鱼胶。跟炸猪皮一样的泡法，泡3小时后左右，加面粉或淀粉洗去表面油脂，过水焯一下。煮了鱼胶丸子白菜汤，感觉味道和炸猪皮好像啊，果冻一样的口感。 ... 去购买>>

秘制麻辣鸡翅

黑五抢的神价铸铁锅还在角落里积灰吗？快点拿出来做这道麻辣鸡翅啦！详细做法戳↓↓↓

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一看就是吃货 12

?秘制麻辣鸡翅?自从买了个神价铸铁锅，每天都研究好吃的菜式。今天做了DIY鸡翅，味道有点像麻辣鸡煲，因为之前有做过鸡煲，味道很好，这次家里人买了好多鸡翅，心念念也想着麻辣鸡煲的味道，所以超后又做了一次麻辣鸡翅。 ... 去购买>>

年年有余

年夜饭超少不了就是这条鱼。满满寓意，一瓶蒸鱼豉油就能搞定！详细做法戳↓↓↓

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林小珍 13

李锦记相信大家都不陌生了.它家的蒸鱼豉油是我的超爱不会做菜的美眉们只要有它.什么都不是问题.真的炒鸡简单加好吃?超简单的使用方法：就是鱼➕它的酱（可以加一点点的水）然后拿去蒸.不用加盐.味精.糖.总之不需要加任何东西了 ... 去购买>>

红烧带鱼

一道除夕夜的下饭菜，按照这个方子，保证不会出错哟！详细做法戳↓↓↓

又一道年夜菜，红烧带鱼

君寻

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元宝蛋饺

金灿灿的蛋饺象征着元宝，讨一个好口彩。吃上一碗热乎乎的蛋饺肉皮白菜汤，团团圆圆过大年！详细做法戳↓↓

元宝蛋饺 春节应景菜

大头鬼的猪

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三鲜水饺

就算一个人过年，也要舒舒心心的吃一顿饺子。家的方向，胃超知道。详细做法戳↓↓↓

#一个人也要好好过年# 手把手教你包素三鲜水饺！

松松松松树

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罗宋汤

有菜有汤，过年吉祥！每次回家都想喝麻麻烧的罗宋汤，酸酸甜甜超暖心！详细做法戳↓↓↓

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?罗宋汤?平时喝爱喝罗宋汤，真的太太太健康又有营养了，所以一有时间就弄一次喝，前天到的staub锅，一来到就煲了个营养汤? ... 去购买>>

东坡肉

怎么做出肥而不腻、瘦而不柴的东坡肉？喏，正确的方法在这里！详细做法戳↓↓↓

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正宗的东坡肉炖煮时不加一滴水，全程用绍兴黄酒或花雕酒煨制，先炖后蒸，全程3-4小时，炖煮出来的东坡肉四四方方（先用大火炖煮定型），久炖之后还能形不散而肉已软。 ... 去购买>>

脆皮鸡

你和烤脆皮鸡只差一刀的距离！整只烤鸡作为年夜饭的亮点，大吉大利，今晚吃鸡！详细做法戳↓↓↓

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樂高粉絲 10

一刀就能保證前前後後、上上下下、左左右右的皮都脆脆的，簡單粗暴? 比直著烤簡單、比整隻烤脆皮 ... 去购买>>

炒肝儿

想念这口老北京传统美食了么？一碗热腾腾的炒肝儿，唤起心底对家乡超深的思念。详细做法戳↓↓↓

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天空之镜 11

家庭版北京炒肝儿。炒肝儿是北京传统美食。习大大和美国副总统克里都曾经被报道过吃炒肝儿的新闻。炒肝儿用?猪肝，猪大肠、蒜及淀粉做成的类似汤羹的北京小吃。它就像榴莲，都是会让人爱憎分明的食物。我是一个炒肝儿重度爱好者，每次回北京第一顿正餐都去 ... 去购买>>

干锅土豆片

荤素搭配，晚饭不累！这道一学就会的快手菜，在一堆鸡鸭鱼肉中脱颖而出。详细做法戳↓↓↓

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?干锅土豆片?很喜欢的一道素菜，煎过的土豆片特别有口感，再加上辣辣的味道，好吃到爆，今天分享给大家，希望你们喜欢。 ... 去购买>>

山药枸杞蒸糕

大鱼大肉过后来点清爽健康的甜点解腻，滋肾益精，降低血糖，完美！详细做法戳↓↓↓

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supermommy 14

把去皮的山药用擦子擦成泥，然后加入所有2料，加牛奶搅拌均匀。将面糊倒入涂了菜油的1.5升的方玻璃容器里 蒸锅先烧热水，放入玻璃盘用大火蒸10分钟，撒上枸杞,盖上锅盖大火再蒸8分钟。冷凉切块，撒上黑芝麻，淋上5料糖水即可。 ... 去购买>>

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西餐

奶油蘑菇龙虾粥

听这个名字我就能喝三碗！年夜饭必杀技还可以加鱼片，虾仁，鲜贝，蟹肉，蟹脚…自由发挥！详细做法戳↓↓↓

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viviy 4

奶油蘑菇龙虾粥放了，鸡腿菇，蘑菇，龙虾尾，各种蔬菜粒。熬粥除了一直小火慢炖还要记得关火盖盖焖。用铁踌锅保温性能极好！节假日吃的有点腻的不妨试试看这碗粥。 ... 去购买>>

烤羊排

烤羊排除了用烤箱，空气炸锅版本的更方便！要不过大年了顺便再给自己买个Air Fryer? 详细做法戳↓↓↓

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Mayadcy 8

这道菜做完时你会发现锡纸上面有大量油脂逼出来，但羊排依然保持外焦里嫩的酥香，这点是我用烤箱所达不到的效果。 ... 去购买>>

奶油咖喱虾

海鲜换种吃法！黄咖喱一出，谁与争锋？年夜饭就是各大菜系的比拼之夜！详细做法戳↓↓↓

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奶油咖喱虾这道菜的秘诀在于咖喱酱料Trader Joe's的Yellow Curry Sauce，有了这个酱料，厨房小白也能烹饪美味佳肴。 ... 去购买>>

芝士花菇三文鱼

除夕夜还请多多补充蛋白质~芝士蘑菇与三文鱼的巧妙结合，一定让你今晚吃到满足！详细做法戳↓↓↓

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Mayadcy 8

这道菜没别的，就是简单好吃烤芝士花菇三文鱼。我超喜欢吃蘑菇，今天和大家分享这道健康美味的西餐。 ... 去购买>>

切片面包版披萨

嘿，披萨居然还有这种操作！做出来品相还不差。如果食材有限，不妨来份简易版快手披萨。详细做法戳↓↓↓

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小臭臭要香香 8

切片面包版简易披萨把切片面包四周边边切下，每边用刀切一小口，按同一方向旋转折叠，放上cheese，烤箱融化，放培根丁，各种切丁的蔬菜cheese封顶，入烤箱即可。懒人必备！ ... 去购买>>

红酒牛肉

年夜饭来点异国情调，红酒炖牛肉，营造高档法餐感觉~详细做法戳↓↓↓

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樂高粉絲 10

法國菜??Beef Bourguignon 紅酒燉牛肉?? ... 去购买>>

Cajun风味大虾

逢年过节的总免不了要聚个餐下个厨啥的，那有什么菜既好做又特别拿的出手呢~？今天就给大家分享几道新手都能轻松掌握的快手菜同时顺便推荐一下这些菜色中用到的食材，90%都是来自Costco哦！详细做法戳↓↓↓

高颜值快手菜帮你妥妥hold住节日大餐 （附食材推荐）

QUEEND终极宅

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辣末多中西结合的idea送给你，一桌年夜饭不就有啦！民间厨神表犹豫，快来晒出你的年夜饭菜谱list，美食达人就是你！APP用户戳此进活动>>    电脑用户戳此码文>>（活动即日起-2/25）

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