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首页 美食 食品酒饮 吃货就是这么霸气! 给我一把粉丝,翘起料理的星球
给我一把粉丝,翘起料理的星球 去购买

更新于2015-07-29

[已过期]给我一把粉丝,翘起料理的星球

吃货就是这么霸气!

炎炎夏日,一把晶莹剔透的粉丝,简直是对的时间遇到了对的人!如何用一级粉丝做出一品料理?无论是你是动手族,动口族,还是只看不动族,不妨和亚米一起感受优质食材绽放的香味,食之自然,美其精髓。

 

 

亚米现有多个品牌马铃薯粉丝、绿豆粉丝等优惠超低$1.80起订单满$49美国境内免运费。

亚米试吃员们此次展示了粉丝料理,菜品预告:

蒜蓉龙虾蒸粉丝

粉丝涮火锅

双拼时蔬凉拌粉

虾仁芹菜炒粉丝

红烧排骨炖粉丝

 

 

家乡味Big Green绿豆粉丝

菜品:蒜蓉龙虾蒸粉丝+粉丝火锅

by Ada XIE

跟其他牌子的粉丝不一样,家乡味的绿豆粉丝是用优质绿豆跟水当配料,无食品添加剂,无明矾,无防腐剂,无漂白。(很多其他牌子的粉丝配料成分都是玉米淀粉和水,很多时候他们都会添加漂白剂和黏调剂)

家乡味品牌的绿豆粉丝 VS.其他品牌的粉丝

同一个灯光,毫无修图之下能看得出绿豆粉丝和其他品牌的分别!

家乡味的绿豆粉丝美味口感爽滑,泡过热水以后,绿豆粉丝白晢光滑像护肤模特的皮肤一样!而其他品牌的粉丝明显质量没那么好 毫无光泽,吃起来口感也是硬硬的。在国外自己孤身一人买东西学会了货比三家,但也学会了要对自己好一点。如果可以的话,当然一定要选择健康美味质量好的食物。

家乡味绿豆粉丝简直百搭,无论是高端大气上档次的广式粤菜蒜蓉龙虾蒸粉丝还是家常接地气的煮火锅,都能完美的增添它们的美味,让有着在粤菜馆打过经验的吃货Ada教你简单几步就能把大餐带回家中厨房!

第一种:蒜蓉粉丝蒸龙虾

需要的材料:(两人份量)

家乡味品牌的绿豆粉丝- 1/3包

龙虾一隻

蒜蓉

1. 把家乡味品牌的绿豆粉丝泡在热水里五分钟将粉丝软化,然后用再把它用冷水冲洗。

2. 把龙虾洗干净后,砍成小块。

3.把洗好的家乡味绿豆粉丝跟2 table spoon(汤匙)的蒜蓉搅拌一下。

4. 把搅拌好的蒜蓉粉丝垫底,再把龙虾放在粉丝上面之后就按照自己的喜好洒上适量的蒜蓉。(龙虾肉要向上,还有记得每一块龙虾肉都要放点蒜蓉才入味啊!)

5. 把龙虾粉丝放进蒸锅里,等十五到二十分钟左右就能开吃了!可以洒点葱在龙虾上面(好看又好吃)Enjoy!

重点是粉丝!重点是粉丝!重点是粉丝!

我比较重口味...这是又加了很多蒜蓉的龙虾炒粉丝:

制作过程非常简单,成品也非常美味,非常值得尝试!粉丝特别爽口!(另外强烈推荐用家乡味品牌的绿豆粉丝做一道也很好吃的广东菜- 沙爹牛粉丝煲。教程可Google.)

第二种:粉丝涮火锅

夏天超爽的是什么?!当然就是把冷气开开到超大然后吃火锅!

需要的材料:

火锅汤底料一包

火锅酱料一堆 (沙茶酱芝麻酱蒜葱小青椒)

火锅食材(牛肉猪肉鸡肉绍菜鱼滑鲜蚬玉米...)

家乡味品牌的绿豆粉丝(看~ 右上角那白碗的就是了...)

制作过程:

下锅,涮涮涮!  

粉丝柔嫩可口,充满了弹性久煮不断,沾一点DIY火锅酱料,滑滑的粉丝吸满了浓郁的酱汁,热乎乎的一口接一口停不下来。

亚米铁粉提示,天气太热懒得煮火锅?想念国内的冷锅?去看亚米的官方微信[yamiusa]... 用家乡味的粉丝来做冷锅~

吃过家乡味的绿豆粉丝你会发现...这才是正品正宗的粉丝!有比较才知道哪个超好,身为吃货,我能告诉你这绿豆粉丝,你值得拥有!

家乡味水晶粉丝

菜品:双拼时蔬凉拌粉

by 安妮

今天给大家介绍的是家乡味水晶粉丝.(大家会想,粉丝谁没吃过啊-_-)但注意哦这可是无添加非转基因无添加防腐剂/漂白剂还不加明矾的粉丝哦!现在中国的粉丝都跟橡皮筋一样,回去根本不敢吃,还是吃这种健康有机的粉丝放心。

夏日热浪滚滚,如能来一碗酸爽劲辣的粉丝那真是极好的!下面让吃货安妮带给你双拼时蔬凉拌粉,好吃又好看,低热量还能在享受美食的时候少长肉!

准备材料有:家乡味水晶粉丝半包

                        胡萝卜一根

                        黄瓜半根

                        火腿(ham)两片

                        鸡蛋一个

辅料:芝麻酱 醋 酱油 盐 蒜 辣椒酱

首先把粉丝用热水煮五分钟后过凉水放一旁(冷却可以增加弹性),就像这样:

2)把胡萝卜黄瓜火腿切丝,为了省事我用了插丝器。鸡蛋打散后用平底锅煎一个蛋皮然后切条状。

3)酱料十分简单,按照个人口味调配。我调制了两种酱汁,一个芝麻蒜蓉酱,一个辣椒酱。芝麻酱和稀了加少许盐和切好的蒜末后加一点醋就好了。辣椒酱我是偷懒用的亚米上买的海底捞冷锅辣椒酱,只要用一勺水兑一下就可以用了,非常方便。这海底捞冷锅酱真是神酱!一打开袋子香辣味扑面而来!里面有两袋可以吃很多次。它长这样

超后调好的酱汁和配料是这样的:

就这样,一道简单,颜色鲜艳多彩还营养丰富的夏日凉拌粉丝就搞定啦!超后上两张图,一张酷炫版一个家常版 :)

总体来收,这款家乡味水晶粉还是非常不错的。煮完完全不会糊掉,就算我花半小时时间准备其他配料,超后再和酱料拌起来也没有一点粘连和糊化,在这一点上此粉丝表现非常出色!

口感不仅爽滑弹牙,酱汁也完全包裹深入粉丝中,相信对凉皮凉粉毫无抵抗力的同学们肯定会喜欢这款粉丝的口感。当作一道可口凉菜或是清凉夏日晚餐都是不错的选择哦!

家乡味水晶粉丝

菜品:虾仁芹菜炒粉丝

by 天蛙

粉丝是我的超爱,主要是它方便。对于一个懒癌重症病人,做饭是一项费心费力让人纠结且极不人道的事,而吃又是一项不可或缺让人渴望意义非凡的娱乐活动。百变,不费事又好吃的粉丝是家中常备的能量源,拯救我在无数个寂静的黑夜。 只要你想,它可以是主食,炒菜,也可以是汤。随便煮一煮,拌一拌,就可以变成美餐。

“家乡味”纯品马铃薯水晶粉丝静静躺在袋子里的时候,我并没有察觉到任何特别之处。这个牌子的龙口粉丝我是吃过的,当时是用来煮酸辣粉,口感很滑很满意,所以对于这包相对粗一些的水晶粉丝期待值也比较高。

这个粗细的粉丝比较白搭,下火锅,炒着吃或者煮着吃都挺适合,不会太粗也不会太细。这次我尝试的是炒粉丝。

材料:虾(我用的冷冻虾,鲜虾味道更好),粉丝,芹菜,洋葱,姜,料酒,生抽,海鲜酱,干辣椒。

做法:

粉丝用温水泡开;

虾解冻去壳,洋葱和姜切丝,芹菜切条;

炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝和洋葱;

放虾,加点料酒去腥,放入少许生抽、海鲜酱,喜欢吃甜口的话也可以加点糖,因为我比较喜欢吃辣,所以加了点干辣椒;

虾炒热后加入芹菜条;

芹菜入味后下粉丝,因为粉丝受热会比较粘,很容易就混成一团了,而且吸水比较快容易干锅,记得不断加点清水,以免糊锅。

粉丝上色后就可以出锅咯。

看看超终成果图吧!怎么样?还不错吧?吃的时候记得要快哦,不然比较容易砣。

可能是因为比较细的原因,很容易泡发,我用的温水, 10分钟左右就好了。泡的时候没有看到杂质飘在水中,应该质量还是不错的。泡完就会发现水晶粉的名号不是凭空得来的,果然比较剔透呀,亮晶晶。

炒熟后粉丝韧性不错,不容易断还很弹,所以还是比较适合炒着吃的。容易入味,容易熟,整个菜做下来也就10分钟,一点也不麻烦。

 

家乡味BIG GREEN 有机龙口粉丝

菜品:红烧排骨炖粉丝

by Artemis

从来都是听说龙口粉丝多么优秀,也不知道以前吃的是不是正品,反正稀里糊涂吃了很多次。来了美帝之后还没吃过,很感谢亚米网让我有机会怀念以前的味道。

 

包装上来讲,龙口粉丝保持了原来的简易式包装,没有过多的设计。唯一的缺陷是包装上没有豁口,需要用剪刀等才能打开。粉丝的手感很脆但是又很硬所以不容易碎,撕开的时候还是要注意一下技术,不然容易弄得满灶台都是渣渣。

我选择了用排骨汤炖粉丝,首先是制作红烧排骨:葱姜蒜,香叶,干辣椒,几粒花椒,生抽老抽,少许白糖,少许盐,炖制一小时以上,亲们如果觉得排骨腥,可以加少量柠檬汁或者绿茶茶叶,既可以提香又可以去腥。PS 如果各位喜欢,还可以加一些枸杞或者其他有药补作用的调料,我个人喜欢加枸杞。(由于加了枸杞并且我选的是neck bone胫骨, 室友很好奇的发短信问我:你做了羊蝎子吗。哈哈哈,可怜的neckbone胫骨就变身羊蝎子了好冤枉。)

超后我特意没有收汁收的很彻底,为的就是给粉丝君留下充足的发挥空间。果然,粉丝君没有辜负我的期望,炖制出来的粉丝色泽饱满,晶莹剔透,味道也完全渗入到了粉丝当中,配上排骨简直是绝配!个人认为如果可以把炖排骨换成小鸡炖蘑菇就更赞了,哈哈 下次买了新粉丝再试验小鸡炖蘑菇配龙口粉丝!

 

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