Hamilton Beach双层蒸锅评测

众测君：Xuan Liu

 

众测产品：Hamilton Beach双层蒸锅

 

 

虽然我是一名地地道道的南方人，但是我对于面食的热爱绝对不会低于北方人，尤其是包子馒头烧麦等蒸制的面点，更是我从小到大都喜欢的主食。我老公和女儿也爱吃包子，美国超市买的速冻包子口感不好，所以我常常蒸包子给他们吃。一开始用的是竹制蒸笼，有段时间没用结果发现发霉了，就换成不锈钢蒸锅。不锈钢蒸锅用得挺好，就是容量太小，一次只能蒸7、8个包子，吃一顿至少得蒸4笼，太费劲了，而且还得占着炉灶，所以也在考虑换个大点的蒸锅。正好看到北美省钱快报众测君的Hamilton Beach双层蒸锅评测活动，我赶紧报名，很幸运被选上了，感谢北美君！

 

 

 

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二、产品说明

 

 

操作面板下方有四个按键，其中1个开关键、2个选择键和1个延时键。上方是指示灯和液晶显示屏。左方还有水位指示，蒸东西时的时候要确保水位在Min和Max之间。当水位低于Min时，液晶屏会显示LO，Low Water的显示灯也会亮起来，这样就会提醒你加水。我之前用不锈钢蒸锅连续蒸多笼包子的时候，好几次忘记加水，导致水烧干，很危险。电子蒸锅有这个提醒功能挺适合我这样忘性大的人。

 

 

 

蒸架是塑料的，有两层，还有一个蒸米饭用的小黑碗。值得一提的是，蒸架的底座是可以卸掉的，这样两层蒸架就变成一层很深的蒸架，玉米等比较高的食物可以竖起来蒸。

 

 

 

蒸架是椭圆形的，大约有13”长8.6”宽，和我的12”不锈钢蒸锅比一比看。

 

 

 

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三、产品体验

 

 

那么我们就开始愉快的蒸包子吧~

 

 

 

我做的包子比较小，大概女孩子拳头那么大，一层蒸锅只能放6个（因为要留出发酵膨大的空间），所以一次能蒸12个包子。

 

 

 

水加上，把包子生胚放进蒸锅，盖上盖，然后按下开关键，液晶屏显示默认蒸的时间为20分钟，因为是冷水开蒸，我怕肉馅不熟，所以增加了5分钟，一共蒸25分钟。蒸的时候cook指示灯会亮起。

 

 

 

 

同时，我也用不锈钢蒸锅蒸了一笼包子。虽然我的不锈钢蒸锅直径只有12”，但是圆形的蒸架比较好摆放物品，所以这一笼能放下同样大小的7个包子。

 

 

 

因为炉灶烧水比较快，不锈钢蒸锅只需要20分钟就能蒸好，其中大火10分钟，中火5分钟，小火保温5分钟。逐次降温是为了防止离锅后突然降温导致包子回缩。

 

 

 

不锈钢蒸锅里的包子出锅后，电子蒸锅的包子也快蒸好了。25分钟到时后，蒸锅会自动跳到保温模式，Warm指示灯亮。我让包子保温了5分钟之后才关掉电源。

 

 

 

对比一下两种蒸锅的成品，都发的挺好的。（灯光的缘故，拍出来的照片颜色很诡异……）

 

 

 

好了，香喷喷的肉包可以开吃啦~~

 

 

 

 

另外，我还蒸了些红薯。5个不大的红薯（约2lb）切块正好可以放入一层蒸架。和包子一起蒸25分钟。

 

 

 

 

蒸熟的红薯香甜软糯很好吃~

 

 

 

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四、产品总结

 

 

优点：

• 容量大
• 效率高
• 操作简单
• 清洗容易
• 性价比高
• 不粘性好
• 低水位提醒功能
• 延时功能，设定启动时间

 

缺点：

• 塑料材质