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首页 DealMoon活动 铸铁锅好用吗? 粉丝推荐:多图详解Staub & Le Creuset 铸铁锅
粉丝推荐:多图详解Staub & Le Creuset 铸铁锅 去购买

更新于2016-11-15

[已过期]粉丝推荐:多图详解Staub & Le Creuset 铸铁锅

铸铁锅好用吗?
众测员:linarian、毛球、西西、豆喵、kiddo、Iroha、魅影、宝尼大人、小妞

 

众测产品

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敲黑板!黑五倒计时开始啦~下面大部分产品在黑五期间都有折扣哦,赶紧先来种个草!
 
 

 

1. 众测员linarian:

 

 

目前在用的是Staub 4.5qt 樱桃红,黑五打折时买的。外观没话说,红的美艳又不招摇,涂层光滑,锅的手感沉重结实。大小煮个三四个人的汤正正好。铸铁材质受热快又均匀,使得炖肉的锁水锁味效果一流,出来的肉和汤都香气十足,目前做过红烧肉牛尾汤牛骨清汤都好吃到要报警。

 

 

 

本身锅盖就足够重,炖煮时再在盖子上加水根本就不怕溢锅。还可以焖面什么的也是极香。铸铁外的珐琅镀层又让养锅没有那么痛苦,不想提柳宗理和lodge的养锅辛酸泪啊。所以,对,我还有lodge和柳宗理的铸铁锅,只能说买买煎锅还勉强行,煎的效果还可以,千万要注意养锅不然粘得厉害。

 

 

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lodge的裸炖锅还是别买了,糊你一脸的底刷到天荒地老,用它炖过匈牙利炖肉,失水比较快,水干了牛肉还没炖软…

 

 

2. 众测员毛球:

 

 

家里有两个圆形Staub cocotte,一个墨绿5.5qt一个樱桃红4qt。偏好Staub的黑色珐琅多过LC的白色,觉得有种老练的锅气,而且黑珐琅越用越润泽,可能跟我经常用橄榄油养锅有关系,也可能只是我心理作用。唯一的小缺点就是烧菜时金属盖帽会很烫,开锅要记得带烘培手套。

 

 

 

Staub的盖子设计很棒,不仅密实,而且能让锅内水蒸气均匀循环,食物更加滋润。炖烤整只鸡鸭得用大锅,烧肉焖饭烩菜用小锅。

 

 

 

铸铁锅在我家使用率很高,宜中宜西,和肉类特别搭。红酒炖仔鸡,咖喱牛肉,玫瑰东坡肉,椰子参鸡汤之类的交替着做。

 

 

 

 

 

 

快过年了,准备周末焖一锅腊肉香肠豌豆糯米饭,让胃袋回回家。  

 

 

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3. 众测员西西:

 

 

我有一个Staub cast-iron braiser。是开口较大锅身比较扁的款式,炖菜红烧什么都用它, 中餐西餐都能解决。优点一是导热快密封好,炖肉什么很快就能烂。优点二是长的漂亮形状合适,炖完直接端上桌,简单~

 

 

 

当然用的超多的是配电磁炉吃火锅!这外型拿出来就已经秒杀世界上所有的火锅锅了~

 

 

4. 众测员Iroha:

 

 

Le Creuset的橙锅一只,淡蓝中式炒锅一只。外貌协会的两个人在SL两家中选了Le Creuset。橙色的是某个新年前后折上折时拿下的,看了下淘宝上两千五以上的价格还是觉得合算的。内层是白珐琅,外表是橙红色,算是尤为经典耐看的颜色。相比正红多了些层次,比冷淡的颜色又更唤起食欲,以及耐脏些。所以虽然相比其他颜色折扣少些,也还是满意的。

 

 

煲汤锁水特别好,不容易烧干,与之前的寻常锅子一比明显汤汁更甘醇,很适合小火炖半日。“治大国犹如烹小鲜”就仿佛这种静静守候汤汁越来越浓,香气四溢的心情~

 

 

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缺点一是重,二是珐琅清理起来还是要很细心。官方说要用小苏打,也不可用清洁球。橙色锅用得挺好,就在半年后炒锅坏了后,又买了个中式炒锅。选浅蓝色是因为这个颜色正好有八折的活动,也蛮美的,只是不那么耐脏。

 

 

盖子透明,烹饪时可以看到内部状况很方便,内部是铸铁也很健康,不可用铁铲以免划伤,唯一问题就是太!重!了,炒菜时想要甩锅不论单手双手都不大可能啦!把菜盛出来也需要双手端。公公婆婆来小住时觉得锅这么重太不方便了,后来习惯了之后也觉得还不错,在电磁炉上导热也蛮好的。

 

 

5. 众测员宝尼大人:

 

 

我用5qt Staub,煲汤速度很快,牛肉和豆子30分钟就熟软,土豆块15分钟,超后5分钟丢羽衣甘蓝,关火后带着余温还能把菜泡软。波士顿的冬天又冷又长,买了这口锅以后家里两个人经常可以带跟公司食堂卖的一样的汤,自己控制盐量摄入,省钱又放心。

 

 

 

今年圣诞节那里那位送了我两个一直想买又舍不得的Le Creuset 1/4qt 超小铁锅,平时做两人分早饭(汤),做焦糖布蕾,生活多很多花样,吃得也更多哈哈!

 

 

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6. 众测员kiddo:

 

 

Staub coccote 5.2升铸铁锅加热快,密封好,但是太重,质量好,保修好;

 

 

 

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lodge 6升 珐琅铸铁加热不如staub,但便宜。内部纯白,保养不当可能容易染色;denby 3升白珐琅铸铁,加热太慢!不推荐。

 

 

7. 众测员魅影:

 

 

我有两个铸铁锅,一个是Staub,4qt,樱桃红色;一个是Le Creuset,3.5qt,Palm翠绿色;Staub是感恩节时在北美省钱快报看到减价信息,上网买的$99免税免邮,很划算,但是只有樱桃红色。

 

 

 

分享小心得:Staub锅焖肉、排骨、鸡都非常棒,无需要放水,就能焗出香香的肉汁,而且不会干锅。Le Creuset也行,但感觉Staub的香一些。做菜时不时想揭开锅盖看看,因为Staub的锅盖的把手是铁的,这时一定要注意带上手套,否则就会被烫着。

 

 

 

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Le Creuset的锅盖把手是塑料的,也会烫,但是比Staub的好多了,可以不带手套。Staub每次用完后保养有些麻烦,我一般用温水洗净,尽可能不用洗洁精,然后用厨房纸擦干,用软刷子刷上橄榄油,在开小火加热几分钟,油到下次用锅时再用温水、洗碗海绵清理。

 

 

Le Creuset是用了好几年的,搪瓷内胆,所以我就没有细致保养,每次用完就用温水,偶尔用温和洗洁精清洗,可就在不久前用锅犯了低级错误,但是开着火,我就把空锅放在灶上,瞬间就听到一声裂响,搪瓷裂了一小块,锅也无法用了,所以切记不要干烧

 

 

两个的保温效果差不多,但不是能保温很久,加热锅时,感觉Le Creuset传热会更快些。希望你也拥有一口自己心仪的锅,让做饭有个好心情。

 

 

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8. 众测员豆喵:

 

 

我拥有lodge的铸铁平底锅和Le Creuset的白珐琅铸铁锅。lodge的铸铁12inch平底锅很沉,看起来很像一件“凶器”,不是,是“兵器”。开锅和保养很重要,有很多步骤。煎牛排棒棒哒,煎出来的感觉不亚于outback。

 

 

 

至于Le Creuset的白珐琅铸铁锅,首先外型灰常高大上,还有很多造型,由于有珐琅因此省掉了普通铸铁锅繁琐的开锅养锅步骤,好处就是受热均匀聚热也不错,炖汤很容易就得到白色的汤,比高压锅煮出来的好喝不少。充分体现了工欲善其事,必先利其器的道理。而图片中staub黑珐琅锅还没开始用,应该跟白珐琅差不多的.

 

 

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9. 众测员小妞:

 

 

有Le Creuset Soup Set和Onion Bowl,Soup锅是蓝色有涂层的铸铁锅。保温效果很好,煲汤非常好喝的。Onion bowl是淡蓝色,网上好像叫做加勒比色。很小很萌。不是铸铁材质,类似砂锅的感觉。专门用来给宝宝做辅食。有长把手,很好用。

 

 

 

Lodge买了个黑色铸铁小锅。用来炖肉一级棒,只是没有涂层,比较容易粘锅,也比较难保养。两个品牌优点就是用来做饭味道真的好,食材的营养流失少。算不上缺点的缺点就是很重。做饭有种举重的感觉。

 

文章中介绍的产品,在黑五期间都有可能出现折扣哦,有的还会有惊爆独家折扣!记得要多多关注dealmoon呀,比Heart~ 

 

友情提示:由于Amazon销量较大,产品库存与价格可能会有变化,实际请以官网为准。

 

 

本文由北美众测君(linarian、毛球、西西、豆喵、kiddo、Iroha、魅影、宝尼大人、小妞)原创,版权归属于北美省钱快报和原作者,图片及文字未经许可不得转载,否则将进行追究。
写评论

最新评论 19

匿名用户

:只有我一个人觉得staub不如lodge好用吗?lodge买回来抹油在烤箱里season一次 然后用的第一周每次用完都season一下 之后就完全不粘 staub用了两次粘得生不如死 还怎么都洗不掉 我都打算扔了

2018-01-21 美国 圣保罗
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Anneie

:请问请问,这些锅的把手在烧菜时烫手吗?是否需要戴手套?还有是不是因为是铸铁锅,所以拿来炒菜原则上都没问题?(不考虑锅的大小和形状的前提下)

2016-11-24
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水布早

:如果想炖整鸡或整鸭汤,需要多少夸脱的呢?谢谢?

2016-11-22
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moyana

:staub+1,蓋子密實度好,鍋子厚保溫好

2016-11-17
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啰嗦夫斯基

:种草staub,今年黑五入一个

2016-11-15
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sunnyfafa

:貼紙要撕啊!!貼在上面是怕人家不曉得嗎...

2016-11-15
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Bonnie27

:怎么才能不粘呢?我肉丢下去就粘在锅底拔都拔不动

2016-11-15
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sjeusshjssbej

:好用!

2016-11-15
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sophia2000

:请问le cruest 5.5qt 卖$170加税贵吗?

2016-11-05
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susue

:我在宜家买了个特价的,20刀

2016-08-21
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